夜間經(jīng)濟(jì)是現(xiàn)代都市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，近期更是備受關(guān)注。然而，作為“網(wǎng)紅城市”的西安，夜間經(jīng)濟(jì)還有一定的提升空間。目前，西安購(gòu)物中心普遍夜間10點(diǎn)就閉店，這似乎成為發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)的“魔咒”。那么，西安市打造“24小時(shí)不夜城”的構(gòu)想，能否在購(gòu)物中心來一場(chǎng)“彎道超車”?近日華商報(bào)記者實(shí)地探訪并采訪了業(yè)界專家。

　　現(xiàn)狀：西安部分餐飲營(yíng)業(yè)至次日凌晨3點(diǎn)

　　記者走訪西安小寨、曲江、高新商圈發(fā)現(xiàn)，雖然夜間客流依然不斷，但大部分商場(chǎng)閉店時(shí)間是夜間10點(diǎn)，只有個(gè)別店鋪營(yíng)業(yè)到凌晨?jī)扇c(diǎn)。

　　小寨商圈：賽格周末閉店延遲至22：30

　　小寨商圈的5家購(gòu)物中心中，銀泰百貨小寨店、MOMOPARK藝術(shù)購(gòu)物中心、金莎國(guó)際、小寨百盛營(yíng)業(yè)時(shí)間為早10點(diǎn)-晚10點(diǎn)，而賽格國(guó)際的突破點(diǎn)在于周五至周日的三天時(shí)間，均延至晚10點(diǎn)半閉店。

　　華商報(bào)記者在上周六晚10點(diǎn)過后進(jìn)入賽格國(guó)際，看到賣場(chǎng)內(nèi)依然人流如織，特別是負(fù)二層的美食區(qū)域和美甲店，有年輕人左手奶茶右手購(gòu)物袋，絲毫未受常規(guī)時(shí)間影響。部分專柜導(dǎo)購(gòu)表示，周末夜間客流較為穩(wěn)定，原因與周邊大中院校學(xué)生等消費(fèi)人群較多有一定關(guān)系。

　　曲江商圈：有酒吧營(yíng)業(yè)至凌晨3點(diǎn)

　　記者來到西安曲江大悅城，這里周末客流量接近15萬，即便如此，大悅城的營(yíng)業(yè)時(shí)間是周末兩天9：30-22：00，工作日10：00-22：00。不過，位于4樓連廊處的光音酒吧從夜間8點(diǎn)營(yíng)業(yè)至次日凌晨3點(diǎn)。哥老官、串一火鍋等位于4樓查特花園的網(wǎng)紅店鋪，則是從10點(diǎn)至次日凌晨2點(diǎn)。閉店后都有專門的通道，可供食客離場(chǎng)。

　　距離西安大悅城3.5公里之外的曲江金地廣場(chǎng)，夜間9點(diǎn)30分，1號(hào)門的廣場(chǎng)上，仍然有不少周邊居民。一樓的Gap試衣間、優(yōu)衣庫收銀臺(tái)、負(fù)一樓的超市收銀臺(tái)都有消費(fèi)者在排隊(duì)。超市外的兒童游樂場(chǎng)，工作人員開始催促顧客離場(chǎng)。等到10點(diǎn)閉店時(shí)間，記者所在的1號(hào)門只留一個(gè)最右邊偏門供消費(fèi)者離開。

　　高新商圈：晚9點(diǎn)過后客流量開始下降

　　7月3日晚上9點(diǎn)，記者在西安高新區(qū)科技路附近看到，有顧客進(jìn)出商場(chǎng)購(gòu)物，也有人從商場(chǎng)、小區(qū)走進(jìn)科技路地鐵站，不少人排隊(duì)進(jìn)站。晚上10點(diǎn)左右商場(chǎng)部分燈關(guān)閉，雖然進(jìn)入打烊時(shí)間，還是有顧客在咨詢、購(gòu)物、付款。

　　在附近另一商場(chǎng)，晚上9點(diǎn)多，一樓珠寶區(qū)域有不少人在選購(gòu)、咨詢，服裝店里還有人在挑選衣服。到晚上10點(diǎn)多，顧客越來越少，工作人員準(zhǔn)備下班了。一位工作人員說，現(xiàn)行作息時(shí)間是朝九晚五，過了晚上9點(diǎn)客流就會(huì)減少。遇到做活動(dòng)的時(shí)候，或者節(jié)假日周末，購(gòu)物的人會(huì)多一些，工作人員會(huì)適當(dāng)晚點(diǎn)下班，但一般都是晚10點(diǎn)下班。

　　原因：客流減少 能耗增加 安全壓力更大

　　記者調(diào)查了解到，之所以商場(chǎng)大多在晚上10點(diǎn)閉店，與10點(diǎn)以后客流明顯減少，購(gòu)物消費(fèi)需求下降，而商場(chǎng)用電量、物業(yè)費(fèi)以及人工等成本有增無減等原因有關(guān)。

　　賣場(chǎng)能耗：延時(shí)兩小時(shí) 成本增加數(shù)倍

　　記者了解到，面積為4萬平方米的社區(qū)型購(gòu)物中心，300多家店鋪合計(jì)每天用電量費(fèi)用約為5萬元，空調(diào)和垃圾清運(yùn)費(fèi)等物業(yè)費(fèi)平均每天1萬元，這兩個(gè)部分能耗消費(fèi)每天約6萬元。在人力消耗方面，每個(gè)樓層每天需配置30-40位保潔人員對(duì)地板進(jìn)行清掃和打蠟，一位保潔員平均底薪2500元;購(gòu)物中心每個(gè)店鋪的店員，每月工資平均為3500元。

　　如果延長(zhǎng)賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，所有的這些“固定”成本都將會(huì)增加。首先是能耗，如果購(gòu)物中心營(yíng)業(yè)時(shí)間延時(shí)至零點(diǎn)，意味著物業(yè)營(yíng)運(yùn)成本增加2萬元。而這個(gè)時(shí)段產(chǎn)生的垃圾量會(huì)增多，從而保潔的工資要增加。餐廳工作人員從兩班增加至三班，每個(gè)班8小時(shí)，每人加班工資為240元。除了所有公共區(qū)域的能耗及人力成本翻倍增加外，會(huì)涉及供貨商、物流等多個(gè)環(huán)節(jié)的投入，著實(shí)是一場(chǎng)“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。

　　客流減少：10點(diǎn)后交通及人員安全指數(shù)上升

　　“晚10點(diǎn)閉店，既有顧客購(gòu)物、作息時(shí)間等客觀因素，也有商場(chǎng)員工的作息時(shí)間等現(xiàn)實(shí)因素。”西安財(cái)經(jīng)評(píng)論人士王建紅分析，10點(diǎn)關(guān)店有多方面原因。第一，客流量下降，購(gòu)物消費(fèi)需求減少;第二，城市的公共交通通常到10點(diǎn)、11點(diǎn)收車，之后人們的出行可能不太方便;第三，城市化快速推進(jìn)，商場(chǎng)所在地和員工居住地交通距離較遠(yuǎn)，回家有時(shí)間、費(fèi)用等成本，商場(chǎng)要考慮員工晚上回家過程中乘車、人身安全等因素。

　　綜合多種因素，晚10點(diǎn)閉店成為大部分商家的選擇。一旦客流減少不足以支撐商家繼續(xù)營(yíng)業(yè)過程中的電費(fèi)、人員等開支，收入跟支出可能不匹配，成本增加，所以很多商家不可能延長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)間。

　　破局：線下打烊 線上客流或成為出口之一

　　華商報(bào)記者查詢發(fā)現(xiàn)，西安市政府發(fā)布的《關(guān)于推進(jìn)夜游西安的實(shí)施方案》提到，構(gòu)建“品牌化、全域化、特色化、國(guó)際化”西安夜游經(jīng)濟(jì)，到2020年，全市特色夜游街區(qū)達(dá)到30個(gè)。新增社會(huì)消費(fèi)品零售總額500億元以上，讓“夜游西安”成為古都旅游形象的新亮點(diǎn)。

　　該實(shí)施方案內(nèi)容顯示，將鼓勵(lì)商戶延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，打造都市夜游商貿(mào)圈。圍繞小寨、鐘鼓樓、鳳城五路、高新、經(jīng)開、曲江等已有商圈，動(dòng)員鼓勵(lì)區(qū)內(nèi)主要商戶延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間、增設(shè)游客參與活動(dòng)，打造西安市都市夜游商貿(mào)圈。鼓勵(lì)食、住、行、游、購(gòu)、娛等企業(yè)推廣夜間延時(shí)服務(wù)，擴(kuò)容夜間消費(fèi)市場(chǎng)。倡導(dǎo)大中型商貿(mào)流通企業(yè)開展多種夜間促銷活動(dòng)，擴(kuò)大商品銷售。那么，有哪些具體的破局方法?

　　賣場(chǎng)延時(shí)：將酒吧氛圍搬到購(gòu)物中心

　　戴德梁行提供的一份數(shù)據(jù)文件顯示，西安熱力地圖在12點(diǎn)及18點(diǎn)時(shí)出現(xiàn)峰值，并與地鐵2號(hào)線、地鐵1號(hào)線走向高度重合。戴德梁行認(rèn)為，交通運(yùn)輸功能更能承擔(dān)起新的商圈構(gòu)建功能，時(shí)間并不是直接導(dǎo)向消費(fèi)的根本元素。

　　人們不會(huì)因?yàn)樯虡I(yè)體偶爾的延長(zhǎng)時(shí)間而買單，除非有真實(shí)的促銷優(yōu)惠發(fā)生。從業(yè)21年的資深商業(yè)營(yíng)銷人士馮凱在接受記者采訪時(shí)表示，以買買買為主旋律的延時(shí)閉店，一年有三次足以?？蓪⒕瓢傻哪Ｊ桨岬劫?gòu)物中心，提供免費(fèi)特飲，在不打擾營(yíng)運(yùn)時(shí)段的前提下，將歌手和好的節(jié)目保留在午夜11點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)鐘，讓消費(fèi)者保持不間斷的購(gòu)買動(dòng)力。

　　運(yùn)力提升：地鐵辦、公交公司已嘗試適時(shí)延時(shí)接駁

　　公開數(shù)據(jù)顯示，2019年3月8日，西安地鐵單日客流達(dá)312.1萬人次，同比增長(zhǎng)45.7%。今年6月，西安地鐵2、4號(hào)線端午節(jié)期間延時(shí)運(yùn)營(yíng)。為配合做好高鐵接駁工作，6月6日至6月9日，地鐵二號(hào)線延長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)服務(wù)時(shí)間至次日0：00;四號(hào)線延長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)服務(wù)時(shí)間至23：30，為夜間高鐵到達(dá)的乘客平安接駁保駕護(hù)航。也就是說，地鐵辦、公交公司已在嘗試探索適時(shí)延時(shí)接駁。

　　抓住90后：夜宵過后的30分鐘銷量激增

　　在西安一家策劃企業(yè)工作的江女士生活節(jié)奏快，收入高，晚上經(jīng)常加班。她希望有高品質(zhì)的夜生活，但現(xiàn)實(shí)是不少商場(chǎng)晚上10點(diǎn)以后關(guān)門，她沒法到現(xiàn)場(chǎng)“買買買”。

　　大數(shù)據(jù)表明部分城市的夜間消費(fèi)者“不差錢”。商務(wù)部發(fā)布的城市居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報(bào)告顯示，我國(guó)60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間，大型商場(chǎng)每天18時(shí)至22時(shí)的銷售額占比超過全天銷售額的50%。

　　賽格國(guó)際購(gòu)物中心辦公室主任楊煊告訴記者，在商定營(yíng)業(yè)時(shí)間之初，他們通過消費(fèi)大數(shù)據(jù)以及銷售調(diào)查分析得出，很多年輕人在晚餐或宵夜過后的晚10點(diǎn)-10點(diǎn)半，或者說晚9點(diǎn)半-11點(diǎn)之間，會(huì)出現(xiàn)消費(fèi)的一個(gè)小高峰期。抓住最后的30分鐘，也是成功闖入年輕人夜生活的良策。

　　《阿里巴巴夜經(jīng)濟(jì)報(bào)告》顯示，銀泰喵街在23：00-02：00期間每過一小時(shí)客單價(jià)提高1000元，跟天貓、淘寶一起站上了C位。銀泰百貨也被網(wǎng)友稱為“全球首家不打烊的百貨商場(chǎng)”。喵街相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，22點(diǎn)商場(chǎng)門店打烊后，線上訂單仍在持續(xù)。“熬最晚的夜，買最貴的眼霜”，尤其在23點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)，將近5萬人在喵街購(gòu)物。就在去年，這些“躺著買”的用戶把銀泰的21個(gè)專柜買到了“全國(guó)第一”。

　　外國(guó)城市夜間經(jīng)濟(jì)：

　　巴黎：購(gòu)物中心8點(diǎn)閉店 小酒館撐起夜色經(jīng)濟(jì)

　　作為全球時(shí)尚中心的巴黎，夜色似乎很難“侵入”購(gòu)物中心。旅居巴黎11年的倪維濤在接受記者采訪時(shí)表示，購(gòu)物中心并不是巴黎人晚上喜歡去的地方，巴黎比較大的購(gòu)物中心大概有4個(gè)：老佛爺，巴黎春天百貨，樂蓬馬歇等晚間8點(diǎn)就閉店了，如果遇到特別的節(jié)日，購(gòu)物中心最多會(huì)延長(zhǎng)晚上10點(diǎn)，因?yàn)樵诎屠?，工作時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)被投訴。所以，夜色經(jīng)濟(jì)并非只有購(gòu)物。大家可以去看電影，巴黎很多電影院有月卡票，21歐一個(gè)月，可以隨便看?；蛘呷タ匆粓?chǎng)話劇，小劇場(chǎng)很多，可以滿足不同人群的需求。想去小酒館坐一下，夜間11點(diǎn)正是好時(shí)候，或者可以去慢搖吧，很多地方可以玩到5點(diǎn)鐘。這樣的餐館酒吧基本上每條街上都會(huì)有，晚餐加紅酒，人均消費(fèi)50-60歐元。

　　泰國(guó)：為夜生活量身定做閉店時(shí)間

　　泰國(guó)除去購(gòu)物中心，還有各種美食、藥妝種類齊全的24小時(shí)便利店7-Eleven、全家，也有頗具特色的凌晨開始營(yíng)業(yè)的水上市場(chǎng)，或晚上6點(diǎn)后才更熱鬧的夜市。

　　記者日前前往泰國(guó)旅行時(shí)被導(dǎo)游告知，前往商場(chǎng)購(gòu)物建議上午11點(diǎn)后去。泰國(guó)國(guó)家旅游局成都辦事處公關(guān)經(jīng)理陳巧嵐告訴記者，泰國(guó)商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間不盡相同，與當(dāng)?shù)氐恼吆蛯?shí)際情況相關(guān)，如游客最多的王權(quán)免稅店，不過營(yíng)業(yè)至21點(diǎn)，但同時(shí)也有線上小程序可以隨時(shí)購(gòu)買，機(jī)場(chǎng)提貨。而芭提雅本身就是主打夜生活的城市，所以其中最著名的尚泰海灘購(gòu)物中心、Termi-nal 21均在晚間11點(diǎn)閉店。而芭提雅步行街作為夜生活天堂，更是酒吧、夜店遍布，營(yíng)業(yè)至凌晨4點(diǎn)。 華商報(bào)記者 尚璟 黃濤 牛鳴飛 文/圖