本報(bào)訊(記者 張寶勤)5月10日，第五屆絲博會(huì)陜菜國際美食文化節(jié)在西安國際會(huì)展中心開幕。

　　作為絲博會(huì)重點(diǎn)配套活動(dòng)，陜菜國際美食文化節(jié)由省政府主辦，省商務(wù)廳、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、西安市政府共同承辦，設(shè)置有“美食嘉年華”“第二屆中華節(jié)氣菜大會(huì)”“陜西餐飲產(chǎn)業(yè)合作活動(dòng)”3個(gè)板塊，橫向以“美食主題展會(huì)+高品位高峰論壇+高規(guī)格餐飲產(chǎn)業(yè)合作活動(dòng)”為引領(lǐng)，縱向?qū)崿F(xiàn)省市聯(lián)動(dòng)響應(yīng)，共同打造“資訊、交易、傳播、體驗(yàn)”的餐飲促消費(fèi)平臺。

　　據(jù)了解，陜菜國際美食文化節(jié)重點(diǎn)活動(dòng)為“四展三會(huì)一賽”。“四展”即主題宴席展示、特色美食展銷、產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈展覽、技藝絕活展演，自5月10日起歷時(shí)6天，現(xiàn)場觀眾可欣賞16桌陜菜特色主題宴席，品嘗三秦大地百余種非遺和老字號特色美食，觀賞17位烹飪大師和非遺傳承人現(xiàn)場制作陜菜的技藝絕活。“三會(huì)”即“中國餐飲高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)”“第五屆地方菜系發(fā)展論壇”“陜西餐飲產(chǎn)業(yè)合作大會(huì)”等三場活動(dòng)，通過專家和智庫啟智引導(dǎo)、各兄弟省區(qū)市菜系交流研討、企業(yè)家項(xiàng)目考察互動(dòng)，助推陜西餐飲“走出去”。“一賽”即“中華節(jié)氣菜技能大賽”邀請賽，來自全國及我省的40多個(gè)代表隊(duì)，將圍繞中華節(jié)氣文化創(chuàng)作100多道美味佳肴。