日韩无码视频免费看_亚洲综合色一区二区三区_国产成人久久AV免费看国语版_A人片中文字幕一区二区

疫情下 如何將病毒隔絕在口舌之外?

2020-07-02 16:36:24  來源:人民健康網(wǎng)  


[摘要]全球累計新冠肺炎確診病例已超千萬……半年時間過去,全球疫情蔓延勢頭不減。在病毒面前,我們有過恐懼,有過慌亂,但通過攜手奮戰(zhàn),中國取得階段性勝利。但疫情依舊在,我們須鼓足士氣、打起精神,不畏戰(zhàn)、不厭戰(zhàn),做好自我防護(hù),相信我們一定能贏得這一戰(zhàn)。民以食為天,人民健康與你一起學(xué)習(xí),做好飲食安全,將病毒隔絕在口舌之外。...

編者發(fā):全球累計新冠肺炎確診病例已超千萬……半年時間過去,全球疫情蔓延勢頭不減。在病毒面前,我們有過恐懼,有過慌亂,但通過攜手奮戰(zhàn),中國取得階段性勝利。但疫情依舊在,我們須鼓足士氣、打起精神,不畏戰(zhàn)、不厭戰(zhàn),做好自我防護(hù),相信我們一定能贏得這一戰(zhàn)。民以食為天,人民健康與你一起學(xué)習(xí),做好飲食安全,將病毒隔絕在口舌之外。

家庭居家飲食安全九條建議

  1.此次北京疫情反撲禍起三文魚,但三文魚不是原兇,在此人民健康網(wǎng)提醒,暫時不要吃生魚片、生炒、半熟牛排之類沒有經(jīng)過充分殺菌的美食。

  其實(shí),水產(chǎn)食物本來就是致病菌的高發(fā)類別。即便不考慮新冠病毒,在海鮮河鮮中,副溶血性弧菌、沙門氏菌、霍亂弧菌、志賀氏菌等等都常有報道,污染風(fēng)險不可不防!

  食用肉類的時候,一定要徹底燉煮熟透,肉塊中間溫度必須超過各種病毒的死亡溫度,不要簡單爆炒一兩分鐘就出鍋,或吃半熟不熟的肉類——沒有什么病毒能扛得住100℃燉一個小時的烹調(diào)方式。

  2.購買食品優(yōu)先從超市選購。

  切割后再包裝的商品更安全,因?yàn)榭梢詼p少購物者和生魚生肉的直接接觸機(jī)會,從而減少了與病毒和各種致病菌接觸的機(jī)會。

  3.購物時做到生熟隔離。

  超市工作人員把裝魚肉海鮮的袋子交給你的時候,你提前再準(zhǔn)備好一個袋子,讓工作人員直接把盛裝魚肉的袋子放進(jìn)去。一方面,多套一層可以避免里面的湯汁泄漏,而更重要的是,工作人員的手已經(jīng)接觸了生魚生肉,塑料袋有被污染的風(fēng)險。你的手和其他商品,都只接觸到外面的袋子,不會碰到里面那個袋子。這樣,就不會污染到購物筐里的其他食物了。

  4.購物回家食物及時處理,不要在室溫下久放。

  先把蔬菜水果等拿出來分別整理存放好,再把生魚生肉拿出來,如果當(dāng)餐食用,就放在專門的盆中;如果要繼續(xù)冷藏或冷凍,可以帶著外面的袋子,放在專門存放生魚肉的保鮮抽屜或冷凍抽屜當(dāng)中。

  請注意,不論冷凍還是冷藏,都必須做到生熟分開。

  5.接觸生魚肉的容器、案板、刀具、水池和包裝等,都要妥善處理,避免污染。

  如果只有一個水池,那么建議先洗蔬果,后洗魚肉。清洗和分割生魚肉的案板刀具和容器最好是專用的。切分完成后,把案板和水池及時洗干凈,最好能消毒處理。處理過生魚肉的碗盤和筷子,也要及時清洗和消毒。裝過生魚肉的袋子,直接扔進(jìn)“其他垃圾”桶中,不要隨手放在桌上、櫥柜上。

  6.注意保護(hù)自己的手,及時洗手,避免污染。

  處理生食物的過程中,有一定的污染風(fēng)險。如果有被扎破的可能性,最好戴比較厚的手套來操作。很多水產(chǎn)品帶有致病菌,一旦被刺傷,極易出現(xiàn)感染,甚至還有被海洋弧菌等病菌致死的案例。

  直接操作也容易把細(xì)菌轉(zhuǎn)移到手上,所以可以戴柔軟的手套來操作,如果直接用手操作,處理之后需要徹底洗手并消毒。還要注意,沒有洗手之前,不要再觸碰其他食物和容器。

  7.食物放進(jìn)冷凍室時,要嚴(yán)格包裝,避免互相污染。

  用不透水的包裝,至少兩層包裝。既要避免生食物中的微生物污染其他食品,也要避免氧氣暢通進(jìn)入食品當(dāng)中,造成食物氧化劣變。

  雖然冷凍食品可以在-18℃存半年以上,但其風(fēng)味口感都會變差,營養(yǎng)素含量會降低,脂肪和蛋白質(zhì)會不同程度地氧化。早點(diǎn)食用既有利于美食,也有利于營養(yǎng),還有利于環(huán)保。最好在包裝上寫上放進(jìn)去的日期,避免存放太久被浪費(fèi)。

  8.暫時不吃進(jìn)口魚肉海鮮,并不妨礙健康。

  增加一些豆制品、豆類、堅果油籽,正常吃蛋類、奶類和雞鴨鵝肉,還有足夠多的淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品,可以讓我們的營養(yǎng)平衡更為合理。

  沒有把握的情況下暫時不食用進(jìn)口三文魚、金槍魚之類,并不意味著沒有了DHA來源。實(shí)際上,秋刀魚、帶魚、黃花魚、平魚等價格親民的近海魚也是DHA的來源。

  測定表明國產(chǎn)鱸魚等淡水魚食肉魚中的DHA含量完全不遜色于進(jìn)口三文魚,這是因?yàn)檫@些食肉魚的飼料中含有海魚粉,而魚粉里就有DHA,魚可以從飼料中積累DHA在體內(nèi)。

  9.把魚肉類食物及時烹熟,然后分裝冷凍更為安全。

  生的魚肉食物與其長時間冷凍,然后一次一次地烹調(diào),不如及時處理,一次多做一些,烹熟后再分裝成幾份,冷藏或冷凍保存。這樣既能及時殺滅致病微生物,避免污染冰箱,吃起來也更為方便。每次拿出一份,鍋里加熱幾分鐘,或微波爐加熱兩分鐘,到中心溫度達(dá)到70℃就可以了。

外出就餐三項(xiàng)提示

  北京市疾病預(yù)防控制中心提醒:外出去餐館就餐“戴口罩、勤洗手、一米線、常通風(fēng)、分餐制”,這些還是不能少。

  提示一:餐前選擇“放心餐廳”

  1.選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐館就餐,建議消費(fèi)者可以關(guān)注一下由北京烹飪協(xié)會牽頭遴選的“放心餐廳”。

  2.宜選擇通風(fēng)良好的位置就坐,如果選擇包間就餐,應(yīng)注意包間的清潔消毒和通風(fēng)。

  3.提倡無接觸式的掃碼點(diǎn)餐或預(yù)約點(diǎn)餐,若排隊(duì)點(diǎn)餐時,要注意配戴口罩,并與鄰近的顧客保持一米距離;

  4.保持手部清潔,注意洗手,要用流動水、洗手液洗手,尤其是在就餐前、如廁后或手接觸污物后;在等餐的時候盡可能避免觸碰餐館內(nèi)的公共物品;

  5.就餐時應(yīng)遵從餐館防控規(guī)定,服從服務(wù)人員引導(dǎo),配合就餐人流控制等防控安排。

  提示二:就餐餐桌保持1米安全距離

  1.就餐時桌位間距應(yīng)保持在1米以上,不要和非同行者同桌或同一包間就餐。

  2.點(diǎn)菜要適量,少點(diǎn)油炸和高鹽食品、含糖飲料,剩飯菜提倡打包帶走。

  3.盡量不生食、半生食,食用火鍋、自助海鮮等一定要充分加熱煮熟。避免生熟食品交叉污染。不要食用野生動物。

  4.在溫度、濕度較高的夏秋季,涼拌菜、熟肉制品、裱花蛋糕等可能會因?yàn)榧庸ぁ①A存不當(dāng),導(dǎo)致腐敗變質(zhì),因此若發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)、有異味、混有異物等,要廢棄不再食用。

  5.兩人及以上共同就餐時,要記得使用公筷、公勺,減少接觸傳播,興新風(fēng)尚,提倡分餐制;外出就餐時如果能帶上自己的筷子和勺子就更有利于健康,尤其是對于孩子。

  6.若有咳嗽、打噴嚏等,應(yīng)遠(yuǎn)離餐桌,要用紙巾或肘部遮掩住口鼻,用過的紙巾丟入帶蓋的分類垃圾桶,不要隨地吐痰。

  提示三:餐后盡量無接觸式結(jié)賬

  1.盡量采用無接觸式結(jié)賬方式(掃碼結(jié)賬)。

  2.打包的剩飯菜要妥善保存,盡早食用。再次食用前,要充分加熱,保證食品安全。

外賣點(diǎn)餐六點(diǎn)注意

  1、訂外賣不要選擇高風(fēng)險區(qū)域的餐館,盡量選擇規(guī)模較大、防控措施更嚴(yán)的餐館。

  2、一些平臺要求將廚師、打包員、配送員的健康情況及餐箱消毒情況等安全防護(hù)信息,以電子卡形式呈現(xiàn)給消費(fèi)者。消費(fèi)者應(yīng)在接收外賣前仔細(xì)留意這些信息。

  3、取餐前要留意,外賣包裏是否實(shí)施“無接觸標(biāo)準(zhǔn)化包裝”,并先對包裝進(jìn)行消毒。

  4、接收外賣、快遞等包裏時,盡量選擇自提柜、便民服務(wù)點(diǎn)、指定地方存放、物業(yè)代收、保安室代收、社區(qū)配送Mini站等多種無接觸配送方式。

  5、仔細(xì)留意,配送員送餐時是否嚴(yán)格佩戴口罩、手套等。

  6、取餐后及時洗手消毒,盡可能降低感染風(fēng)險。(人民健康網(wǎng)綜合自北京市疾病預(yù)防中心、北京日報、新華網(wǎng)、北京青年報)

編輯: 郭長財

相關(guān)熱詞: 疫情下 病毒 隔絕 口舌之外
分享到:

以上文章僅代表作者個人觀點(diǎn),本網(wǎng)只是轉(zhuǎn)載,如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)、稿酬問題,請及時聯(lián)系我們。電話:029-63903870

本網(wǎng)所有文字、圖片和音視頻等,版權(quán)均屬各界新聞網(wǎng)所有,任未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接或其他方式復(fù)制發(fā)表,違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
各界新聞網(wǎng) 版權(quán)所有 Copyright(C) 2006-2020 gjnews.cn All Rights Reserved     備案號:陜ICP備13008241號-1