花椒最早被古人用以祭祀祖先或驅(qū)邪辟疫，直到南北朝時(shí)期，花椒才開(kāi)始被用作調(diào)味品和藥材。在一些地區(qū)的飲食中，花椒是必不可少的一種調(diào)味品，其中的最具代表就是川菜的“麻辣”味，其麻味主要來(lái)自花椒。

　　花椒不僅可以調(diào)味，也是一味不可多得的良藥。中醫(yī)認(rèn)為，花椒性溫，味辛，歸脾、胃經(jīng)，有溫中散寒、健胃除濕等功效，可用于治療積食、停飲、呃逆、嘔吐以及風(fēng)寒濕邪所致的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾等病癥。

　　口含花椒酒趕走牙疼

　　牙痛時(shí)口含花椒是很好的辦法。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，花椒味辛、溫，主治風(fēng)邪氣，溫中，除寒痹，堅(jiān)齒明目。現(xiàn)代研究表明，花椒有麻醉作用，還含有能消炎止痛、抑制局部炎癥反應(yīng)的成分。花椒里的揮發(fā)油對(duì)多種細(xì)菌、真菌具有較好的抑菌、殺菌作用。

　　可取10克花椒，加入適量的水，煮約5分鐘，加入一兩左右的白酒，等完全放涼后，將花椒濾掉，再把白酒花椒水倒入潔凈玻璃瓶中備用。牙痛時(shí)，用潔凈棉簽蘸此水后放到牙痛的部位，緊緊咬住，很快就能緩解疼痛，但是患者仍應(yīng)去醫(yī)院治療，以免貽誤病情。

　　花椒水泡腳功效妙不可言

　　俗話(huà)說(shuō)：“養(yǎng)樹(shù)需護(hù)根，養(yǎng)人需護(hù)腳。”腳是人體的“第二心臟”，而“熱水泡腳，勝過(guò)吃補(bǔ)藥”，則是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中的一句名言。

　　花椒在藥里屬于祛寒類(lèi)藥物，它能祛除里寒、扶助陽(yáng)氣、利氣行水，用花椒水泡腳能活血通絡(luò)，使整個(gè)人的身體血脈暢通。另外花椒還有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫的功效，用花椒水泡腳還能幫助治療腳氣、腳癬、腳癢。

　　可用一塊棉布包50克花椒，用繩系緊，加水煮開(kāi)后待溫?zé)崤菽_即可。花椒包可以反復(fù)使用，用3天左右再換新的就可以。

　　(蔣晨)