木須肉并不是常見的美食，但木須肉的營養(yǎng)價(jià)值不低。那你知道木須肉都有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎?木須肉怎么做才能好吃營養(yǎng)呢?下面跟著小編一起好好學(xué)習(xí)下幾道木須肉的做法!

　　木須肉家常做法

　　木須肉做法一

　　材料：黃瓜一根，肉絲適量，雞蛋2個(gè)，木耳適量，蔥姜蒜適量，味精適量。

　　做法：

　　1、木耳用溫水泡開，洗凈，黃瓜切片，瘦肉切絲備用，雞蛋打入碗中打散，鍋內(nèi)倒油，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，切絲。

　　2、準(zhǔn)備工作完成了，炒鍋內(nèi)倒油，放入肉絲、蔥花爆炒，加入鹽，肉絲炒至顏色發(fā)白基本就熟了，加入黑木耳，炒一會(huì)，加入雞蛋，煸炒幾下，加入黃瓜，味精出鍋即可。

　　木須肉做法二

　　材料：豬肉，雞蛋，黑木耳，黃瓜，姜，料酒，鹽，淀粉。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備食材：豬肉、雞蛋、黑木耳、黃瓜、姜。

　　2、豬肉洗凈切片，放姜、料酒、少許鹽、淀粉，抓勻腌制片刻。

　　3、黑木耳泡發(fā)，摘去根蒂，放些鹽搓洗，去泥沙沖洗干凈。鍋內(nèi)加水燒開，放入木耳，中火煮20分鐘左右，熟透即可撈出瀝干水分。

　　4、黃瓜洗凈，去兩頭切厚片，講究點(diǎn)可改菱形片。

　　5、雞蛋洗凈蛋皮，磕進(jìn)碗里打散成蛋液，放少許料酒、鹽、微量清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　6、熱鍋溫油，轉(zhuǎn)中火，倒入蛋液，炒熟裝盤備用。

　　7、鍋內(nèi)留底油，轉(zhuǎn)小火，放入肉片滑散變色。

　　8、轉(zhuǎn)大火，放入黃瓜翻炒。

　　9、放煮好的黑木耳、適量鹽翻炒。

　　10、放雞蛋翻炒出鍋裝盤即可。

　　木須肉做法三

　　材料：豬肉150克，雞蛋150克，水發(fā)木耳50克，金針(水發(fā)黃花菜)50克，菠菜100克，蔥姜末50克。調(diào)料醬油30克，甜面醬15克，鹽3克。

　　做法：

　　1、將豬肉切成絲，水發(fā)木耳、金針洗凈泥沙、擇凈去根在沸水中汆燙撈出。雞蛋打入碗中攪散。

　　2、鍋中入油燒熱，放入蔥姜末直至香味釋出，再把雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟取出。

　　3、另起油鍋燒至六成熱，倒入肉絲炒至六成熟時(shí)撥至鍋邊，放入甜面醬、鹽炒熟后與肉絲再一起翻炒，然后加醬油炒勻，并加入炒好的雞蛋再放入黃花、菠菜、水發(fā)木耳，顛翻幾下即成。

　　木須肉做法四

　　材料：豬肉、雞蛋、木耳、黃花菜、蒜苗、胡蘿卜、黃瓜。

　　做法：

　　1、將瘦肉切成肉絲放入容器中再放入淀粉和料酒抓勻。

　　2、將雞蛋打散拌勻入鍋煎成薄薄的蛋餅，不燙手時(shí)切成蛋皮絲。

　　3、再將木耳切成絲，胡蘿卜切成絲，蒜苗切成寸段。

　　4、炒鍋燒熱放入植物油，放入瘦肉絲炒變色。

　　5、放入木耳和胡蘿卜炒軟，放醬油鹽炒勻。

　　6、放入蛋皮絲和蒜苗也炒均勻即可。

　　木須肉有哪些營養(yǎng)價(jià)值

　　木耳(水發(fā))：黑木耳中鐵的含量極為豐富，所以經(jīng)常吃木耳可以幫助我們養(yǎng)血駐顏，讓我們肌膚紅潤、容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有豐富的維生素K，它能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，同時(shí)它還具有低脂肪、低糖、多膳食纖維等特點(diǎn)，其本身可吸附大量的油脂。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，可以達(dá)到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關(guān)的疾病。另外由于竹筍富含煙酸和膳食纖維，它們能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效。

　　豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

　　結(jié)語：木須肉的做法還有很多種，但只要認(rèn)準(zhǔn)美味的做法就行，不要擔(dān)心太多不好選擇哪個(gè)做法!而且木須肉營養(yǎng)價(jià)值不低，非常值得食用，小編很是推薦大家學(xué)習(xí)下的!