主要功效：清暑祛濕、健脾益腎

　　推薦理由：初夏湯水，一般人群皆可。

　　材料：苦瓜1個(gè)、甜玉米1根、帶芯蓮子50g、扁豆50g、咸豬脊骨500g(3-4人量)。

　　烹調(diào)方法：苦瓜剖開(kāi)去瓤，洗凈、切大塊。甜玉米剝?nèi)ネ鈱悠?，連須切大塊。蓮子、扁豆洗凈。豬脊骨洗凈、斬件后，用鹽提前腌制。所有材料加入湯煲內(nèi)，加水2000ml，武火煮沸后改文火煲約1小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加少量食鹽調(diào)味即可。

　　湯品點(diǎn)評(píng)：夏天是新陳代謝與生長(zhǎng)發(fā)育的加速期，需要更多的營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持人體需求，但宜清淡，可多吃豆制品、奶、鴨肉、鯽魚(yú)、蔬菜瓜果、木棉花、扁豆等，不宜辛辣刺激。夏應(yīng)于心，加上夏季氣候悶熱，脾氣易暴走，再多吃辛辣食物，會(huì)加劇心火旺盛。(據(jù)《廣州日?qǐng)?bào)》)