材料:天麻15克,鱖魚1條約400克,豆苗50克,雞蛋250克,奶湯750克。準(zhǔn)備調(diào)味品:鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、花雕酒、蔥、姜適量。
做法:將鱖魚片成大薄片,用蔥、姜、花雕酒、鹽腌漬入味。雞蛋去蛋黃留蛋清,加入生粉打成蛋清糊,放入腌好的魚片抓勻。
天麻用清水發(fā)透,切成薄片。鍋內(nèi)放入奶湯燒開后,放入天麻片煮10分鐘,加鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)口味,放入漿好的魚片,小火燉至魚肉熟后,撒入豆苗即可。
適用范圍:頭暈頭痛、高血壓、中風(fēng)后遺癥及老年性癡呆的人群。
注意事項:兒童、孕婦禁用;熱痹見關(guān)節(jié)腫痛如灼、痛處發(fā)熱、竄痛者禁用;哮喘、咯血者慎用;寒濕盛者慎用。(據(jù)人民健康網(wǎng))
編輯: 穆小蕊
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