2019-12-31 09:12:38 來(lái)源:中國(guó)青年報(bào)
原標(biāo)題:四部門(mén)發(fā)文:中小學(xué)、幼兒園不得在校內(nèi)設(shè)置小賣(mài)部
今天,記者從教育部獲悉,市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳、國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳、公安部辦公廳發(fā)布《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指導(dǎo)意見(jiàn)》)?!吨笇?dǎo)意見(jiàn)》指出,具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營(yíng)方式供餐,不再簽訂新的承包或者委托經(jīng)營(yíng)合同。非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣(mài)部、超市,已經(jīng)設(shè)置的,要逐步退出。
市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部等四部門(mén)有關(guān)司局負(fù)責(zé)人表示,因片面追求經(jīng)濟(jì)利益,一些校外供餐單位、承包或者委托經(jīng)營(yíng)的食堂,容易放松食品安全管理。在監(jiān)管執(zhí)法中,有關(guān)部門(mén)也發(fā)現(xiàn)因?yàn)橹黧w責(zé)任不落實(shí),疏于食品安全管理而引發(fā)食源性疾病的問(wèn)題。為有效有力防范此類(lèi)安全風(fēng)險(xiǎn),《指導(dǎo)意見(jiàn)》要求具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營(yíng)方式供餐。
目前,學(xué)校和幼兒園正在全面實(shí)行校長(zhǎng)陪餐制?!吨笇?dǎo)意見(jiàn)》從兩個(gè)方面推動(dòng)學(xué)校和幼兒園將校長(zhǎng)陪餐制落到實(shí)處。一是明確陪餐工作的具體內(nèi)容,要求陪餐人員對(duì)飯菜進(jìn)行客觀評(píng)價(jià),對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督,做好記錄。二是注重及時(shí)解決問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患,要求對(duì)陪餐中發(fā)現(xiàn)的和學(xué)生反映的食品安全問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)隱患立即整改,并對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。
目前,學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率已超過(guò)90%。該負(fù)責(zé)人表示,《指導(dǎo)意見(jiàn)》注重借助科技手段,實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管,提高校園食品安全監(jiān)管效能,要求市場(chǎng)監(jiān)管、教育行政部門(mén)積極借助“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”,隨機(jī)抽查供餐單位和學(xué)校食堂的食品安全狀況。(中國(guó)青年報(bào)·中國(guó)青年網(wǎng)記者 葉雨婷 李晨赫)
編輯: 陳晶
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