電視劇《那年花開月正圓》、《白鹿原》等，讓陜西的小吃被全國人民所熟知。在第四屆絲博會上，陜西美食街區(qū)同樣熱鬧，來自30多家餐飲企業(yè)現(xiàn)場為大家伙烹飪地道的陜西美食，受到參展游客們的好評。

　　5月14日上午，記者來到了絲博會陜西美食街區(qū)，雖然還不到吃午飯的時間，但街區(qū)里的人卻不少，肉夾饃的叫賣聲、大廚師傅的顛勺聲現(xiàn)場十分熱鬧。據(jù)餐飲商家說，這幾日從早上開館到下午閉館，展區(qū)的美食常常是供不應(yīng)求。

　　“美食區(qū)的美食品種很多，剛走到門口就聞見了香，剛好到中午了進(jìn)來吃了一碗油潑面，一會還準(zhǔn)備再買個肉夾饃，都想嘗一嘗。”銅川參展游客說。

　　在美食街區(qū)里的陜西肉夾饃展位前，大師傅嫻熟的搟面技術(shù)吸引了不少群眾圍觀拍照，人群中還不斷傳出拍手叫好聲。“現(xiàn)場能看到大師傅做饃的手藝，真是很厲害，這饃入口脆香，不愧是陜西名小吃。”河南游客王先生說。

　　記者看到，在陜西美食街區(qū)里不僅有特色的甑糕、油潑面、肉夾饃、米皮這些常見的陜西美食，還有來自彬州的御面、乾縣的豆腐腦、麟游的血條面等地方名吃，美食品種非常豐富。

　　“這次共有30多家餐飲企業(yè)在現(xiàn)場提供服務(wù)，必須讓大家伙吃得安心吃得舒心，為絲博會期間做好飲食服務(wù)工作。”絲博會執(zhí)委會工作人員說，同時也希望借助絲博會平臺讓更多的朋友了解陜西美食、愛上陜西美食，把陜西的美食文化傳播到絲綢之路上去。(張 棋)