中秋佳節(jié)將至,各式各樣的月餅上市,如何通過(guò)月餅標(biāo)簽及感官來(lái)選購(gòu)月餅?昨天,西安市食藥監(jiān)局發(fā)布月餅消費(fèi)提示。
看標(biāo)識(shí):標(biāo)簽信息要齊全。直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括:食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等項(xiàng)目,及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。
看配料:配料順序有講究。按照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,食品中使用的所有食品添加劑都必須在配料表中注明,并按制造或加工食品時(shí)的加入量,依從高到低順序逐一排列,加入量不超過(guò)2%的配料可不按照遞減順序排列。
看日期:生產(chǎn)日期要細(xì)看,保質(zhì)期限需注意。正規(guī)渠道銷(xiāo)售的月餅,包裝上會(huì)清晰標(biāo)示出生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
看條件:貯存條件不可少,保存得當(dāng)品質(zhì)佳。按照法規(guī)要求,預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件,貯存條件的標(biāo)示形式有:常溫(或冷凍,或冷藏,或避光,或陰涼干燥處)保存;按照貯存條件保存月餅,可保證其在保質(zhì)期內(nèi)的特有品質(zhì)。
看外觀:包裝破損不選購(gòu),感官異常不食用。質(zhì)量好的月餅外形應(yīng)完整豐滿(mǎn)、表面可略鼓,邊角分明,不凹底、不收縮,不露餡,不破裂。(記者 張毅偉)
編輯: 孫璐瑩
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