近期，陜西省食品監(jiān)管部門抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品等11類食品567批次樣品，合格樣品562批次，不合格樣品5批次。

　　不合格產(chǎn)品情況如下：

　　陜西全都實(shí)業(yè)有限公司臨潼北環(huán)路分公司銷售的烏雞(生產(chǎn)日期2018-6-15)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))超標(biāo)，同時(shí)檢出培氟沙星(標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出)。

　　西鄉(xiāng)縣利家商貿(mào)有限責(zé)任公司錦湖分公司銷售的標(biāo)稱西安福瑞德食品飲料有限公司生產(chǎn)的福瑞德牌680克油茶五仁咸(生產(chǎn)日期2017-9-1)，過氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為1.1g/100g(標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為0.5g/100g)。

　　榆林市三千尺健康飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷售的17L三千尺飲用純凈水(生產(chǎn)日期2018-7-16)，銅綠假單胞菌檢出值超標(biāo)。

　　西安德御坊食品有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱西安市德懋恭食品商店生產(chǎn)的德懋恭牌 240g 綠豆糕(生產(chǎn)日期2018-5-25)，大腸菌群檢出值超標(biāo)。

　　洛南縣古城好自然純凈水廠生產(chǎn)銷售的18.9升/桶好自然純凈水(生產(chǎn)日期2018-7-10)，銅綠假單胞菌檢出值超標(biāo)。

　　據(jù)介紹，恩諾沙星屬于廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，但在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。培氟沙星屬于喹諾酮類抗生素，禁用，長期食用培氟沙星殘留超標(biāo)的動(dòng)物食品，可能會(huì)造成部分人體敏感菌群會(huì)受到抑制或殺死，損害人體健康。過氧化值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。銅綠假單胞菌對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。(李  琳)