竹炭本身有吸附作用,可以放置在居室或冰箱作為吸濕劑、除臭劑等,但竹炭的吸附性能與吸附人體內(nèi)毒素的原理并不相同,所謂“吸附體內(nèi)毒素”的功能沒有科學(xué)道理。
人體中的代謝產(chǎn)物,在腎功能正常的情況下可以通過排泄等方式排出體外。因此,只有在腎臟出現(xiàn)問題,不能完成機(jī)體代謝產(chǎn)物的排出時(shí),醫(yī)生才會(huì)給患者使用醫(yī)用的活性炭來吸附體內(nèi)過多的代謝廢物,從而減輕腎臟負(fù)擔(dān)。對(duì)于正常人而言,食用竹炭食品不僅對(duì)健康無益,還會(huì)影響營養(yǎng)吸收,引起消化不良、便秘等問題。
需要注意的是,竹炭作為添加劑加入食品并不合法,所謂的“竹炭食品”其實(shí)是使用了未經(jīng)國家允許的材料加工的食品,大家要謹(jǐn)慎對(duì)待。
“辟谷斷食”不是靈丹妙藥
網(wǎng)傳人體細(xì)胞饑餓時(shí),能把自己體內(nèi)的無用或有害物質(zhì)自行吃掉,以提供生存需要的能量,所以“辟谷斷食”號(hào)稱可通過激活“細(xì)胞自噬”起到延緩衰老、延年益壽等作用。
這則傳聞來源于2016年獲得諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的自噬理論,經(jīng)過翻新又受到大眾關(guān)注。獲獎(jiǎng)的自噬理論是指細(xì)胞在供能不足、微環(huán)境惡化或者到達(dá)預(yù)定壽命時(shí),被觸發(fā)的一種自我分解機(jī)制,所以“細(xì)胞饑餓”并不等于日常所理解的饑餓,斷食、辟谷也就不等于自噬。且現(xiàn)階段的自噬研究離臨床應(yīng)用還相當(dāng)遙遠(yuǎn),自噬與抗腫瘤、衰老的關(guān)系也尚不明確。斷食辟谷并不是養(yǎng)生文里包治百病、完全沒有副作用的“靈丹妙藥”。
大多數(shù)人沒必要“無麩質(zhì)”
麩質(zhì)是谷物中的一組蛋白質(zhì),能讓面團(tuán)帶有韌勁,常見于麥片、蛋糕和餅干等食物,所謂“無麩質(zhì)飲食”就是吃不含麩質(zhì)的食物。迄今,沒有任何權(quán)威機(jī)構(gòu)的膳食指南或疾病(乳糜瀉除外)診療指南推薦無麩質(zhì)飲食。有個(gè)別人對(duì)麩質(zhì)蛋白過敏或者患有乳糜瀉,需要堅(jiān)持無麩質(zhì)飲食,但對(duì)于絕大多數(shù)人而言,無麩質(zhì)飲食完全沒有必要。
很多無麩質(zhì)食物是精加工的,減少了全麥粗糧中含有的纖維和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,經(jīng)常食用可能會(huì)增加體重和代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。我國目前尚未出臺(tái)“無麩質(zhì)”的食品標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),市面上標(biāo)注“無麩質(zhì)”的食品都是沒有根據(jù)的。
據(jù)《浙江老年報(bào)》
編輯: 意楊
以上文章僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),本網(wǎng)只是轉(zhuǎn)載,如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)、稿酬問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們。電話:029-63903870