昨日，省市場監(jiān)督管理局通報(bào)了近期監(jiān)督抽檢的餅干、薯類、方便食品、水產(chǎn)制品等11類食品375批次樣品的質(zhì)量結(jié)果。其中，餅干5批次，不合格1批次;薯類及膨化食品25批次，不合格3批次;飲料79批次，不合格8批次;食用農(nóng)產(chǎn)品178批次，不合格2批次;保健食品12批次，不合格1批次。冷凍飲品4批次，乳制品26批次，蛋制品20批次，豆制品14批次，方便食品9批次，水產(chǎn)制品3批次檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格。

　　15批次食品不合格

　　通報(bào)稱，咸陽人人樂商業(yè)有限公司玉泉第二購物廣場銷售的標(biāo)稱西安丹迪食品有限公司禮泉生產(chǎn)基地生產(chǎn)的丹迪牌800克/箱牛奶味早餐餅干，過氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo)。

　　楊凌好又多第二商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱渭南潤味食品有限公司生產(chǎn)的潤味香牌300克/袋花椒手工鍋巴菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　永壽縣祥和好又多購物廣場銷售的標(biāo)稱運(yùn)城市鑫諾食品有限公司生產(chǎn)的(東利+圖形)牌102克/袋東利鍋巴(油炸型膨化食品)菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　西安愛家超市有限公司吉祥路店銷售的標(biāo)稱陜西卓寶食品有限公司生產(chǎn)的四通丁丁牌180克/袋丁丁樂粑酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過氧化值均超標(biāo)。

　　標(biāo)稱彬州市自來水公司生產(chǎn)的18.9升/桶公主泉飲用純凈水，標(biāo)稱彬州鳴玉池水業(yè)有限公司生產(chǎn)的18.9升/桶鳴玉池飲用純凈水，府谷縣天天一泉桶裝水銷售店銷售的標(biāo)稱府谷縣天天一泉飲業(yè)連鎖有限公司生產(chǎn)的天天一泉牌18.9升/桶天天一泉桶裝飲用水，標(biāo)稱涇陽縣園點(diǎn)飲品有限公司生產(chǎn)的17升/桶綠盈盈包裝飲用水，標(biāo)稱旬邑馬欄山泉水務(wù)有限公司生產(chǎn)的馬欄山泉牌18.9升/桶飲用純凈水，標(biāo)稱神木市李家畔圣泉純凈水廠生產(chǎn)的17升/桶圣泉純凈水銅綠假單胞菌超標(biāo)。標(biāo)稱彬州林森大自然水業(yè)有限公司生產(chǎn)的18.9升/桶大自然包裝飲用水，大腸菌群和銅綠假單胞菌均超標(biāo)。標(biāo)稱洛南縣愛心純凈水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的18.9升(5加侖)/桶愛心飲用純凈水亞硝酸鹽(以NO2- 計(jì))超標(biāo)。

　　紫陽萬友鮮生商貿(mào)有限公司大地分公司銷售的標(biāo)稱烏雞，磺胺類(總量)超標(biāo)，永壽縣祥和好又多購物廣場銷售的標(biāo)稱烏雞，磺胺類(總量)超標(biāo)。陜西華山大藥房醫(yī)藥連鎖有限公司潤發(fā)店銷售的標(biāo)稱北京優(yōu)倍特健康科技有限公司委托北京海德潤醫(yī)藥集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的60克(1克/片×60片/瓶)的氨糖骨膠原鈣維生素K酪蛋白磷酸肽片，維生素K1檢出值為1.04毫克/100克(企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為1.49～2.4毫克/100克)。

　　酸價(jià)超標(biāo)的食品會(huì)有哈喇味

　　據(jù)介紹，以上不合格產(chǎn)品當(dāng)中，造成酸價(jià)(主要反映食品中的油脂酸敗程度)超標(biāo)的原因，可能與企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)或產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗致使酸價(jià)超標(biāo)。

　　酸價(jià)超標(biāo)的食品會(huì)有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，食用后可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

　　磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌較廣譜、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用。

　　長期攝入磺胺類超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。

　　維生素K1屬于維生素的一種，在人體內(nèi)具有參與凝血和骨骼代謝作用。維生素K1不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴(yán)，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)，包括生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻、企業(yè)未按產(chǎn)品標(biāo)簽明示值或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行添加等。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。咸陽、渭南、府谷、神木、商洛、西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改;咸陽、楊凌、西安、府谷、神木、商洛、西咸新區(qū)、安康、寶雞市場監(jiān)督管理局已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。查處情況將于法定時(shí)限內(nèi)向社會(huì)公布。消費(fèi)者如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請撥打投訴舉報(bào)電話12315反映。

　　首席記者 趙麗莉