西安市未央?yún)^(qū)人社局局長(zhǎng)王靜宣布開賽。

　　各界新聞網(wǎng)訊 為深入貫徹習(xí)近平總書記“弘揚(yáng)精益求精的工匠精神，激勵(lì)廣大青年技能成才技能報(bào)國(guó)”的指示精神，落實(shí)李克強(qiáng)總理做好第46屆世界技能大賽籌辦工作的批示要求，2019年10月30日，由陜西省人力資源和社會(huì)保障廳、西安市人力資源和社會(huì)保障局、未央?yún)^(qū)人力資源和社會(huì)保障局主辦，西安市職業(yè)技能協(xié)會(huì)協(xié)辦，西安食品工程技工學(xué)校承辦的第46屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目陜西省選拔賽在西安食品工程技工學(xué)校盛大開幕。

西安食品工程技工學(xué)校校長(zhǎng)趙吉軍致歡迎詞。

為本屆大賽裁判頒發(fā)聘書。

　　西安市未央?yún)^(qū)人社局局長(zhǎng)王靜、西安市未央?yún)^(qū)人社局副局長(zhǎng)張雪偉、西安市未央?yún)^(qū)公共就業(yè)和人才交流綜合服務(wù)中心書記張峰、西安市未央?yún)^(qū)公共就業(yè)和人才交流綜合服務(wù)中心副主任吳鳴、西安食品工程技工學(xué)校校長(zhǎng)趙吉軍出席大賽開幕式。

裁判金明江代表裁判組宣誓。

王哲代表參賽選手發(fā)言。

參加開幕式的領(lǐng)導(dǎo)和裁判合影。

參觀賽場(chǎng)。

　　第46屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目陜西省選拔賽辦賽模式和辦賽規(guī)則全面對(duì)接世界技能大賽，在賽事運(yùn)作、競(jìng)賽規(guī)則、賽務(wù)安排、裁判組建等方面參照世界技能大賽的辦賽標(biāo)準(zhǔn)，并依據(jù)世界技能大賽最新技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行命題，反映世界技能大賽技術(shù)技能要求。通過(guò)2個(gè)多月的角逐，7名選手進(jìn)入陜西省選拔賽決賽，爭(zhēng)奪參加國(guó)家比賽的資格，優(yōu)勝者將代表陜西省參加46屆世界技能大賽烘焙項(xiàng)目的全國(guó)選拔賽，并有機(jī)會(huì)代表中國(guó)參加2021年中國(guó)上海舉行的第四十六屆世界技能大賽。

選手制作辮子面包模塊。

　　本次大賽由5個(gè)模塊組成，10月30日上午進(jìn)行辮子面包、咸派制作;10月30日下午進(jìn)行無(wú)糖無(wú)油面包(傳統(tǒng)法棒與法式造型面包)、可頌與丹麥面包制作。作品在形狀、重量、制作工藝、添加劑的使用、制作時(shí)間、口感、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面都有嚴(yán)格要求和標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)崔忠明、許南南、翟濤、趙濟(jì)平、劉向陽(yáng)、金明江、王革7位國(guó)家級(jí)裁判公平公正的執(zhí)裁，考核選手的烘焙技術(shù)功底和烘焙職業(yè)素養(yǎng)。10月31日上午，選手將進(jìn)行2個(gè)小時(shí)的藝術(shù)面包設(shè)計(jì)，考驗(yàn)選手的綜合創(chuàng)新能力。

裁判員工作中。

　　世界技能大賽是最高層級(jí)的世界性職業(yè)技能賽事，有著“世界技能奧林匹克”的美譽(yù)。一個(gè)國(guó)家在世界技能大賽上的成績(jī)，一定程度上反映了該國(guó)的技能發(fā)展水平。在俄羅斯喀山舉行的45屆世界技能大賽中，中國(guó)代表團(tuán)共獲得了16金、14銀、5銅和17個(gè)優(yōu)勝獎(jiǎng)，榮登金牌榜、獎(jiǎng)牌榜、團(tuán)體總分第一的好成績(jī)。

　　在這個(gè)尊重知識(shí)、尊重技能、尊重匠心、尊重夢(mèng)想的時(shí)代，黨和國(guó)家的一系列政策、賦予技工教育的新的內(nèi)涵、新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。希望每一位參賽選手發(fā)揚(yáng)新時(shí)代工匠精神、勇于追逐夢(mèng)想、勇于力爭(zhēng)上游、精于專業(yè)技能，在大賽的舞臺(tái)上充分展示自己的才華。