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中國飯店協(xié)會倡議餐飲企業(yè)提供公勺公筷

2020-03-17 21:06:30  來源:新華網(wǎng)  


[摘要]中國飯店協(xié)會日前發(fā)布倡議,引導(dǎo)餐飲企業(yè)開展公勺公筷雙筷健康行動,做健康飲食習(xí)慣的倡行者。...

  新華社北京3月17日電(記者王雨蕭、陳煒偉)圍桌合餐是中國人的主要用餐方式,但合餐很容易帶來疾病傳播。對此,中國飯店協(xié)會日前發(fā)布倡議,引導(dǎo)餐飲企業(yè)開展公勺公筷雙筷健康行動,做健康飲食習(xí)慣的倡行者。

  倡議提出,餐飲企業(yè)對圍桌合餐主動提供公勺公筷或雙筷,引導(dǎo)客人正確使用,阻斷餐桌上的疾病傳染途徑。有條件的情況下,提供分餐制服務(wù),提升健康服務(wù)理念,培養(yǎng)客人健康文明用餐意識,倡導(dǎo)餐桌文化新風(fēng)尚。與此同時,做好餐具衛(wèi)生消毒工作,保證食材衛(wèi)生安全,建立食材追溯體制。拒烹、拒售、拒食野生動物,切實保障人民群眾生命健康安全。

  中國飯店協(xié)會會長韓明表示,實行分餐制,不僅能預(yù)防和減少多種疾病交叉感染的機(jī)會,也可以按需提供餐食,減少食物浪費(fèi)。餐飲企業(yè)可根據(jù)不同業(yè)態(tài)和規(guī)模,采用服務(wù)員餐桌分餐、上菜前分餐、自助餐、擺放公勺公筷等多種分餐方式。

編輯: 陳戍

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