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陽臺種菜熱背后:疫情教會了我們什么?

2022-05-17 09:22:27  來源:中國新聞網(wǎng)  


[摘要]“中國人走到哪里,都可以想辦法種點兒菜?!?..

  “中國人走到哪里,都可以想辦法種點兒菜。”

  以往,這句話總用來形容中國人的“種菜情結(jié)”,不管是在陽臺上,還是國外的洋房院子中,只要看到空地,家里長輩都會想種點什么。

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  資料圖:貴州松桃第七完小的學生在勞動實踐基地體驗種植馬鈴薯。龍元彬 攝

  當下語境中的種菜,已不是長輩的專屬,還成為城市年輕人中的熱潮。據(jù)電商平臺發(fā)布《2022陽臺種菜報告》顯示,今年一季度各類蔬菜種子銷量同比暴漲,購買人數(shù)連續(xù)三年增幅超100%,其中北京、上海、杭州成為購買種子人數(shù)最多的城市。

  陽臺種菜,被視為一個新百億市場。而在種菜經(jīng)濟之外,這種“都市農(nóng)夫”的生活方式也正為城市帶來細微又不可忽略的變化。

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  孩子在社區(qū)花園嬉戲。受訪者供圖

  “土地的力量太強大了”

  提到種菜,家住在上海的吳悅最近積累了很多經(jīng)驗。她平時喜歡囤貨,各類干菜、菌類、速食食品“缺了就補”,疫情期間更是加足馬力。

  但購物不便時,蔬菜就成了家里的重點保護對象。為了“可持續(xù)發(fā)展”,吳悅開始研究種菜。第一次是在奶奶和媽媽的遠程指揮下種芹菜,芹菜葉子用來做蒸菜,芹菜莖部用來炒,芹菜根栽盆里。

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  受訪者供圖

  吳悅開玩笑,從來沒有這么小心翼翼地處理過芹菜。澆水、曬太陽,一個多星期的時間,芹菜根又發(fā)了新芽??粗〔搜柯L起來,吳悅?cè)滩蛔「袊@“土地的力量太強大了”。

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  陽臺芹菜發(fā)芽了。受訪者供圖

  社交平臺上,像吳悅這樣的種菜新手不在少數(shù),他們爭相曬出自己的種植過程,交流種菜心得。而種菜老手們則向新手們分享種菜經(jīng)驗——種啥菜最容易成功、配土怎么配、施肥怎么施等等。

  突如其來的疫情,讓都市繁忙的生活慢下來,也讓許多人重拾這種自給自足的原始生活方式。

  2020年初,來自深圳的插畫師echo還正癡迷于種各類漂亮的花,認為“種菜應該是長輩種的”。后來,因疫情在家里隔離了兩個多月,日子過得無聊,她偶然把一塊番薯插在土里,發(fā)現(xiàn)它很快就發(fā)出芽來。她又種了蒜頭、蔥和菠菜根,發(fā)覺相比種花,種菜“又快又能吃”。

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  echo種的菜。受訪者供圖

  之后搬新家,她提前制定了在陽臺種蔬果的計劃。從澆水槍到地漏,到補光燈和雙面綠植墻,她跟老公籌劃了很久。家里5.9平米的北陽臺被充分利用,如今結(jié)出了茄子、小番茄、檸檬、菠蘿、韭菜、小蔥、辣椒、薄荷等。

  “陽臺種菜肯定做不到不用買菜的程度,但是那種安全感真的用錢買不來。”echo說。今年3月中下旬,深圳停止一切非必要流動活動。看著超市很多菜都賣完了,她卻完全不擔憂,“因為我種了很多植物,家里有很多蔬菜,就是那種‘家里有糧,心中不慌’。”

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  echo的陽臺。受訪者供圖

  陽臺上的“桃花源”

  種子播下去快的一兩天就能發(fā)芽,兩個月左右就能端上餐桌,有人戲謔,種菜的成就感 > 種花 >> 養(yǎng)娃。

  除了菜本身的實用價值,種菜對人的撫慰作用也日漸被重視,有人稱其是“解救生活的良藥”。中國農(nóng)業(yè)大學國家農(nóng)業(yè)市場研究中心主任韓一軍曾解釋,城市農(nóng)業(yè)、陽臺農(nóng)業(yè)是緩解城里人焦慮的極其重要的方式,陽臺種菜在某種程度上發(fā)揮著園藝療法不可替代的作用。

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  echo種的小番茄。受訪者供圖

  echo就將種菜視作自己減壓的一種方式,小陽臺就是她的“桃花源”。

  “去年我工作壓力非常大,有段時間一直要熬夜加班畫圖。一般這時候,我都會吃點甜食,就像別人逛街喝酒一樣,能得到片刻的舒緩。我喜歡喝奶茶,結(jié)果那段時間胖了十幾斤。”

  后來她迷上了種蔬果,業(yè)余時間忙著研究怎么人工授粉、每個品種怎么養(yǎng),中間趟過很多“雷”,但她卻不覺得這個過程麻煩,反而享受其中。

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  echo種的蔬果。受訪者供圖

  回想起來,echo已經(jīng)很久不喝奶茶了,現(xiàn)在她覺得“摘點檸檬、薄荷泡水喝,比喝奶茶更舒服”。她說,自從種蔬果后,無論自己在工作中遇到什么事,一回到家她就坐在陽臺發(fā)呆,看看這個發(fā)芽了,那個又長出多少片葉子了,僅是靜靜地坐在那兒看著它們就很治愈。

  “我只是陪伴它們一起成長,給它們施施肥、補下光,適當澆水、修剪,它們就以一個非常好的狀態(tài)回饋我。整個種植過程沒有任何人跟你競爭攀比,這些植物是屬于你的,世界紛紛擾擾都跟你沒有關系。”她感慨。

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  echo養(yǎng)的鳥兒。受訪者供圖

  深圳疫情期間,echo把種植的過程分享到網(wǎng)上,很多網(wǎng)友被她帶“入坑”。有位抗疫一線的醫(yī)生跟她說,每天工作壓力很大,最解壓的事情就是看她的帖子。很多網(wǎng)友在評論區(qū)追更,比echo更關心長出的茄子怎么吃。

  實際上,echo帶“入坑”的第一個人是她老公。echo說,他是寫代碼的,以前總覺得生活就是上班、下班,回家玩玩游戲、看看劇?,F(xiàn)在他很喜歡待在陽臺上看綠植,還自己設計了一套綠植墻和魚缸共用的水循環(huán)系統(tǒng)。

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  echo陽臺的水循環(huán)系統(tǒng)。受訪者供圖

  “有天早上,太陽微微升起,他托著下巴聞著花香,突然冒出一句,‘難怪滅霸拼了命也要過田園生活’。”

  echo說,很多人把“田園夢”放到了退休后,其實現(xiàn)在開始也不晚。“有些人認為,有錢又有閑的人才有空去種植,其實不是的。澆花每天花個十幾分鐘就可以了,我也會省下買奶茶的錢去買一盆植物,沒有大家想象中那么難,種植物是一個很享受的過程。”

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  echo在陽臺上。受訪者供圖

  重新思考人與自然的關系

  陽臺種菜熱潮,并非最近才興起。2008年,英國曾發(fā)起一場“自己種菜”的運動,幫助沒有任何務農(nóng)經(jīng)驗的都市人學習如何把陽臺變成豐產(chǎn)的菜園。

  日本種菜達人藤田智專門寫了本書《在陽臺上種菜》,曾帶起一大批“陽臺種菜族”。

  2020年,歐洲也掀起一股“陽臺種菜潮”。英國皇家園藝學會總干事蘇·比格斯認為,園藝和回歸自然對人們的健康大有裨益,尤其是精神健康。

  同濟大學建筑與城市規(guī)劃學院副教授、上海四葉草堂聯(lián)合創(chuàng)始人劉悅來也贊同。2020年初,他和團隊發(fā)起一個SEEDING行動,倡導鄰里守望互助,通過無接觸的方式進行種子和綠植的互助培育分享,以此來重新思考自然,思考生活,重建疫情中受損的人與人之間的信任。

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  社區(qū)花園。受訪者供圖

  劉悅來分享,活動中有位“超級行動者”——退休阿姨張永梅,她把自家小院打造成分享花園,也帶動小區(qū)環(huán)境越來越好。最近上海疫情期間,她也不忘分享綠植。在做核酸檢測的間隙,她把消過毒的種子或菜苗掛在門口,路過的群友可以自取。在疫情氛圍下,她家的小院成了一道別樣的風景。

  劉悅來長期從事社區(qū)花園相關工作,研究城市土地的生產(chǎn)力以及人的自主生產(chǎn)力。通俗來說,就是動員、組織社區(qū)居民一起種東西,利用社區(qū)的邊角隙地,不花錢,或者花一點點錢改善環(huán)境。

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  社區(qū)花園。受訪者供圖

  與傳統(tǒng)的以政府部門或?qū)I(yè)主導的綠地景觀不同,社區(qū)花園旨在讓城市居民參與到種植中,因此有學者認為,社區(qū)花園看起來是營造一個花園,實際上是在營造一個社會的公共空間。在城市空間逐漸碎片化、原子化的今天,讓社會網(wǎng)絡以及人與自然之間的關系變得更加緊密。

  “從現(xiàn)代社會的發(fā)展角度來講,社會分工越來越精細,人們的日常生活往往遭到系統(tǒng)化碾壓。”劉悅來表示,現(xiàn)在很多國家的一些年輕人開始嘗試降低自己對于物質(zhì)的依賴,進入低消費狀態(tài),尋找在生產(chǎn)當中的發(fā)言權(quán),比如自己留種子、堆肥、種東西等等。

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  社區(qū)花園。受訪者供圖

  在他看來,這是一個很有影響力的實踐,也是一個很有標志性的反思思潮,而這種思潮也與他們的社區(qū)花園以及由此引發(fā)的參與式社區(qū)規(guī)劃行動相互呼應。

  “我們現(xiàn)在也在探討未來城市、未來社區(qū),那么我們未來的家園人和自然反差能不能不這么大,能不能更加有包容性并真正形成有韌性的生命共同體?陸家嘴不一定就是摩天大樓。”

  劉悅來認為,回歸日常生活,并讓其更加有主動性——其實陽臺種菜、社區(qū)花園都是在做這樣的實驗,我們也是這個實驗的一部分。(應受訪者要求,部分人名為化名)(記者 袁秀月)

編輯: 意楊

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