十年前，國內(nèi)酒店業(yè)最吸引眼球的是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的爆發(fā)式增長。從漢庭到如家，從七天到錦江之星，從速8到莫泰，標(biāo)準(zhǔn)化的房間、平易近人的價(jià)格和便捷的加盟形式，讓這些快捷酒店品牌迅速取代了傳統(tǒng)的招待所和小旅館，遍布大江南北。

　　不過，從去年起，有關(guān)快捷酒店的話題變得沉寂。開始走上舞臺(tái)中央的是標(biāo)榜住宿品位、新崛起的中端酒店品牌，在國內(nèi)酒店業(yè)巨頭彎道超車的過程中，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店正遭遇消費(fèi)升級(jí)的嬗變。

　　國內(nèi)酒店巨頭紛紛彎道超車

　　旗下快捷酒店卻在掉隊(duì)

　　走出前兩年的行業(yè)低谷之后，國內(nèi)酒店巨頭正在享受市場復(fù)蘇的紅利。去年借并購麗笙酒店集團(tuán)，錦江集團(tuán)坐上全球酒店集團(tuán)第二把交椅，會(huì)員人數(shù)過億，規(guī)模上僅次于萬豪國際集團(tuán)。而在美上市的華住集團(tuán)市值突破百億美元，堪稱本土身價(jià)最貴，目前旗下有10多個(gè)子品牌，從國民酒店到世界級(jí)企業(yè)更近了一步。

　　華商報(bào)記者通過梳理酒店行業(yè)三大巨頭的財(cái)報(bào)，也印證了行業(yè)景氣程度的變化。首旅酒店(600258.SH)、錦江股份(600754.SH)凈利潤去年分別增長35.84%和22.76%;按非美國通用會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，“華住酒店集團(tuán)”(NASDAQ：HTHT)凈利潤同比增長36.1%。業(yè)績增長背后是店面的繼續(xù)擴(kuò)充。首旅酒店去年新開622家，同比增長21.5%;錦江股份全年凈增開業(yè)酒店749家;截止去年末，華住集團(tuán)在全國客房總數(shù)422747間，同比增長11.3%。

　　以快捷酒店為代表的經(jīng)濟(jì)型酒店曾是酒店巨頭獲客增收的利器。伴隨新開發(fā)的中端品牌店快速增長，經(jīng)濟(jì)型酒店在集團(tuán)內(nèi)部的地位面臨威脅。以首旅酒店為例，去年新開業(yè)和頤、如家商旅等中高端酒店243家，開店數(shù)明顯超過如家、莫泰等208家經(jīng)濟(jì)型酒店。

　　去年錦江股份旗下新開酒店類型也發(fā)生變化，其凈開業(yè)中端酒店799家，而經(jīng)濟(jì)型酒店凈開業(yè)數(shù)量為-50家。其中，七天系列酒店全年凈開業(yè)-142家，從2017年末的2468家減至2018年底的2326家。此外，以漢庭為“中流砥柱”的華住集團(tuán)，也在不斷強(qiáng)調(diào)中高端酒店是開發(fā)主力軍。該集團(tuán)預(yù)計(jì)今年將新開800-900家酒店，其中75%-80%為中高檔品牌。

　　據(jù)中國飯店業(yè)協(xié)會(huì)公布的《2019中國酒店連鎖發(fā)展與投資報(bào)告》稱，從2016年開始，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的增長開始下滑，存在一種想要轉(zhuǎn)型卻不知如何轉(zhuǎn)的困境。截至今年1月1日，全國經(jīng)濟(jì)型酒店客房同比增長20.04%，弱于中端酒店57.24%的增速，原因之一是部分大型連鎖酒店集團(tuán)將公司資源傾向于快捷酒店的升級(jí)市場，形成了中端發(fā)展提速現(xiàn)象。

　　西安部分連鎖快捷酒店消失

　　速8鐘鼓樓店被中端酒店取代

　　十年前，酒店業(yè)的熱門話題是爆發(fā)式增長的快捷酒店。2005年到2016年，全國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店增長了44倍。不過在達(dá)到頂峰之后，快捷酒店增長出現(xiàn)疲態(tài)。與其他大城市一樣，西安的快捷酒店基本飽和，在一些熱門商圈和景區(qū)，甚至千米范圍就有數(shù)家快捷酒店競爭。市場變化過程中，部分連鎖品牌門店也出現(xiàn)調(diào)整甚至閉店。

　　上周，華商報(bào)記者注意到，在西安草場坡一棟建筑的外立面上，仍懸掛著速8酒店的招牌，但在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站的訂房頁面，該酒店已顯示“暫停營業(yè)”。據(jù)附近商戶介紹，“這家店已關(guān)了有一段時(shí)間。”據(jù)了解，作為溫德姆酒店集團(tuán)旗下經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，速8酒店于2004年進(jìn)入中國市場，作為外資品牌，有報(bào)道指實(shí)際一直由國內(nèi)管理團(tuán)隊(duì)運(yùn)營，特許加盟比例高達(dá)99%。

　　位于西安市西大街附近的原速8酒店西安鐘鼓樓廣場店，已變成一家中端檔次的康鉑酒店。據(jù)康鉑酒店工作人員介紹，他們是去年8月份開業(yè)的，隸屬錦江集團(tuán)旗下。

　　選址、裝修、布局到經(jīng)營，都關(guān)乎酒店生意。不少快捷酒店屬于加盟形式，物業(yè)是租賃性質(zhì)，那么經(jīng)營者或物業(yè)變化也可能影響酒店的生存前景。

　　西安市桃園南路原有一家7天連鎖酒店，現(xiàn)已人去樓空，雖然外墻面仍是7天酒店標(biāo)志性的黃色裝飾，但門店聯(lián)系電話停機(jī)，有知情人士表示，這可能牽扯物業(yè)使用權(quán)變化。

　　前期快速擴(kuò)張后，競爭加劇疊加供求變化，已成為這個(gè)行業(yè)的共性問題。中國飯店協(xié)會(huì)認(rèn)為，人工租金能耗成本上漲，造成經(jīng)濟(jì)型酒店無法進(jìn)行較好成本轉(zhuǎn)移;產(chǎn)品老化又不能滿足新興消費(fèi)需求。

　　比快捷酒店高一檔、比五星酒店便宜些，每晚約300元至600元的中端酒店，正成為大中城市新開酒店主力。據(jù)新一線城市研究所發(fā)布的《中檔酒店升級(jí)指數(shù)》顯示，近一年西安品牌中檔酒店增長140家，增速僅次于上海，城市酒店結(jié)構(gòu)由經(jīng)濟(jì)型向中端靠攏。

　　迎合新一代消費(fèi)需求

　　中端酒店在二線城市迅猛擴(kuò)張

　　快捷酒店輝煌時(shí)最大的誘惑力，就是平易近人的價(jià)格和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。當(dāng)消費(fèi)升級(jí)的浪潮襲來，千篇一律的房間和略顯廉價(jià)的裝修卻被新一代消費(fèi)者厭倦。多花一兩百元就能享受一個(gè)更加美好的夜晚，不少消費(fèi)者更愿意愉快地忽視掉快捷酒店而奔向名字拗口的中端酒店的懷抱。

　　中端酒店迎合消費(fèi)需求的變化，更傾向于傳遞住宿品質(zhì)，營銷能力更強(qiáng)。

　　國內(nèi)大都市群建設(shè)，似乎是中端酒店擴(kuò)軍的又一契機(jī)。最近一年品牌中檔酒店增量前十城市中，西安、重慶、成都、武漢、南京等都是傳統(tǒng)印象中的二線城市。

　　“西安近兩年旅游吸引力迅速提升，中高端酒店形成了較大市場空間。”美好生活文商旅研究所院長夏強(qiáng)表示，對(duì)酒店集團(tuán)來說，從品牌和產(chǎn)品線建設(shè)方面，也需要能提供更多服務(wù)的中端酒店產(chǎn)品，理論上這類產(chǎn)品也能比快捷酒店獲取更高客單價(jià)和銷售收入。

　　當(dāng)然各酒店集團(tuán)運(yùn)營存在差異，現(xiàn)在說中端酒店一定比快捷酒店更賺錢似乎為時(shí)尚早。據(jù)錦江股份年報(bào)顯示，去年其境內(nèi)中端酒店平均出租率81.73%，超過經(jīng)濟(jì)型酒店的76.49%;PevPAR(每間可供出租客房收入)中端酒店同比增長0.34%，而經(jīng)濟(jì)型酒店下降0.88%。

　　去年華住旗下中高檔酒店成熟店的同店P(guān)evPAR同比增長5.2%，入住率為84%;以漢庭為首的經(jīng)濟(jì)型酒店成熟點(diǎn)的同店P(guān)evPAR同比上升5.6%，入住率為92%。而首旅集團(tuán)方面，無論是如家還是首旅存量酒店，整體上經(jīng)濟(jì)型酒店在出租率、PevPAR等指標(biāo)的表現(xiàn)都要比中高端酒店更好。

　　快捷酒店面臨新挑戰(zhàn)

　　單體店連鎖化催生黑馬

　　目前國內(nèi)的中端及經(jīng)濟(jì)型酒店已形成錦江、首旅和華住等巨頭鼎足之勢。而當(dāng)他們聚焦產(chǎn)品升級(jí)之時(shí)，一個(gè)反其道行之、鉚足勁做下沉的品牌卻成了黑馬。這個(gè)黑馬叫OYO，最初是印度經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌，2017年進(jìn)入中國市場。據(jù)稱目前融資已超過17億美元，其以互聯(lián)網(wǎng)思維模式來操盤快捷酒店。

　　過去一年，OYO通過對(duì)國內(nèi)大量單體酒店的快速整合，被視為酒店界的拼多多。按OYO方面的說法，截至今年4月底，他們在國內(nèi)擁有的酒店房間超過45萬間，簽約酒店將突破1萬家。數(shù)量龐大的單體酒店是OYO擴(kuò)張的基礎(chǔ)，但OYO并不認(rèn)為自己等同拼多多。近日，OYO酒店合伙人施振康公開對(duì)媒體表示，他們做的事情是打通了供應(yīng)鏈，進(jìn)行一個(gè)輕模式改造。

　　這種改造輕到什么程度?華商報(bào)記者近期對(duì)西安多家懸掛OYO品牌的店面走訪發(fā)現(xiàn)，這些酒店經(jīng)營選址并未改變，服務(wù)檔次高低差異較大，有的每晚價(jià)格一百多元，也有一些從幾十元到三四百元不等的門店。除了臨街店面外，還有不少位于公寓樓、居民區(qū)甚至城中村附近，在西安市沙乎沱村和郝家村就看到OYO品牌的酒店，就周遭環(huán)境看，有的存在于簡陋建筑與破損的水泥街道之間。

　　在西二環(huán)、長安路區(qū)域的OYO酒店則顯得比沙乎沱村的酒店要高端了不少。OYO通過新的商業(yè)模式，對(duì)簽約酒店的供給、改造、運(yùn)營、分銷業(yè)務(wù)進(jìn)行把控。目前來看，其有低端、中端和次高端三個(gè)檔次。

　　加盟OYO之前，楊洋(化名)經(jīng)營的小酒店面臨缺乏品牌效應(yīng)、沒有預(yù)定平臺(tái)的窘境，這也是國內(nèi)成千上萬小酒店店主的縮影。而OYO提供后臺(tái)系統(tǒng)，酒店名前加“OYO”的統(tǒng)一LOGO，讓他覺得不妨一試，“這確是我們這種小店所需要的。”

　　快速擴(kuò)張的同時(shí)，留給OYO要補(bǔ)的課也不少。有報(bào)道稱，從一些OYO加盟店主的反饋看，由訂房平臺(tái)帶來的訂單并不多。并且，為了達(dá)到公司制定的簽約新房數(shù)量，OYO的業(yè)務(wù)發(fā)展人員放寬了簽約標(biāo)準(zhǔn)，簽入了一批證件不全、房間數(shù)量少的旅館。

　　中國飯店協(xié)會(huì)認(rèn)為，在一二線城市，大量單店規(guī)模50間房左右的小規(guī)模連鎖酒店，還是存在較大連鎖化機(jī)會(huì)，同時(shí)在廣大三四線城市，經(jīng)濟(jì)型酒店的市場屬于剛需產(chǎn)品，未來幾年的成長空間不小。OYO的出現(xiàn)，可以說在某種程度上提供了經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)型的新方向。而最終結(jié)果如何，這個(gè)品牌會(huì)是破局者還是攪局者還未可知，需要時(shí)間來驗(yàn)證。

　　消費(fèi)升級(jí)還是產(chǎn)品下沉

　　連鎖化是機(jī)會(huì)也是挑戰(zhàn)

　　“在酒店行業(yè)消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)品下沉并不矛盾，是并行存在的。”夏強(qiáng)認(rèn)為，對(duì)大中城市家庭消費(fèi)客群而言，中高端酒店滿足了消費(fèi)升級(jí)需要;而對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者，以及存量規(guī)模龐大的三四線市場而言，類似OYO這樣的酒店模式同樣是一種很好的住宿解決方案。

　　此前國內(nèi)酒店業(yè)已經(jīng)歷了多輪并購，但有數(shù)據(jù)顯示，目前全國酒店連鎖化率僅20%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于歐美成熟市場。這就意味著，無論是資本雄厚的酒店集團(tuán)還是以黑馬姿態(tài)出現(xiàn)的新玩家，面對(duì)不同定位的市場連鎖化機(jī)會(huì)，都有較多文章可做。

　　但機(jī)會(huì)也意味著挑戰(zhàn)。夏強(qiáng)指出，在中高端酒店領(lǐng)域，需要承擔(dān)前期改建或新建成本較高、投資回報(bào)較大的風(fēng)險(xiǎn)，而且中高端產(chǎn)品個(gè)性化、非標(biāo)準(zhǔn)化特性會(huì)增加統(tǒng)一管理難度，進(jìn)而影響加盟商期望;而在中小經(jīng)濟(jì)型酒店市場，無論是OYO還是其他品牌，要面對(duì)的單體酒店，大部分是過去十幾年間第一波酒店品牌化浪潮中存活下來的，要將它們品牌化、互聯(lián)網(wǎng)化，同樣是頗具挑戰(zhàn)色彩的行業(yè)新命題。

　　西安交大管理學(xué)院特聘教授仝鐵漢認(rèn)為，酒店市場的多元化可以滿足不同階層消費(fèi)者的需求，但一家酒店是否成功，取決于區(qū)位、定位、交通、成本和經(jīng)營管理等諸多因素。很顯然，市場更注重的是質(zhì)量而不僅僅是數(shù)量。 記者 李程 文/圖