舌尖西安年

　　老字號美食齊上陣 勾起味蕾記憶

　　本報(bào)訊(首席記者 軒轅楊子 實(shí)習(xí)生 劉瀟楠)春節(jié)期間，西安11家老字號、5家知名餐飲品牌和上海、廣州、杭州、南京6家老字號代表品牌共同助力“西安年·最中國”，在曲江新區(qū)大唐不夜城·現(xiàn)代唐人街準(zhǔn)備了豐盛的美食。

　　老字號和知名餐飲的味道傳承著中國傳統(tǒng)的飲食文化，也是承載著濃郁的中國年味。西安飯莊的年味小吃、老孫家的經(jīng)典泡饃、德發(fā)長的新春餃子、同盛祥的網(wǎng)紅甑糕、西安烤鴨店的特色鴨卷、春發(fā)生飯店的原味葫蘆頭、大香港的粵式小點(diǎn)、常寧宮的羊血饸饹、白云章的羊肉餃子、五一飯店的五一鮮包、新中華的元宵大王、聚豐園飯店的酸辣粉、清雅齋的芝麻餅、東亞飯店的珍珠圓子羹、桃李村飯店的油酥鍋盔、西安大業(yè)食品公司的新年禮包等，都代表著西安最傳統(tǒng)的味蕾記憶。

　　云集現(xiàn)代唐人街的豐盛美食不僅讓西安本地市民大飽口福，也吸引著大量的外地游客。來自天津的梁女士品嘗著饸饹高興地說:“活動營造出的熱鬧氛圍不僅增加了濃郁的年味兒，各種美食也讓我們這些外地游客通過品嘗，增加和提升對西安這座城市的印象。”除了西安本地小吃，活動引入了來自上海的沈大成和功德林的鮮肉湯包、鮮肉月餅、招牌燒賣;來自廣州酒家的馬蹄糕、香芋糕;來自杭州樓外樓的叫花雞、東坡肉;來自南京綠柳居和馬祥興的鹽水鴨、鹵味品等。隨著更多知名老字號加入，“西安年·最中國”美食區(qū)品種更加豐富，味道更加多樣，讓市民游客隨時都可以品嘗到不同城市最地道的美食。