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昨夜西安!以詩歌與美食詮釋人間美好

2024-09-16 12:34:57  來源:西安發(fā)布  


[摘要]9月15日,中央廣播電視總臺(tái)2024中秋詩會(huì)如約而至。在唐詩的故鄉(xiāng)西安,愛好詩歌的人們?cè)谠孪乱栽姙槊?,用詩句傾訴著涌動(dòng)在人間最美好的鄉(xiāng)情、親情與愛情。在這流光溢彩的長安月夜,熠熠生輝的詩句不僅可以在賽詩會(huì)上比拼勝負(fù),更可以抒發(fā)心中奔涌的情感...

  9月15日,中央廣播電視總臺(tái)2024中秋詩會(huì)如約而至。在唐詩的故鄉(xiāng)西安,愛好詩歌的人們?cè)谠孪乱栽姙槊?,用詩句傾訴著涌動(dòng)在人間最美好的鄉(xiāng)情、親情與愛情。在這流光溢彩的長安月夜,熠熠生輝的詩句不僅可以在賽詩會(huì)上比拼勝負(fù),更可以抒發(fā)心中奔涌的情感……

  在中秋詩會(huì)中

  找到表白西安的那份深情

  “吾心自有光明月,千古團(tuán)圓永無缺。”盛世長安,見證了中華文化的傳承與輝煌。來自主持人龍洋的問候熱情洋溢又清麗雅致,令全場為之贊嘆。

  觀眾席上,小姐姐們?nèi)w身著唐制盛裝,相聚西安灞河之畔,她們?cè)器俑呗?、環(huán)佩叮當(dāng),為選手們的才思鼓與呼,為嘉賓康震、楊雨解讀詩詞時(shí)頻出的金句叫好喝彩,盡顯長安大唐女子的嬌媚與颯爽。

  龍洋和康震也被觀眾們的盛裝“美到了”,直夸這是泱泱大國文化自信的體現(xiàn)。

  夜幕下,西安灞河之畔的十四運(yùn)會(huì)主場館在霓虹環(huán)繞中似流線型的花瓣,數(shù)字制造的“瓊樓玉宇”安置其間,恰似“天上宮闕”。眼前的勝景,像是對(duì)詩詞里描寫的唐代長安中秋月夜的回溯。這一晚,在灞河之畔演繹的不僅僅是關(guān)于詩詞的盛會(huì),更是對(duì)于夢(mèng)幻般“唐詩之城”——西安的一次完美展示。

  一輪明月,寄托著華夏兒女無盡的思念與浪漫。自春秋以來,中秋拜月習(xí)俗傳承至今,中華兒女此刻對(duì)團(tuán)圓的期盼達(dá)到一年之中的高峰。西安是康震的故鄉(xiāng),2024中秋詩會(huì)上,康震向觀眾抒發(fā)著自己對(duì)家鄉(xiāng)的深情:“中秋月朗,盡在長安;中秋月圓,盡在西安!”

  節(jié)目中,以三組家庭為單位進(jìn)行了詩詞知識(shí)問答。大家用詩詞寄托情感,用古人雋永的詩句訴說著平凡人家的動(dòng)人故事。

  鄉(xiāng)情、親情、愛情在這個(gè)美妙的長安月夜里,通過詩詞綻放出人性之光,打動(dòng)著熒屏前千千萬萬的觀眾,在詩詞中體悟人類永恒不變的情感。

  “山河詩長安”的美好也從總臺(tái)春晚一直延續(xù)到了中秋詩會(huì)。深受《長安三萬里》“山河詩長安”的影響,康震以丹青作畫,在中秋詩會(huì)上描摹了3幅與月相關(guān)的中式美景圖。其中包括李白觀月之倒影、云之積聚而產(chǎn)生的瑰麗想象,對(duì)應(yīng)詩句“月下飛天鏡,云生結(jié)海樓”;游子望月、佇立庭院,對(duì)應(yīng)詩句“今夜月明人盡望,不知秋思落誰家”;把酒問月則畫出了辛棄疾見中秋皓月灑萬里金波而想出的妙喻:“一輪秋影轉(zhuǎn)金波,飛鏡又重磨”。

  康震老師落筆之處,詩中有畫、畫中有詩,這一幕讓現(xiàn)場觀眾和熒屏前的觀眾無限驚嘆:“中華傳統(tǒng)文化之美之韻在此時(shí)此刻是如此雋永美好,令人神往!”

  在網(wǎng)友盛贊中

  找到屬于西安的那份詩境

  總臺(tái)2024中秋詩會(huì)視頻截圖

  “現(xiàn)場舞美效果太夢(mèng)幻了,再現(xiàn)‘不知天上宮闕,今夕是何年’的如幻夢(mèng)境!”

  “長安三萬里,詩從未讓你失戀。”

  “唐詩和長安最配。”

  ……

  昨日,由中央廣播電視總臺(tái)精心打造的2024中秋詩會(huì)第一期播出后,在各大社交媒體引發(fā)極大反響。網(wǎng)友們紛紛表示,節(jié)目以長安為背景,連接了一座時(shí)光的橋梁,為觀眾帶來震撼的視聽盛宴,讓人們沉浸在如詩如畫的 “中秋詩境” 中。

  據(jù)了解,此次中秋詩會(huì)圍繞中秋文化的獨(dú)特內(nèi)涵,運(yùn)用先進(jìn)技術(shù),融合繪畫、皮影等多種藝術(shù)形式,打造夢(mèng)幻般的 “中秋詩境”。

  節(jié)目在創(chuàng)新方面尤為突出,尤其是其打破時(shí)間和空間界限的嘗試,令人耳目一新。從古到今,以科技展現(xiàn)流動(dòng)的時(shí)空,中秋詩會(huì)以詩詞為媒,巧妙地構(gòu)建了一個(gè)“天涯共此時(shí)”的神奇場景。這種跨越時(shí)空的詩意對(duì)話,不僅讓觀眾仿佛穿越了時(shí)空,與古人共賞明月,更在無形中拉近了人與人之間的距離,增強(qiáng)對(duì)民族文化的認(rèn)同感和歸屬感。

  記者了解到,在各大社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),#2024中秋詩會(huì)#、#山河詩長安#、#2024中秋詩會(huì)與您相約詩意長安#、#團(tuán)圓中秋月明長安#、#詩詞里的西安#等微博話題不斷轉(zhuǎn)發(fā)跟評(píng),西安的美食、美景、漢服、詩韻等話題搜索量持續(xù)升溫。

  將詩意灑滿 “團(tuán)圓路”,這是獨(dú)屬于千年古都的文化自信。西安市民馬小強(qiáng)表示,讓古詩詞解鎖中秋新體驗(yàn),不僅加大了西安的宣傳力度,還推動(dòng)了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和經(jīng)典詩詞的廣泛傳播。網(wǎng)友“秦腔2024”表示,中秋詩會(huì)再現(xiàn)了西安美味中秋、文化中秋、詩意中秋,見證了千年古都中華文化的傳承與輝煌。

  在名家心目中

  找到體現(xiàn)西安的那首詩詞

  記者通過連日采訪,尋找到西安城中不少愛詩名家,聆聽他們心中那些詩與城的故事,走進(jìn)他們心中最能體現(xiàn)詩意西安的那首詩。

  在詩中,看盡長安的千種風(fēng)流

  秋天的長安景色最為清爽宜人。終南山色間,有著“云風(fēng)相吹噓”的愜意,亦不乏“鏡天無一毫”的明凈。當(dāng)夜幕漸至,一輪千年月映照著盛世長安城,縱使時(shí)光荏苒,平坦開闊的朱雀大街依舊車水馬龍。

  長安,自古便有千種風(fēng)流。山河壯麗的長安、街衢繁華的長安、物流通達(dá)的長安、風(fēng)情旖旎的長安……在陜西省詩詞學(xué)會(huì)會(huì)長、西北大學(xué)文學(xué)院教授劉煒評(píng)眼中,與這座城有關(guān)的種種綺麗多姿,幾乎都能從唐詩中尋到寫照。“一座長安城,展現(xiàn)在盧照鄰筆下,是‘長安大道連狹斜,青牛白馬七香車’;展現(xiàn)在王維筆下,是‘九天閶闔開宮殿,萬國衣冠拜冕旒’;展現(xiàn)在李白筆下,是‘胡姬貌如花,當(dāng)壚笑春風(fēng)’;展現(xiàn)在岑參筆下,是‘長安雪后似春歸,積素凝華連曙暉’;展現(xiàn)在韋應(yīng)物筆下,是‘豪家沽酒長安陌,一旦起樓高百尺’”。

  隔著千載歲月尋找長安的影蹤,劉煒評(píng)說,自己從一首首古詩中,亦能看見那屬于古長安的都市場景和眾生情態(tài)——有“大車揚(yáng)飛塵,亭午暗阡陌”,也有“滯雨長安夜,殘燈獨(dú)客愁”,有“江頭宮殿鎖千門,細(xì)柳新蒲為誰綠”,也有“君不見外州客,長安道,一回來,一回老”。

  “若要推薦一首最能體現(xiàn)‘詩意長安’的詩,我愿舉出常建的《落第長安》。這首詩寫出了一名舉子即使一時(shí)落第,卻踔厲奮發(fā)、直面現(xiàn)實(shí)、保持自信的精神‘心電圖’,也可以說是盛唐讀書人‘不令己失時(shí),立功名于天下’的一個(gè)剪影。”劉煒評(píng)說。

  在詩中,品讀盛世長安、青春西安

  千年一城韻,半部《全唐詩》。清康熙年間所編的《全唐詩》浩浩900卷,收錄近4.9萬首唐詩,其中與西安相關(guān)聯(lián)的唐詩舉不勝舉。李白、杜甫、王維、白居易、李商隱、杜牧、劉禹錫、王昌齡、孟浩然……紛至沓來為長安寫詩,也難怪很多專家學(xué)者認(rèn)為,詩詞的原鄉(xiāng)就在長安。

  “長安是盛唐之都,也是唐詩之都,說起中國的詩詞,繞不開唐朝。”陜西省詩詞學(xué)會(huì)副會(huì)長、陜西師范大學(xué)副教授許曉春說,自己心中最能呈現(xiàn)“詩意長安”的詩,莫過于著名詩人王維的那首《和賈舍人早朝大明宮之作》。“九天閶闔開宮殿,萬國衣冠拜冕旒”——在許曉春眼中,這首詩最能體現(xiàn)長安之大氣象,“盛世長安,萬國來朝,這首詩表現(xiàn)了唐朝最輝煌的景象。”

  著名文化學(xué)者肖云儒認(rèn)為,唐詩、唐韻、唐風(fēng),不僅屬于唐代,屬于整個(gè)歷史,同樣屬于現(xiàn)代,屬于現(xiàn)代人,尤其屬于現(xiàn)代年輕人。也正因此,在肖云儒心中,自己最鐘情的、能呈現(xiàn)詩意西安的唐詩,當(dāng)屬楊炯的《驄馬》:“驄馬鐵連錢,長安俠少年。帝畿平若水,官路直如弦。夜玉妝車軸,秋金鑄馬鞭。風(fēng)霜但自保,窮達(dá)任皇天。”肖云儒說,在詩文背后,是一位“長安俠少年”騎著一匹千里馬飛奔在大路上的景象,“這充滿青春活力的形象 ,可以說是盛唐長安和盛唐精神的整體形象,不也正是今日西安的一個(gè)意象嗎?”

  在詩中,感受長安城的詩意生活

  在西安,品古詩,人們心之所向的不僅是了解歷史,也不僅是走近名人,更是有“在地感”地去體味那獨(dú)特的恣意浪漫與詩意生活——曾經(jīng),無數(shù)文人騷客到訪于此,或以文會(huì)友,或?qū)飘?dāng)歌,留下篇篇佳作千古傳誦。而今,行走在千年古都的街巷阡陌,詩意的長安依舊帶著溫?zé)岬臍庀⑴c你相遇:這里雪有影,水有紋,雨有痕,花鳥有情,草木有心,人有赤誠。

  劉煒評(píng)在受訪時(shí),不禁提起自己心中一個(gè)與長安城相關(guān)聯(lián)的“唐詩故事”:公元822年三四月間的某一天,一場春雨過后,京城風(fēng)光愈發(fā)迷人。3位年過五旬、同朝為官的詩人相約游玩曲江。他們是水部員外郎張籍、吏部侍郎韓愈、中書舍人白居易。張韓二人按時(shí)到了曲江,卻遲遲不見白氏蹤影,韓愈遂寫了一首絕句,題為《同水部張員外籍曲江春游寄白二十二舍人》,詢問白居易何故爽約:“漠漠輕陰晚自開,青天白日映樓臺(tái)。曲江水滿花千樹,有底忙時(shí)不肯來。”白居易收閱,也以絕句作答,題為《酬韓侍郎張博士雨后游曲江見寄》:“小園新種紅櫻樹,閑繞花行便當(dāng)游。何必更隨鞍馬隊(duì),沖泥蹋雨曲江頭。”意譯:“抱歉了二位才兄,家院新種的紅櫻樹正在開花,我正陶醉其旁,且覺得曲江雨后道路泥濘,游人太多太鬧,故今天出游興趣不大,恕不奉陪了。”

  “我舉這則‘城南舊事’,意在說明唐人的‘詩意棲居’固然展現(xiàn)在大量的山水田園詩和邊塞詩里,但也往往見諸不同階層人士由尋常交往所生發(fā)的歌吟之中。”劉煒評(píng)認(rèn)為,當(dāng)時(shí)世界上最大的都市長安,是產(chǎn)生這類作品最多的地方,那時(shí)長安城里人們的日常生活,充盈和躍動(dòng)著令我們自愧弗如的好情致、好意態(tài)。

  在詩中,體味“長相思,在長安”

  時(shí)光,在斗轉(zhuǎn)星移中漸行漸遠(yuǎn),長安,披一身古風(fēng)韻致穿越千年,這其中,有雄渾,有清麗。

  正如陜西省詩詞學(xué)會(huì)副會(huì)長、西安財(cái)經(jīng)大學(xué)教授李曉剛同時(shí)鐘情于王維的《和賈舍人早朝大明宮之作》和韓愈的《早春呈水部張十八員外》,認(rèn)為它們二者最能代表“詩意西安”。“‘九天閶闔開宮殿,萬國衣冠拜冕旒’,通過詩人的筆觸傳遞出一種超越時(shí)空的詩意美感;而‘最是一年春好處,絕勝煙柳滿皇都’不僅展現(xiàn)了春雨的珍貴和細(xì)膩,也體現(xiàn)了早春景色的清新與生機(jī),還融入了長安城的繁華背景和韓愈的文學(xué)造詣,顯得格外生動(dòng)、飽滿、富有韻味。”李曉剛說。

  詩里的“長安書寫”,為今人留下了許多真切的歷史場景,也被當(dāng)代人在暢情抒懷時(shí)一次次被“激活今用”。“記得有一年6月,我們學(xué)校去外地招生的老師要我擬一則能展現(xiàn)‘長安魅力’的廣告詞,我立刻想到李白和杜甫的精彩詩句,就把它們組合起來發(fā)了去:‘長相思,在長安,秦中自古帝王州!’老師們都稱好。”劉煒評(píng)笑著說,這首“組合詩”,前二句出自詩仙的《長相思》,后一句出自詩圣的《秋興八首》,“兩首詩都作于詩人離開長安后的歲月,展現(xiàn)了對(duì)長安城的深深眷戀和無盡思念。”

  今人對(duì)“在長安,詠首詩”的執(zhí)念,也許來自于那沉淀在歲月深處卻仍熠熠生輝的中華燦爛文明中,以及代代相傳的文化基因中。

  在美食文化中

  找到代表西安的那種味道

  主持人和節(jié)目嘉賓品嘗特色biangbiang面。(總臺(tái)2024中秋詩會(huì)節(jié)目組供圖)

  一個(gè)小時(shí)的節(jié)目中,時(shí)空仿佛穿越千年,唐菓子、biangbiang面、肉夾饃等西安美食在節(jié)目中充分展示,美食與詩詞在此刻完美融合,給觀眾帶來了一場文化與美食的雙重盛宴,再現(xiàn)了西安“國際美食之都”的獨(dú)特魅力。

  跨越千年訴說唐代的風(fēng)雅與智慧

  在盛唐時(shí)期的宮廷與民間非常盛行的唐菓子,歷史可追溯至千年前。每到中秋之夜,人們一邊賞月一邊品嘗唐菓子,成為當(dāng)時(shí)中秋盛行的生活儀式。

  唐菓子多以四季、二十四節(jié)氣、花鳥等為制作原型。節(jié)目中,唐菓子在制作技藝傳承人譚笑手中,經(jīng)過揉、捏、壓、推、剪,軟軟的一團(tuán)面變成了一朵朵造型逼真、色彩絢麗的花朵,觀之似鮮花著錦,食之令味蕾驚艷,宛如一件件藝術(shù)品。

  唐朝以其輝煌的文明和開放的社會(huì)風(fēng)貌,留下了無數(shù)令人向往的文化遺產(chǎn),而唐菓子作為唐朝的美食瑰寶,不只是一種點(diǎn)心,更是一種生活藝術(shù)的體現(xiàn),它以其獨(dú)特的風(fēng)味和精致的外觀,訴說著那個(gè)時(shí)代的風(fēng)雅與智慧。

  9月13日,記者見到譚笑時(shí),她正忙著給客戶清點(diǎn)貨品,“今年中秋節(jié),我們的唐菓子特別受歡迎,一個(gè)星期前就已經(jīng)預(yù)訂一空。”譚笑說。

  守正創(chuàng)新將西安美食發(fā)揚(yáng)光大

  節(jié)目中第二個(gè)出場的是西安廚師史歲慶。他帶來了搟面皮、揪面片兒、羊肉饸饹、羊肉面、麻食子、油潑辣子biangbiang面、岐山臊子面、手搟面、蕎面饸饹、秦鎮(zhèn)米皮、肉夾饃、酸湯水餃等陜西美食,讓人垂涎三尺。

  節(jié)目中,史歲慶還變身為“考官”。“西安是美食之都,也是詩詞之都。下面我的問題是‘江鄉(xiāng)鯖鲊不寄來,秦人湯餅?zāi)强霸S。’請(qǐng)問詩詞中的‘秦人湯餅’指的是我桌上的哪一道西安美食?”史歲慶問道。

  “臊子面!”當(dāng)三組家庭不約而同地說出答案時(shí),現(xiàn)場爆發(fā)出熱烈掌聲。

  “作為西安餐飲的從業(yè)者,能夠登上央視舞臺(tái),傳播西安的美食文化,我感到很驕傲!”史歲慶昨晚接受記者采訪時(shí)表示。

  身為西安瑛煌酒店的廚師長,史歲慶帶了20多人的團(tuán)隊(duì)來到錄制現(xiàn)場,為的就是想將最地道的西安美食呈現(xiàn)給全國觀眾。史歲慶說,白居易曾寫下“樽罌溢九醞,水陸羅八珍”的詩句。如今西安的美食不僅賡續(xù)了唐代美食文化,還反映出西安人熱情好客、豪爽耿直的性格。今后他將守正創(chuàng)新,繼續(xù)將西安美食發(fā)揚(yáng)光大。

  美食之都開創(chuàng)中外飲食文化交流

  “在開創(chuàng)中國飲食文化的歷史貢獻(xiàn)中,今人很熟悉的‘菜肴’‘饌飲’‘筵席’的出現(xiàn)與發(fā)展,都得益于古代的西安。”陜西師范大學(xué)民俗文化研究學(xué)者朱立挺舉例說,肴文化——肴的出現(xiàn)問世于長安鎬京的“周八珍”,不僅開了中國烹飪的先河,而且成了中國烹飪的典范;饌文化——西安城鄉(xiāng)流行的石子饃可上溯到新石器時(shí)代的石烹法,糯米紅棗合制的甑糕是由中國最初發(fā)明蒸汽原理的炊具——鐵甑蒸制的;筵文化——筵宴的基本特征是聚餐性、規(guī)格化和社交性,而具有聚餐性、規(guī)格化和社交性的最早筵宴為周王室的“禮筵”。“可以說西安開創(chuàng)了中外飲食文化交流,奠定了中國烹飪理論的起源。”朱立挺說。

  近年來,西安正加速國際消費(fèi)中心城市培育,將發(fā)揮餐飲業(yè)對(duì)國際消費(fèi)城市的承載作用,大力發(fā)展西安地域特色美食和天南海北菜系的多元化餐飲業(yè),擴(kuò)大“舌尖上的西安” 全球美譽(yù)度和影響力,打造傳古承今的“國際美食之都”。

  如今在西安的白鹿倉、北院門、永興坊、大唐西市等美食街區(qū),星巴克、喜茶等時(shí)尚輕餐遍地開花,餐飲業(yè)態(tài)愈加豐富,川、粵、湘、徽等外埠菜,日韓料理、巴西燒烤、法國大菜等國外美食隨處可見,逐步形成了包含老字號(hào)、陜菜系、外來菜系、特色街區(qū)餐飲、商超綜合體餐飲、日韓和西餐等豐富多元的餐飲品牌體系,在這里可以享受到全球美食。

  有網(wǎng)友評(píng)價(jià):“西安是一座因?yàn)槊朗尘蜁?huì)讓人愛上的城市。”擁有悠久歷史文化的古城西安,也正以最具活力生機(jī)的新形象,期待全世界友人的到來。

編輯: 穆小蕊

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