原標(biāo)題：春天“濕漉漉”，來碗祛濕湯

　　眼下正是早春時(shí)節(jié)，而風(fēng)邪是春季疾病外感因素的主要因素，不僅容易患上外感風(fēng)寒，各種傳染性、流行性疾病也容易在春節(jié)蔓延。

　　廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科副主任中醫(yī)師鄭艷華介紹，在春季還表現(xiàn)在天氣變化無常上，冷暖氣流互相交爭(zhēng)，時(shí)寒時(shí)暖，乍陰乍晴，廣東的“回南天”就此發(fā)作。有些長(zhǎng)期患有關(guān)節(jié)疼痛的病人，可能會(huì)覺得更加痛苦。

　　如此天氣，與地面、窗戶一樣潮濕不爽的還有心情，大家更容易感覺到疲憊、郁悶甚至是憤怒?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中記載，應(yīng)“廣步于庭”，適當(dāng)增加戶外活動(dòng)，加強(qiáng)身體鍛煉，吸收自然界清新之氣，去除體內(nèi)淤積之氣。

　　鄭艷華建議，飲食上要注意清淡，順應(yīng)春升之氣，早春有冬日余寒，可選韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、香菜、生姜、蔥，這類蔬菜均性溫味辛，可疏散風(fēng)寒。濕重的食物、水果，如炸花生、燒鵝、燒乳豬、香蕉、芭蕉、大白菜(寒濕)、芒果等不宜多吃。另外，除了煲健脾祛濕湯外，煮粥也可以起到健脾祛濕的作用。除了為人熟知的薏米紅豆粥、淮山粥，還有薺菜粥，取粳米100克淘凈，倒入鍋內(nèi)，加水適量煮沸，再加上洗凈的薺菜100克，用文火煮至米熟爛即可。

　　淮山芡實(shí)薏米湯

　　材料:干淮山15克，芡實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

　　制法:扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，芡實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。

　　功效:有健脾醒胃、去濕抗疲勞的作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。