目前，新冠病毒還沒有研制出特效藥。對于抵抗力較低的婦幼、慢性病患者，到底該怎么吃才能提高免疫力呢?

　　婦幼應(yīng)注重食物多樣性

　　婦幼人群是特定人群更是脆弱群體，嬰幼兒免疫系統(tǒng)處于相對不成熟狀態(tài)，孕、產(chǎn)婦由于免疫系統(tǒng)承受自身和外在雙重壓力而成為新型冠狀病毒的易感人群。保持良好營養(yǎng)攝入，能有效保障機體免疫功能發(fā)揮作用，尤其是對處于生長發(fā)育狀態(tài)的免疫系統(tǒng)尤為重要。

　　婦幼在飲食方面要注意食物的多樣性，實現(xiàn)營養(yǎng)平衡：

　　1.每天應(yīng)攝入包括谷薯、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類的12種以上食物，每周25種以上。

　　2.優(yōu)先選用新鮮綠葉蔬菜、水果，其次是新鮮魚蝦肉、新鮮乳品。

　　3.優(yōu)先考慮冷凍的瘦豬肉、牛肉或羊肉等紅肉，以及冷凍的蝦仁等。不建議攝入過多煙熏、臘制類魚、肉制品，少食用油炸的魚、肉制品，儲存的鮮蛋需兩周內(nèi)食用完畢。

　　4.優(yōu)先選擇耐儲存的根莖類蔬菜如洋蔥、綠色蘿卜、胡蘿卜、萵筍。

　　5.在條件受限不能獲得多樣化膳食達到平衡膳食狀態(tài)時，可以選擇營養(yǎng)補充劑加以彌補。為維持機體健康狀況和對病毒一定的抵抗能力，可以選擇單一或復(fù)合營養(yǎng)補充劑或配方奶粉給予補充。孕產(chǎn)婦奶粉和嬰幼兒配方奶粉都是營養(yǎng)素強化食品，在營養(yǎng)上比鮮奶更有優(yōu)勢。

　　老年人應(yīng)做到吃動平衡

　　老年人尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂的三高人群，更應(yīng)注意飲食。首先，原來所有針對慢性疾病的正確飲食習(xí)慣，依然要堅持，不應(yīng)聽信道聽途說的“偏方”。

　　其次，應(yīng)該做到餐餐注意、吃動平衡、按時服藥。每天監(jiān)測體重，防止吃多發(fā)胖。居家期活動量少，為預(yù)防超重肥胖可適當減少能量攝入，每餐做到按時服藥。若有條件，最好每天堅持30分鐘以上的中等強度規(guī)律運動，同時適當增加飲食總能量的攝入。關(guān)注谷薯類主食的調(diào)整，做到粗細搭配，包括粳米以及各種粗糧、雜糧、薯類、雜豆類等。

　　第三，要注重加強蛋白質(zhì)的攝入，包括動物蛋白和植物蛋白。很多老年人難以咀嚼硬物，可以選擇更容易進食的奶類制品、雞蛋、魚蝦，以及豆制品，如豆腐、豆腐皮、豆腐絲等。

　　最后，要學(xué)會選擇蔬菜和水果，每日攝入300~500g蔬菜、200~350g水果?？梢灾胁突蛲聿褪秤冒?50g綠色葉菜、100g其他顏色和種類的蔬菜以及50g新鮮的或水發(fā)的菌菇類，如蘑菇、香菇、金針菇、海帶、黑木耳等，烹飪方法宜清淡、少油少鹽。

　　重癥型患者宜少量多餐

　　對于罹患危重癥的患者而言，常伴有食欲下降、進食不足等癥狀，可以食用利于吞咽和消化的流質(zhì)食物，少量多餐。每日以蛋、豆腐、奶制品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材為主，分6~7次進食。同時，每日增加至少20g蛋白質(zhì)，或者補充乳清蛋白質(zhì)粉。如未能達到營養(yǎng)需求，可借助腸內(nèi)營養(yǎng)制劑(特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品)來補充不足。

　　對于危重癥型患者，如果無法正常經(jīng)口進食，可放置鼻胃管或鼻空腸管，應(yīng)用重力滴注腸內(nèi)營養(yǎng)輸注泵泵入營養(yǎng)液。

　　對于嚴重胃腸道功能障礙的患者，需采用腸外營養(yǎng)注入以保持基本營養(yǎng)需求。在早期階段推薦允許性低熱卡方案，達到營養(yǎng)攝入量的60%~80%，病情減輕后再逐步補充能量及營養(yǎng)素達到全量。病情逐漸緩解的過程中，可攝入半流質(zhì)狀態(tài)易于咀嚼和消化的食物。

　　本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進行科學(xué)性把關(guān)。