5月21日，在西安冰峰飲料股份有限公司冰峰玻璃瓶飲料生產(chǎn)線上，檢驗(yàn)人員正全神貫注檢查每一瓶飲料。目前，該公司“冰峰”牌飲料市場(chǎng)需求火爆，日產(chǎn)汽水約8萬(wàn)箱。 記者 袁景智攝

　　6月3日，臨近正午，驕陽(yáng)似火。在西安冰峰飲料股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱西安冰峰)廠房門前，一輛輛大貨車在烈日下等待，進(jìn)進(jìn)出出的鏟車正為貨車裝貨，裝滿飲料的貨車匆匆駛離，將冰峰飲料運(yùn)往全國(guó)各地。

　　前不久，在央視新聞客戶端、淘寶、拼多多等平臺(tái)的助力脫貧攻堅(jiān)陜西湖北專場(chǎng)公益直播節(jié)目中，冰峰汽水與肉夾饃、甑糕同臺(tái)亮相，成為“網(wǎng)紅”。

　　據(jù)省食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林曉平介紹，雖然疫情帶來(lái)了一些影響，但陜西食品飲料企業(yè)持續(xù)加大開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、打造品牌、開(kāi)拓銷售渠道力度，讓更多陜西食品飲料走出去，變“本地味道”為“中國(guó)味道”。

　　開(kāi)發(fā)新品 讓“陜西味道”走向全國(guó)

　　一進(jìn)入5月，伴隨著氣溫快速回升，餐飲業(yè)復(fù)蘇加快，這給冰峰汽水進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)帶來(lái)了契機(jī)。

　　據(jù)西安冰峰總經(jīng)理陳衛(wèi)平介紹，立夏以后，冰峰汽水在廣東、江蘇、湖南、四川、河南等地銷量同比明顯增長(zhǎng)。目前，西安冰峰每天生產(chǎn)約8萬(wàn)箱汽水，5月產(chǎn)銷量超過(guò)去年同期。

　　陳衛(wèi)平告訴記者：“冰峰”品牌誕生于20世紀(jì)50年代。2008年，企業(yè)進(jìn)行改制，由國(guó)有企業(yè)改制為民營(yíng)企業(yè)。之后，企業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)走上快車道，產(chǎn)品也開(kāi)始向全國(guó)市場(chǎng)進(jìn)軍。在2012年之前，西安冰峰的產(chǎn)品比較單一，主要生產(chǎn)玻璃瓶裝的冰峰汽水，為了滿足消費(fèi)者越來(lái)越挑剔的“口味”，企業(yè)加大技改力度，先后投資2000多萬(wàn)元進(jìn)行技術(shù)改造，開(kāi)發(fā)系列新飲品。2012年，開(kāi)發(fā)了易拉罐裝的冰峰汽水，使產(chǎn)品逐步進(jìn)入高檔消費(fèi)場(chǎng)所;2015年，開(kāi)發(fā)了酸梅湯、純凈水等產(chǎn)品;2016年，開(kāi)發(fā)了果汁系列飲料產(chǎn)品;2019年，開(kāi)發(fā)了花生露植物蛋白飲料產(chǎn)品;今年4月28日，開(kāi)發(fā)了無(wú)糖冰峰汽水和低糖酸梅湯。

　　陳衛(wèi)平表示，西安冰峰從西北走向全國(guó)，必須找準(zhǔn)消費(fèi)者的“口味”，這樣才能使“陜西味道”走向全國(guó)。在這過(guò)程中，西安冰峰嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、精選原料。2019年，該企業(yè)生產(chǎn)各類飲料3億多瓶(罐)。

　　陜西甲邑古池陽(yáng)食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱古池陽(yáng))是一家生產(chǎn)蓼花糖的老字號(hào)企業(yè)，為了讓產(chǎn)品走向全國(guó)，近年來(lái)也開(kāi)發(fā)了一系列新產(chǎn)品。該公司董事長(zhǎng)劉燕告訴記者，以前企業(yè)只生產(chǎn)白芝麻蓼花糖，現(xiàn)在新增加了黑芝麻蓼花糖品種，另外，針對(duì)現(xiàn)代人降糖降脂的需求，企業(yè)還開(kāi)發(fā)了降糖系列的蓼花糖產(chǎn)品。除此之外，古池陽(yáng)還開(kāi)發(fā)了核桃薄脆、玫瑰干餅、水晶小點(diǎn)心等食品，一推向市場(chǎng)就深受消費(fèi)者歡迎，產(chǎn)品銷售覆蓋了北方大多城市，近幾年還逐漸銷售到廣東、江蘇、上海等地。

　　打造品牌 用陜西產(chǎn)品傳播好陜西文化

　　作為食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，想在市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)力，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品與打造品牌均不可或缺。

　　位于三原縣的陜西綠寶鮮調(diào)味食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱綠寶鮮)，十分注重企業(yè)品牌打造和運(yùn)營(yíng)，作為一家以生產(chǎn)芝麻油和芝麻醬為主的食品企業(yè)，該公司全力打造“老磨盤”和“百年康旭”兩個(gè)品牌。

　　綠寶鮮董事長(zhǎng)肖振航告訴記者，在我國(guó)北方各省，幾乎每個(gè)縣都有芝麻油生產(chǎn)企業(yè)，三原縣更為集中，有大大小小幾十家芝麻油生產(chǎn)企業(yè)。如何在眾多的同類產(chǎn)品中脫穎而出，在提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，關(guān)鍵要打造品牌。綠寶鮮一方面強(qiáng)化產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，凸顯產(chǎn)品的高品位，讓產(chǎn)品進(jìn)入大城市的各大超市銷售;另一方面以文化打造品牌。綠寶鮮于2012年起持續(xù)投入200多萬(wàn)元，創(chuàng)建了中國(guó)小磨香油文化苑，致力于小磨香油文化和古石磨文化的傳承，以文化打造品牌。

　　“古池陽(yáng)的包裝走的是復(fù)古路線。陜西有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，蓼花糖也有500多年歷史，這是打造古池陽(yáng)品牌的出發(fā)點(diǎn)。”劉燕說(shuō)，企業(yè)每年都會(huì)對(duì)古池陽(yáng)產(chǎn)品包裝進(jìn)行更新。

　　西安冰峰自2015年定下“將企業(yè)品牌做成全國(guó)品牌”的目標(biāo)后，在品牌打造上也下足了功夫。公司從北京聘請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)公司，對(duì)每一款新產(chǎn)品的包裝進(jìn)行精心設(shè)計(jì)，還專門拍攝了宣傳片，通過(guò)鏡頭的轉(zhuǎn)換，在渲染古城西安深厚歷史底蘊(yùn)的同時(shí)，巧妙地切入西安市民享用冰峰飲料的一個(gè)個(gè)瞬間，反映了冰峰飲料與西安這座古城割不斷的情愫。通過(guò)品牌打造，西安冰峰將努力躋身中國(guó)飲料企業(yè)20強(qiáng)之列。

　　拓展銷路 讓陜西食品飲料走得更遠(yuǎn)

　　“華為上海研發(fā)中心的餐廳，為就餐者提供的飲料就有冰峰飲料。”陳衛(wèi)平自豪地說(shuō)，目前，西安冰峰擁有完善的銷售、市場(chǎng)拓展體系，系列產(chǎn)品已形成了以陜西市場(chǎng)為中心，輻射國(guó)內(nèi)280余個(gè)大中型城市的龐大銷售網(wǎng)絡(luò)。另外，西安冰峰在境外12個(gè)國(guó)家和地區(qū)也有銷售點(diǎn)。

　　綠寶鮮與全國(guó)各地400多家商貿(mào)企業(yè)建立了合作關(guān)系，這些商貿(mào)企業(yè)成為綠寶鮮的代理商，其中50家實(shí)力較強(qiáng)的代理商與綠寶鮮建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。同時(shí)，綠寶鮮還開(kāi)拓了3個(gè)年銷售額達(dá)1500萬(wàn)元的示范性省級(jí)市場(chǎng)。如今，綠寶鮮的產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷全國(guó)。

　　隨著電子商務(wù)興起，陜西不少食品飲料銷售也搭上電子商務(wù)的快車。劉燕說(shuō)，現(xiàn)在古池陽(yáng)食品銷售是“多條腿”走路，量大走代理商，通過(guò)代理商進(jìn)入各個(gè)城市的賣場(chǎng);量小走電子商務(wù)，通過(guò)順豐、申通等快遞公司將食品發(fā)往全國(guó)各地。為了開(kāi)拓市場(chǎng)，劉燕還經(jīng)常赴國(guó)外參加展覽會(huì)和推介會(huì)，開(kāi)拓古池陽(yáng)系列食品國(guó)外市場(chǎng)。

　　據(jù)省食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林曉平介紹，近年來(lái)，陜西省食品工業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，目前全省食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)達(dá)到1260多家，成為我省消費(fèi)品工業(yè)領(lǐng)域的生力軍。2019年，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2708.9億元，同比增長(zhǎng)5.5%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)182億元。隨著我省食品飲料銷售范圍不斷向全國(guó)輻射，陜西食品工業(yè)將迎來(lái)高質(zhì)量發(fā)展期。(記者 沈謙)