原標(biāo)題：“秦巴奶奶”陳桂剛： “ 幸福是這樣純粹，又令人回味”

　　□ 記者 劉凡銆

　　安康蒸面、豆皮炒肥肉、臘肉丁鍋巴米飯……視頻中，一襲樸素衣著的陳桂剛做起飯來(lái)十分利落，一道道熱氣騰騰的菜肴讓網(wǎng)友心生暖意。在鐵鍋灶臺(tái)前詮釋家的味道，就是她的幸福哲學(xué)。

　　今年73歲的陳桂剛是陜西省安康市漢濱區(qū)新城辦棗園村人，近年來(lái)，在孫子張萬(wàn)露的拍攝下，她烹飪的農(nóng)家菜在抖音平臺(tái)上熱播，勾起了大家對(duì)家鄉(xiāng)的思念、對(duì)田園生活的向往。因?yàn)榧亦l(xiāng)位于秦嶺以南的大巴山地區(qū)，所以大家親切地稱她為“秦巴奶奶”。

　　視頻里有無(wú)盡的鄉(xiāng)愁

　　陳桂剛是一位普通的農(nóng)村婦女，每天圍著鍋碗瓢盆轉(zhuǎn)，為家人烹飪可口的一日三餐就是她最重要的事。燒柴火的土灶、一口沉重的大鍋、一把黝黑發(fā)亮的炒菜鐵勺，是她最熟悉的“伙伴”。

　　“我做的都是再普通不過(guò)的家常菜，沒(méi)想到竟然有這么多人喜歡看，都說(shuō)視頻里有無(wú)盡的鄉(xiāng)愁，有家的味道。”陳桂剛笑著說(shuō)。

　　燴麻食是陳桂剛的拿手飯。視頻中，陳桂剛佝僂著背，一頭斑白的短發(fā)，系著碎花白圍裙，用鐵勺在大鍋里快速翻炒，排骨和豆腐下鍋炒出熱油，陸續(xù)加入辣椒、蘿卜、黃花菜、木耳、粉絲，加清水沒(méi)過(guò)菜后，倒入提前煮熟的麻食，撒少許鹽和蠔油調(diào)味，不一會(huì)兒，咸鮮微辣的燴麻食就出鍋了。

　　“秦巴奶奶的燴麻食讓我想起了去世已久的外婆，她做的飯菜是我最想念的味道”“在外打拼多年，每次看到秦巴奶奶的飯菜，就想回家看看家人”……看到網(wǎng)友們情真意切的留言，總能勾起張萬(wàn)露在外打拼的記憶。

　　高中畢業(yè)后，張萬(wàn)露去廣東東莞打工，當(dāng)過(guò)工人，擺過(guò)地?cái)?，開(kāi)過(guò)化妝品店，但都以失敗告終。那幾年，只有春節(jié)才能匆匆回家一趟與奶奶團(tuán)聚，每次心情低落時(shí)，他都十分想念奶奶做的家常菜，懷念兒時(shí)放學(xué)后一家人有說(shuō)有笑吃飯的時(shí)光。

　　2018年，張萬(wàn)露返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。為了多留存一些關(guān)于家人的溫馨回憶，他開(kāi)始用鏡頭記錄奶奶下廚的過(guò)程，陪著奶奶一起下地干農(nóng)活。“再美的風(fēng)景都比不上回家的路，外面的飯菜再香也比不上奶奶的粗茶淡飯。”他說(shuō)，希望借此慰藉想念家鄉(xiāng)的異鄉(xiāng)人。

　　記錄真實(shí)的鄉(xiāng)村生活

　　“拍攝時(shí)，我從不刻意引導(dǎo)奶奶擺拍，只是記錄她做飯的一舉一動(dòng)，抓拍動(dòng)人時(shí)刻，這期間和她嘮嘮家常，呈現(xiàn)真實(shí)生活。”張萬(wàn)露說(shuō)。

　　對(duì)于自己的成名，陳桂剛一開(kāi)始是納悶的，不理解為啥這么多人喜歡看她在大山上找食材，在灶臺(tái)前忙活，視頻里也不過(guò)就是幾間普通的磚瓦房，一個(gè)四周長(zhǎng)滿蔬菜的小院子。后來(lái)，她才知道，大家喜歡看的就是這樣簡(jiǎn)單質(zhì)樸的鄉(xiāng)村生活。

　　“秦巴奶奶”視頻里令大家久久回味的還有陳桂剛與丈夫張祥芬的浪漫愛(ài)情。陳桂剛忙著切菜煮飯，張祥芬在一旁燒柴火打下手。兩人患難與共、相濡以沫大半輩子，有時(shí)互相調(diào)侃拌嘴，更多的是相互體恤默契配合。這兩年，一起錄制視頻成了老兩口相處的新模式。

　　品嘗著陳桂剛做的美味佳肴，張祥芬總會(huì)感慨“美得很”。年輕時(shí)，張祥芬是家里的主要?jiǎng)趧?dòng)力，白天干農(nóng)活，晚上整理蔬菜，天蒙蒙亮就把蔬菜拉到集市上售賣(mài)。陳桂剛擔(dān)心丈夫過(guò)于操勞，變著花樣地給他做家常美食，一做就是幾十年。

　　“那時(shí)候，奶奶自制泡菜、腌菜、辣腐乳、油潑辣子，努力改善一家人的伙食。這一身做菜的好手藝就是那時(shí)候練成的。”張萬(wàn)露回憶說(shuō)。

　　陳桂剛不識(shí)字，總讓張萬(wàn)露給她念網(wǎng)友的留言。每次聽(tīng)到有人夸贊她的飯菜里蘊(yùn)含著家的味道時(shí)，陳桂剛都流露出喜悅笑容，得知網(wǎng)友提議做安康特色美食時(shí)，她便立即動(dòng)身準(zhǔn)備食材，系上圍裙“開(kāi)工”。

　　“既然大家這么喜歡看我們的生活，那就多給大家拍!”陳桂剛樂(lè)呵呵地說(shuō)。

　　為鄉(xiāng)親們干點(diǎn)實(shí)在事

　　“從沒(méi)想過(guò)，到晚年竟然活出了一個(gè)新的自己。”因?yàn)榕囊曨l，陳桂剛與外界溝通逐漸變多。如今走在路上，不時(shí)有人湊上前打招呼：“‘秦巴奶奶’，今晚你家吃啥?”她每次都開(kāi)心應(yīng)答。

　　收獲了越來(lái)越多的關(guān)注，陳桂剛開(kāi)始想為鄉(xiāng)親們干點(diǎn)實(shí)在事。辣椒種植是當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，但是由于銷(xiāo)路不暢常常滯銷(xiāo)。在張萬(wàn)露的提議下，陳桂剛決定通過(guò)直播帶貨推銷(xiāo)辣椒等特色農(nóng)產(chǎn)品，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧致富。

　　近年來(lái)，張萬(wàn)露收購(gòu)辣椒等當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品，用陳桂剛的配方制成辣椒醬，通過(guò)直播帶貨讓網(wǎng)友品嘗“家的味道”，2019年至今累計(jì)賣(mài)出100多萬(wàn)瓶辣椒醬。2021年，張萬(wàn)露進(jìn)行了43場(chǎng)直播帶貨，每天接單5000件左右，售賣(mài)富有安康特色的核桃醬、雪魔芋、蜂蜜等產(chǎn)品，銷(xiāo)售總額超1000萬(wàn)元，帶動(dòng)522戶農(nóng)戶增收。

　　“活了70多歲，沒(méi)做過(guò)什么大事，能讓更多人吃到安康特色美食，鄉(xiāng)親們都富裕起來(lái)，心里美得很。”陳桂剛說(shuō)。

　　“‘秦巴奶奶’的名氣都是社會(huì)給的，現(xiàn)在我有這個(gè)能力，就要做一些有意義的事情回報(bào)社會(huì)。”去年底，西安疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，陳桂剛捐獻(xiàn)了2000斤大米和面粉支援西安，希望能讓大家感受到“家的味道”。

　　“如今的生活，讓我更加明白了什么是幸福，幸福是這樣純粹，又令人回味。”對(duì)于陳桂剛而言，為家人做好每一頓飯，用美食撫慰漂泊在外的異鄉(xiāng)人，積累善行報(bào)答社會(huì)，就是幸福的真諦。