□ 記者 王斌 通訊員 鄭斐 溫少敏

　　2024年12月12日，在商洛市洛南縣保安鎮(zhèn)的洛南縣巧手工藝品有限公司廠房內(nèi)，北斗村村民李秋鳳正和幾名婦女圍坐在一起，一邊聊天一邊編織草編制品。

　　“別小看這些麥稈、玉米皮，編好后賣到國外就值錢了。”李秋鳳笑著說，自己15歲就開始從事草編制作，靠著這門手藝供兩個女兒上了大學(xué)。

　　洛南縣以傳統(tǒng)手工編織、手工豆腐、手工掛面等為依托，采用傳統(tǒng)行業(yè)師徒“傳幫帶”、“技能培訓(xùn)+就業(yè)推薦”等模式，讓堅守傳承傳統(tǒng)手工藝的“守藝人”帶出更多的手藝人，讓更多群眾在家門口務(wù)工，打造出一批集技能培訓(xùn)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、產(chǎn)品生產(chǎn)銷售于一體的“洛南手工”勞務(wù)品牌。

　　巧手讓麥稈變廢為寶

　　“在相關(guān)政策的支持下，培訓(xùn)的工種、人數(shù)有所增加，更多群眾有機會學(xué)習(xí)一門新手工技術(shù)。”洛南縣巧手職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校負責(zé)人屈軍俠說。

　　屈軍俠是洛南縣保安鎮(zhèn)黑潭村村民，從小學(xué)習(xí)手工草編，隨著年齡的增長，越來越癡迷這門傳統(tǒng)手藝，并自籌資金對“洛南草編”進行非遺傳承和保護，是“洛南草編”第六代傳承人。

　　2011年，屈軍俠成立洛南縣巧手草編專業(yè)合作社;2012年，成立洛南縣巧手工藝品有限公司;2020年，創(chuàng)辦洛南縣巧手職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，累計培訓(xùn)農(nóng)村剩余勞動力2200余人。

　　在屈軍俠的巧手草編專業(yè)合作社，嬰兒搖籃、坐墊、茶幾等產(chǎn)品花樣繁多。據(jù)屈軍俠介紹，他們的草編產(chǎn)品訂單，95%以上銷往日本、韓國、沙特及英國、法國等國家，年均出口219萬件，收入達5040萬元，輻射帶動1萬余名老、弱、殘及富余勞動力在家門口就業(yè)。

　　2023年3月，洛南縣巧手工藝品有限公司被文化和旅游部等部門評選為“全國非遺就業(yè)工坊典型案例”，并向全國推廣。

　　群眾增收致富的“軟白金”

　　“咱洛南黃豆好、水質(zhì)好、空氣好，豆腐制作工藝也好，用傳統(tǒng)石磨磨漿和漿水點漿法，每斤黃豆只出兩斤豆腐，能確保豆腐的獨特口感和風(fēng)味。”洛南縣洛源鎮(zhèn)腰莊村村民周淑玲笑著說。

　　近年來，為打造“洛南豆腐”品牌、延伸豆腐產(chǎn)業(yè)鏈，當(dāng)?shù)卣涯抗饩劢乖谄髽I(yè)培育上。作為“洛源老劉家豆腐干”省級非遺傳承人，洛源鎮(zhèn)腰莊村村民劉凡響應(yīng)號召，大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立了陜西大通農(nóng)業(yè)科技有限公司，拾起豆腐干制作手藝。

　　“我們聘請技術(shù)人員研發(fā)新產(chǎn)品，從傳統(tǒng)小作坊向現(xiàn)代化企業(yè)轉(zhuǎn)型，在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展。”劉凡說，公司通過組織技能培訓(xùn)，帶動全鎮(zhèn)200多戶農(nóng)戶參與大豆種植和豆制品加工、銷售，注冊商標(biāo)“洛源老劉家”獲得陜西省著名商標(biāo)稱號。

　　2023年，“洛南豆腐”成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。截至目前，洛南全縣從事豆腐制品生產(chǎn)、銷售企業(yè)達1100多家，在西安、商洛等目標(biāo)市場開設(shè)洛南豆腐體驗店41家、鮮豆腐直營店175家。2024年1至11月，實現(xiàn)豆制品銷售5.2萬噸、產(chǎn)值19.1億元，輻射帶動1萬多名群眾就業(yè)增收，洛南豆腐成為群眾致富的“軟白金”。

　　“銀絲絲”掛出“金線線”

　　“別看這一根根掛面細如絲，做起來可是個力氣活兒，得經(jīng)過和、搟、揉、醒、吊等28道工序。”保安鎮(zhèn)眉底村村民李長滿說，希望把這門手藝傳下去。

　　洛南手工掛面白、細、韌、筋、香，口感爽滑筋道，是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。作為這項技藝的非遺傳承人，李長滿十幾歲開始學(xué)習(xí)制作掛面，注冊成立了洛南縣老李家手工掛面專業(yè)合作社和陜西長香佳食品有限公司，將手工式小作坊變?yōu)楣S化運營，堅持純手工制作。

　　“縣上把手工掛面納入‘洛南手工’范疇，通過‘師帶徒’的方式，我培養(yǎng)了20多名傳承人，輻射帶動周邊100多名群眾就業(yè)。”李長滿一邊說，一邊帶著幾名年輕徒弟把前一天儲放的面取出來掛在面架上，拉到兩米多長，根根雪白如絲，“等晾干切斷包裝好，就成了市場上熱銷的一把把‘金線線’了。”

　　截至目前，洛南縣已累計培訓(xùn)技能人才3200余人，輻射帶動2.5萬余名富余勞動力就近就地就業(yè)。“洛南手工”勞務(wù)品牌已成為推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進鄉(xiāng)村振興的有力支撐。