2月25日，西安市臨潼區(qū)陽(yáng)光牧業(yè)有限責(zé)任公司的工作人員在用優(yōu)質(zhì)青貯飼草喂牛。

　　近年來(lái)，隨著奶產(chǎn)品成為大眾不可缺少的營(yíng)養(yǎng)食品，保障鮮奶奶源質(zhì)量成了消費(fèi)者關(guān)心的話題?！吨腥A人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》提出，夯實(shí)糧食生產(chǎn)能力基礎(chǔ)，保障糧、棉、油、糖、肉、奶等重要農(nóng)產(chǎn)品供給安全。我省各地加強(qiáng)奶牛科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，推動(dòng)奶牛良種化，解決奶牛飼料問(wèn)題，健全“奶畜+乳品”產(chǎn)業(yè)鏈，保障鮮奶質(zhì)量安全。

　　2月26日，記者來(lái)到西安市臨潼區(qū)陽(yáng)光牧業(yè)有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱“陽(yáng)光牧業(yè)”)，工作人員喜臺(tái)運(yùn)正在用精心配制的優(yōu)質(zhì)青貯飼草喂牛。喜臺(tái)運(yùn)說(shuō)，要滿足奶牛每天所需的蛋白質(zhì)，這些科學(xué)搭配的優(yōu)質(zhì)青貯飼草是關(guān)鍵。

　　奶牛吃得健康嗎?“牧場(chǎng)里分犢牛區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、懷孕區(qū)3個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域，將奶牛分群飼養(yǎng)。”該公司工作人員郝婭告訴記者，在牛犢生下來(lái)1個(gè)小時(shí)之內(nèi)就會(huì)為它們灌服4公斤初乳，因?yàn)榕傩r(shí)候的免疫力全部來(lái)自初乳;哺乳期，用巴氏殺菌牛奶飼喂小奶牛2個(gè)月;到小奶牛6個(gè)月時(shí)，開(kāi)始給它們飼喂搭配好的高蛋白優(yōu)質(zhì)青貯飼草。對(duì)于成年奶牛，他們實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)飼養(yǎng)管理，將每頭奶牛每天鮮奶的產(chǎn)量從10年前的26公斤提高到現(xiàn)在的35公斤。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，每頭奶牛都佩戴著電子項(xiàng)圈與耳標(biāo)。“這些科技產(chǎn)品極大保障了每頭奶牛的選種、選配，以及牛犢的健康出生。”陽(yáng)光牧業(yè)經(jīng)理郝潔玲告訴記者，他們?yōu)槊款^奶牛都建立了識(shí)別可追溯系統(tǒng)，記錄奶牛日常生活情況等。這樣一來(lái)，在技術(shù)人員挑選優(yōu)秀種公牛凍精進(jìn)行胚胎移植和人工授精時(shí)，只需要查看每頭奶牛電子項(xiàng)圈記錄的詳細(xì)檔案，就可以快速篩選奶牛家族成員，杜絕近親繁育。從奶牛選種到育種，該項(xiàng)技術(shù)可幫助公司快速培育高產(chǎn)且高品質(zhì)的奶牛。

　　陽(yáng)光牧業(yè)占地120畝，圈養(yǎng)奶牛1000頭，建造科技化牛舍是關(guān)鍵。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，牛舍為每頭奶牛分配的空間至少18平方米，還安裝著糞水管道回收系統(tǒng)，奶牛的生活自由又舒適。

　　陽(yáng)光牧業(yè)流轉(zhuǎn)周邊耕地450畝，種植玉米和小麥。糞水管道回收系統(tǒng)可自動(dòng)將奶牛產(chǎn)生的糞水收集起來(lái)進(jìn)行干濕分離，并運(yùn)送到發(fā)酵池加以利用，為田地提供有機(jī)肥料。“這種綠色施肥還田方法不僅能改善土壤環(huán)境，還可增加土地的有機(jī)質(zhì)。”郝潔玲說(shuō)。

　　近年來(lái)，臨潼區(qū)依托市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)資源，以乳品加工帶動(dòng)奶牛畜牧業(yè)發(fā)展，推進(jìn)“奶畜+乳品”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。轄區(qū)內(nèi)，西安銀橋乳業(yè)(集團(tuán))有限公司、陜西伊利食品有限責(zé)任公司、西安宏興乳業(yè)有限公司等乳品加工企業(yè)的鮮奶年加工能力達(dá)45萬(wàn)噸，產(chǎn)值40億元以上，直接帶動(dòng)周邊以飼料加工和規(guī)模養(yǎng)殖為主的萬(wàn)頭奶畜產(chǎn)業(yè)集群。

　　為了延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，陽(yáng)光牧業(yè)還發(fā)展奶吧40余家，成立西安老渡口生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社，吸引職業(yè)農(nóng)民與殘疾人加入合作社，種植有機(jī)農(nóng)作物，制作牛奶饅頭、牛奶石子饃，讓周邊村民在家門(mén)口就能就業(yè)。“加入合作社后，靠銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品，我全家年收入達(dá)到5萬(wàn)元。”臨潼區(qū)交口街道念楊村村民楊天時(shí)說(shuō)。

　　記者了解到，僅陽(yáng)光牧業(yè)一家企業(yè)，每年需要向周邊群眾支付七八百萬(wàn)元收購(gòu)優(yōu)質(zhì)青貯飼草。在發(fā)展“奶畜+乳品”全產(chǎn)業(yè)鏈的過(guò)程中，臨潼區(qū)通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)奶牛養(yǎng)殖基地，推動(dòng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。“目前，臨潼區(qū)內(nèi)有優(yōu)勢(shì)乳業(yè)品牌10余個(gè)，市級(jí)奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)4家，輻射帶動(dòng)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)59家。每年6萬(wàn)畝18萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)青貯飼草的需求量，帶動(dòng)2000余名群眾直接參與飼草種植、運(yùn)輸、管理、收購(gòu)全流程服務(wù)，降低了養(yǎng)殖、種植環(huán)節(jié)成本，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合和糞污資源化循環(huán)利用，有效改善了農(nóng)村生產(chǎn)生活環(huán)境，推進(jìn)了綠色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展。”臨潼區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)劉軍鵬說(shuō)。(記者 杜瑋文/圖)