膠原花膠濃湯小米粥
蒜蓉蒸香蕉
大洋網(wǎng)訊 躺在床上輾轉(zhuǎn)反側(cè),不少失眠人士或許都曾有過(guò)類似的煎熬,被失眠折騰得面容憔悴,往往希望藥補(bǔ)一下,但藥補(bǔ)不如食補(bǔ),我們一起來(lái)看看哪些食物能安神助眠吧。
花膠小米粥:緩神解疲
對(duì)睡眠不好的人而言,多吃一些谷物是好的,谷物中含有豐富的色氨酸,而看上去不甚起眼、顆粒細(xì)小的小米實(shí)際上含有很高的色氨酸。當(dāng)你難以入睡或睡得不夠踏實(shí)的時(shí)候,來(lái)一碗香噴噴的膠原花膠濃湯小米粥,也許能輕松解決你的問(wèn)題。
入春之際,擅于精烹各式粥點(diǎn)的東莞仟福粥點(diǎn)民盈國(guó)貿(mào)店推出一款王牌新品——膠原花膠濃湯小米粥。它選用深?;z和產(chǎn)自山西的小米,熬3個(gè)小時(shí),其間適當(dāng)攪拌,以讓花膠的膠原蛋白充分溶到粥中,與小米的米香融合。
和普通小米粥不一樣,這是一碗能美容養(yǎng)顏、促進(jìn)睡眠的海鮮小粥,好吃之余還能讓你舒舒服服睡個(gè)安穩(wěn)覺(jué)?
百合粥:提高睡眠質(zhì)量
百合是安神良品,既可炒菜也可煲粥,其烹飪方法也很簡(jiǎn)單。
當(dāng)然,食材好,效果才最佳,比如蘭州鮮百合,它生長(zhǎng)在寒冷的高山上,生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)5年~8年,甜脆清爽,享有“蔬菜人參”的美譽(yù),更曾作為皇朝貢品。
下面教大家做這款百合粥,先將這種新鮮百合逐片掰開(kāi),清洗干凈,百合一般夾雜泥沙較多,需要反復(fù)沖洗,以免影響口感。而熬粥的大米則建議用珍珠米,用這種米熬出來(lái)的粥底綿柔稠滑。
香蕉:水果界的“安眠藥”
香蕉是嶺南四大名果之一,而東莞麻涌鎮(zhèn)香蕉“蕉肉香甜嫩滑,蕉皮金麻薄身”,素來(lái)頗受吃貨青睞,如今它也有了一個(gè)響亮的名字——金麻蕉。麻涌人不僅種植香蕉的技術(shù)嫻熟,而且吃香蕉亦“自有一套”,除了招牌的香蕉紫菜糖水、香蕉薄罉之外,還有咸蕉、炸香蕉、香蕉面包等。
與其他水果不同,香蕉除了能穩(wěn)定血清素和褪黑素外,果肉中還含有讓肌肉放松的鎂元素,稱得上水果當(dāng)中的“安眠藥片”。香蕉還可以蒸來(lái)吃,近年麻涌人還發(fā)明了一個(gè)新烹飪方法——蒜蓉蒸香蕉。
在古梅園老同學(xué)部落,蒜蓉蒸香蕉很受歡迎,和“鎮(zhèn)席菜品”白雪公主水果玉米有得一拼。后者剝皮便可吃,清甜多汁,而前者或多或少有一點(diǎn)“重口味”。
當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家大嬸優(yōu)選軟硬適宜的青皮泛黃香蕉,在表皮上割一刀,以便蒜蓉與香蕉肉融合,然后將香蕉斜切成兩段,往里面撒上調(diào)好的蒜蓉,放入蒸籠清蒸3~5分鐘便可。
蒸出來(lái)的香蕉口感新奇,在蒜香的掩映下,果香與果酸讓舌尖甚為舒服,忍不住再向老板要幾根。
文、圖/廣報(bào)全媒體者 馬駿
編輯: 孫璐瑩
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