□ 記者 殷博華

　　熱餐烹調(diào)、冷餐擺盤、西式烘焙……11月22日，在西安市2024年職業(yè)院校技能大賽現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自藍(lán)田廚師學(xué)校的參賽選手用一道道精致的餐品，贏得了專業(yè)評(píng)委的好評(píng)，許多餐飲企業(yè)在賽后向選手們拋出就業(yè)“橄欖枝”。

　　藍(lán)田縣有著“廚師之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，在2021年前縣上卻沒有烹飪類職業(yè)院校，導(dǎo)致人才嚴(yán)重流失。為解決這個(gè)問題，藍(lán)田縣積極實(shí)施“名校+名師+名廚+名宴+名菜+名店+名優(yōu)小吃街+名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”的“八名工程”，成立了藍(lán)田廚師學(xué)校，推進(jìn)職業(yè)教育發(fā)展，深化產(chǎn)教融合。

　　“學(xué)校通過實(shí)行‘分層分類’精準(zhǔn)培養(yǎng)、提供‘場(chǎng)景式’實(shí)踐機(jī)會(huì)、舉辦常態(tài)化競(jìng)賽和成果展示等方式，助力學(xué)生實(shí)現(xiàn)一技在身。近年來(lái)，學(xué)校每年可培訓(xùn)烹飪?nèi)瞬?000余人次。”藍(lán)田廚師學(xué)校執(zhí)行校長(zhǎng)王軍科說，學(xué)校還與北京、上海、西安等地60余家星級(jí)酒店簽訂了學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)協(xié)議，學(xué)生畢業(yè)后可直接就業(yè)。

　　近年來(lái)，隨著家政行業(yè)的興起，藍(lán)田縣越來(lái)越多的年輕女性選擇從事家政服務(wù)，但她們中的很多人之前并未接觸過這個(gè)行業(yè)。

　　依托藍(lán)田廚師學(xué)?，F(xiàn)有資源和成功辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，2023年4月藍(lán)田縣創(chuàng)建了家政學(xué)校。“自學(xué)校成立以來(lái)，已成功舉辦了14期家政服務(wù)員培訓(xùn)班，培訓(xùn)學(xué)員共計(jì)500余人次，幫助300余人實(shí)現(xiàn)就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)。”藍(lán)田家政學(xué)校執(zhí)行校長(zhǎng)尤均良說，學(xué)校還特別開設(shè)了短期家政人員培訓(xùn)班，常年面向社會(huì)免費(fèi)招收愿意從事家政服務(wù)行業(yè)的未就業(yè)婦女、城鎮(zhèn)登記失業(yè)人員、應(yīng)往屆高校畢業(yè)生等，考試合格者可持證上崗。

　　為進(jìn)一步辦好職業(yè)教育，藍(lán)田縣還相繼出臺(tái)了多項(xiàng)政策，努力讓群眾實(shí)現(xiàn)“花小錢”就能學(xué)到“大本領(lǐng)”。

　　玉石加工是藍(lán)田縣的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一。藍(lán)田縣積極實(shí)施“玉雕人才品牌”工程，培育玉雕工藝人才，大力支持藍(lán)田縣職業(yè)教育中心玉雕實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，通過落實(shí)玉雕人才財(cái)政補(bǔ)貼制度、開展產(chǎn)學(xué)研銷合作和推進(jìn)教學(xué)成果轉(zhuǎn)化等舉措，不斷推進(jìn)人才隊(duì)伍建設(shè)，激發(fā)藍(lán)田玉雕發(fā)展新活力。截至目前，該縣已形成“藍(lán)田雕工雕天下美玉”職業(yè)教育品牌，每年可為縣上培養(yǎng)技能人才50余名。