垃圾分類(lèi)后,在垃圾四分法中餐廳酒店吃飯擺酒席所剩垃圾被稱(chēng)為餐廚垃圾,那么,這一部分垃圾是被徹底被倒掉、喂豬,還是變成地溝油,成了許多市民、網(wǎng)友所關(guān)注的熱門(mén)話題。
據(jù)記者了解,西安未來(lái)規(guī)劃將設(shè)置四個(gè)餐廚垃圾、廚余垃圾處理廠,目前已有一家餐廚垃圾工廠投入使用。那么這家垃圾處理廠處理餐廚垃圾需要經(jīng)過(guò)哪些生產(chǎn)工序?加工處理后的垃圾運(yùn)往何處?今后,餐廚垃圾喂豬、制作地溝油的現(xiàn)象能否徹底根除取締?帶著種種疑問(wèn),記者到位于西安市灃東新城建章路街道辦轄區(qū)的西安首家餐廚垃圾處理廠進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采訪。
投資1.92億元日處理餐廚垃圾200多噸
整個(gè)廠區(qū)干凈整潔,空氣清新?lián)浔?,垃圾卸載分類(lèi)車(chē)間、空氣除臭、沼氣制作間機(jī)器轟鳴,馬達(dá)飛轉(zhuǎn),十幾輛滿載餐廚垃圾的特制運(yùn)輸車(chē)輛正在耐心等待過(guò)磅卸載,偌大的廠區(qū)只有幾個(gè)值班看護(hù)設(shè)備以及卸載清洗場(chǎng)地的工人,一切都顯得有條不紊,井井有條……這就是西安餐廚垃圾處理廠給記者留下的第一印象。
記者首先來(lái)到了卸料車(chē)間,這里分三道工序,兩個(gè)餐廚垃圾儲(chǔ)倉(cāng),中間分為地溝油、油脂儲(chǔ)倉(cāng),然后對(duì)垃圾進(jìn)行分流,將鍋碗瓢盆、勺子、酒瓶飲料瓶分揀出來(lái),再對(duì)豬骨魚(yú)骨等骨頭壓榨處理,分離好的有機(jī)物輸送到加熱罐中經(jīng)過(guò)溫厭氧發(fā)酵系統(tǒng)加熱分解,將餐廚垃圾最終分離成了“油、水、渣”。“水、渣”進(jìn)入?yún)捬跸到y(tǒng)進(jìn)行發(fā)酵,發(fā)酵后產(chǎn)生沼氣,沼氣可以進(jìn)行發(fā)電供暖;分離出來(lái)的油脂將作為工業(yè)原料,做生物柴油、肥皂或者化學(xué)拆分劑。
從卸料和垃圾分類(lèi)熱處理車(chē)間出來(lái),記者分別參觀了沼氣發(fā)電間、沼液處理系統(tǒng)、濃縮液處理車(chē)間、膜處理車(chē)間、脫液池、脫渣間以及垃圾除臭系統(tǒng)。由于除臭系統(tǒng)的運(yùn)用,除了卸料車(chē)間垃圾分類(lèi)處有一點(diǎn)臭味以外,整個(gè)廠區(qū)沒(méi)有任何異味。垃圾處理完了,廢水經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理,達(dá)到正常排放標(biāo)準(zhǔn)排出,而最后排出的廢渣,則運(yùn)送到江村溝垃圾填埋場(chǎng)進(jìn)行填埋處理。
西安餐廚垃圾處理廠每天工作時(shí)間為早8點(diǎn)30分到第二日凌晨1點(diǎn)30分,工人上班分兩班或三班倒工作制。所以記者在工作現(xiàn)場(chǎng)只見(jiàn)到了八九名值班的工人。據(jù)該廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)的副總經(jīng)理李偉亮介紹說(shuō),工廠現(xiàn)有職工、管理人員55人,其中有技術(shù)人員、負(fù)責(zé)鍋爐的司爐、負(fù)責(zé)拉運(yùn)餐廚垃圾的司機(jī)和輔助工、打掃衛(wèi)生的清潔工等等。大多數(shù)為30歲到40多歲的中青年,分別來(lái)自西安周邊縣區(qū)、咸陽(yáng)、渭南等地。記者隨機(jī)采訪了幾位正在工作的年輕人,他們對(duì)自己的工作非常滿意,對(duì)餐廚垃圾處理前景也非??春?,充滿信心。
2014年7月2日,經(jīng)國(guó)家發(fā)改委、住建部、財(cái)政部批準(zhǔn),西安市成為國(guó)家第四批餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)城市之一。
2015年8月,經(jīng)過(guò)公開(kāi)招標(biāo),西安維爾利環(huán)保科技有限公司成為西安餐廚垃圾處理廠承建運(yùn)營(yíng)單位。2017年7月28日,西安餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)啟動(dòng)實(shí)施,一期工程投資1.92億元。從2018年12月試運(yùn)營(yíng)開(kāi)始,這家處理廠共收到餐廚垃圾(含廢棄油脂)3萬(wàn)多噸,截至目前,餐廚垃圾日收運(yùn)量達(dá)到200多噸,最多日處理垃圾257噸,沼氣累積產(chǎn)量243萬(wàn)立方米,污水處理量3萬(wàn)立方米。根據(jù)項(xiàng)目半年多的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù),1噸餐廚垃圾可產(chǎn)生80立方米沼氣,50公斤廢棄油脂,可發(fā)電160千瓦時(shí)。
餐廚垃圾回收有人叫好有人抵觸
餐廚垃圾,俗稱(chēng)泔腳,又稱(chēng)泔水、潲水,是市民在餐飲消費(fèi)過(guò)程中形成的生活廢物,極易腐爛變質(zhì),散發(fā)惡臭,傳播細(xì)菌和病毒。而餐廚垃圾里面的油脂如果不處理,很容易堵塞市政污水管網(wǎng)。通過(guò)餐廚垃圾處理廠的高科技現(xiàn)代化處理工藝流程,對(duì)這一部分垃圾深度加工處理變廢為寶,對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行最大化地利用,避免餐廚垃圾對(duì)城市環(huán)境造成的污染,從而達(dá)到節(jié)約能源,保護(hù)環(huán)境的目的。
在餐廚垃圾回收利用加工之前,西安餐廚垃圾處理廠首先到學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)單位和綜合商業(yè)體及200平方米以上的餐飲單位簽訂餐廚垃圾回收合同,然后利用每天的早、中、晚餐三個(gè)時(shí)段,特別是夜晚,安排專(zhuān)用車(chē)輛將餐廚垃圾免費(fèi)運(yùn)回加工利用。
截至目前,該廠已與1300家餐館、食堂、機(jī)關(guān)、學(xué)校等單位簽署了垃圾回收合同,覆蓋西安城六區(qū)及西咸新區(qū)、經(jīng)開(kāi)區(qū)、曲江新區(qū)、灞橋區(qū)等,收運(yùn)的范圍覆蓋省市機(jī)關(guān)單位、各高校食堂、綜合商業(yè)體及200平方米以上的餐飲單位。目前,灃東新城的所有餐飲單位已做到了全覆蓋。
在餐廚垃圾回收過(guò)程中,大部分餐飲酒店很支持餐廚垃圾的回收利用,但仍有一小部分餐飲單位和個(gè)人并不配合,因?yàn)橹颁?、地溝油可以賣(mài)錢(qián),現(xiàn)在免費(fèi)回收后剝奪了他們的利益,所以有一部分餐飲單位有抵觸情緒,并不配合。
有序推進(jìn)垃圾分類(lèi)工作
“目前我們只能接納餐館廚房的殘羹剩飯,像瓜果皮、雞蛋皮等物雖然也屬于廚余垃圾,但對(duì)于這類(lèi)垃圾目前我們還利用不了,只能作為廢渣處理。”西安餐廚垃圾處理廠一位工作人員介紹說(shuō),廚余垃圾比餐廚垃圾的情況更為復(fù)雜,更難處理。
據(jù)記者了解,西安市目前在建的3座廚余垃圾處理廠則主要處理此類(lèi)垃圾,這一類(lèi)垃圾的分揀系統(tǒng)也會(huì)更加精細(xì),建成后會(huì)集中處理西安市民未來(lái)所產(chǎn)生的廚余垃圾。與廚余垃圾略有不同,西安餐廚垃圾處理廠目前只能接納餐館廚房的殘羹剩飯,使它們變成沼氣、工業(yè)用油脂和肥皂,眼下沼氣主要用于廠區(qū)的發(fā)電、供暖,等二期工程上馬后,所發(fā)的電將并入國(guó)家電網(wǎng)。
目前,在垃圾分類(lèi)方面的工作,西安正在有序推進(jìn),處理不同種類(lèi)垃圾的處理廠陸續(xù)建成,對(duì)此,西安維爾利環(huán)??萍加邢薰旧a(chǎn)副總經(jīng)理李偉亮認(rèn)為,隨著人們生活水平的提高,群眾的環(huán)保意識(shí)逐步增強(qiáng),垃圾分類(lèi)工作的有效開(kāi)展,必須要依靠政策引導(dǎo)、群眾參與,以及專(zhuān)業(yè)的技術(shù)公司提供可靠有效的專(zhuān)業(yè)垃圾分類(lèi)處置服務(wù),才能真正實(shí)現(xiàn)垃圾的無(wú)害化、資源化處置,同時(shí)避免垃圾混合處置過(guò)程中產(chǎn)生的二次污染,實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一。
文/圖記者 楊立
編輯: 孫璐瑩
以上文章僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),本網(wǎng)只是轉(zhuǎn)載,如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)、稿酬問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們。電話:029-63903870