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早餐吃對了能護心!心血管病和營養(yǎng)專家教你如何吃

2019-06-03 16:18:40  來源:人民網-人民健康網  


[摘要] 2019年4月,權威學術期刊JACC發(fā)表的一項研究前瞻性地證明了不吃早餐與較高的心血管死亡率有關。吃對早餐能護心!一起聽聽這些專家的建議吧。...

  6月1日,參加第十三屆東方心臟病會議(OCC)的幾位專家在東方直播室舉行了一次吃早餐直播,心臟病會議的專家為啥先講早餐?

  2019年4月,權威學術期刊JACC發(fā)表的一項研究前瞻性地證明了不吃早餐與較高的心血管死亡率有關。吃對早餐能護心!一起聽聽這些專家的建議吧。

  復旦大學附屬中山醫(yī)院葛均波院士:吃對早餐能護心

  有人曾將早餐稱作是“一天中最初的期待”,而隨著生活節(jié)奏的加快,我們對早餐卻少了些許期待,為了趕時間,不是湊合兩口,就是和午餐兩餐并作一餐。

  既往有研究顯示,不吃早餐可能會導致肥胖、糖尿病、高血脂等疾病的發(fā)生風險。OCC在會上舉辦“健康心早餐”這樣的活動,邀請心血管專家和營養(yǎng)學專家一起解讀合理的膳食結構,一方面是向公眾普及早餐的重要性,同時借這個活動發(fā)布“健康心早餐”參考食譜,給廣大民眾參考,提高我國心血管疾病預防水平。另一方面也提醒,無論是醫(yī)生還是媒體記者,在忙于工作時,不要忘記吃早餐。

  北京大學第一醫(yī)院霍勇教授:早餐要吃得像皇帝

  “俗話說,早餐要吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。”為什么如此看重早餐呢?因為對大多數人來說,這一頓飯距離上一餐有十個小時左右,需要補充更多能量??崭箷r間較長會導致早晨血壓升高。而常年不吃早餐,勢必會導致相關激素的紊亂,更容易暴飲暴食和肥胖,也會造成血脂水平波動。

  相關研究發(fā)現,吃早餐有助于降低血壓,進而防止血管堵塞等各種心血管事件。

  上海市醫(yī)學會心血管病分會主任委員錢菊英:調血脂不能全靠食療

  一般認為,低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高的話會增加心血管風險。改善飲食習慣會明顯改善血脂水平嗎?

  飲食治療和改善生活方式本身就是血脂異常治療的基礎措施,是共同“作戰(zhàn)的”。即使開始用藥治療后仍應繼續(xù)進行飲食控制和積極運動,但不能因為藥物治療就放松生活方式干預。但是我們也要避免進入一個誤區(qū),那就是僅寄希望于食療來改善血脂。

  復旦大學附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科高鍵主任:優(yōu)秀早餐得含有四類食物

  不同地區(qū)早餐的選擇是豐富多樣的,外面餐館提供的傳統(tǒng)早餐食物單一,多以高熱量的食物為主,雖能飽腹,但營養(yǎng)價值卻并不高。優(yōu)秀的早餐要包含以下四類食物:

  第一類食物,要有點像全麥面包粗雜糧這樣的。因為早餐首先是要有主食,但 現在主食吃的太精細,所以早餐吃點雜糧。

  ?第二大類食物,有一個動物性食物,比如白煮蛋,也是?推薦的吃雞蛋的方式。

  第三大類食物,就是豆?jié){和牛奶,一般一包牛奶基本上滿足這個要求了

  第四大類食物,就是有蔬菜水果,所以今天(見圖片)配了一些水果。

  四種都完整的叫優(yōu)秀早餐,只有三種叫良好早餐,只有兩種和一種叫稍差的早餐?,F在很多人早餐只有一種兩種,所以建議早餐要盡量的多樣化,起碼四大類食物都有一些。(尹薇)

編輯: 陳晶

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