你吃到的海鮮安全、新鮮嗎?如今，食品行業(yè)主動(dòng)“擁抱”區(qū)塊鏈，競(jìng)相開(kāi)發(fā)出區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全領(lǐng)域溯源的應(yīng)用場(chǎng)景。8月10日，一種結(jié)合“區(qū)塊鏈+海鮮”的全新模式在海濱青島問(wèn)世，海鮮鏈(Seafood Chain)應(yīng)運(yùn)而生。

　　“在區(qū)塊鏈中，信息的保密穩(wěn)定性增大了海鮮產(chǎn)品沿價(jià)值鏈的可追溯性，這將使更多的漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)和魚(yú)類(lèi)加工設(shè)施能夠滿足許多國(guó)家的原產(chǎn)國(guó)進(jìn)口要求以及消費(fèi)者的食品安全問(wèn)題。”當(dāng)日的海鮮鏈(中國(guó)區(qū))發(fā)布會(huì)上，海鮮鏈CEO宋凱表示。

　　區(qū)塊鏈?zhǔn)且环N從頭到尾跟蹤產(chǎn)品或服務(wù)相關(guān)的所有數(shù)據(jù)的分布式賬本，為了滿足消費(fèi)者對(duì)食品安全越來(lái)越高的要求，數(shù)據(jù)上鏈不僅僅是海產(chǎn)品的上鏈，也是海產(chǎn)品行業(yè)中消費(fèi)者、漁業(yè)捕撈、物流團(tuán)隊(duì)和商家等主體的上鏈，這些主體在鏈上建立聯(lián)系，以進(jìn)行鏈上咨詢、鏈上交流、鏈上交易等操作。

　　當(dāng)下，食品溯源正在進(jìn)入數(shù)字化階段，與區(qū)塊鏈的結(jié)合正在被越來(lái)越多的從業(yè)者所關(guān)注和認(rèn)可，這將對(duì)保障食品安全、適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)、保護(hù)消費(fèi)者利益等方面發(fā)揮舉足輕重的作用。（劉 剛）