“谷雨”過(guò)后，當(dāng)漫山遍野的樹草由鵝黃轉(zhuǎn)為深綠，位于秦嶺腹地的陜西省柞水縣迎來(lái)了一年中最美的季節(jié)。

　　4月20日，習(xí)近平總書記來(lái)到柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村考察，走進(jìn)智能聯(lián)棟木耳大棚，了解木耳品種和種植流程，詢問(wèn)木耳價(jià)格、銷路和村民收入等，夸獎(jiǎng)他們把“小木耳”辦成了“大產(chǎn)業(yè)”。

　　一時(shí)間，“柞水木耳”的名字傳遍了全國(guó)，甚至一貨難求。僅4月21日，約2000萬(wàn)網(wǎng)友沖進(jìn)電商平臺(tái)的直播間，24噸木耳瞬間售罄!

　　柞水在哪里?

　　柞水縣因柞樹而得名，位于陜西南部、商洛西部，總面積2332平方公里，總?cè)丝?6.5萬(wàn)，轄9個(gè)鎮(zhèn)辦81個(gè)村(社區(qū))，是一個(gè)“九山半水半分田”的土石山區(qū)縣。這里地處秦嶺國(guó)家中央公園的核心區(qū)，屬暖溫帶間北亞熱帶氣候，山青水秀、四季分明，夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒，植被覆蓋率高達(dá)88%，年均空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)達(dá)335天以上。

　　為啥這里的木耳好?

　　因?yàn)樽鯓涫巧a(chǎn)黑木耳的上等菌材。自古以來(lái)，柞水木耳就以其質(zhì)地脆嫩、肉厚鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而馳名。

　　村民正在采摘木耳。資料圖片

　　木耳產(chǎn)業(yè)是怎么發(fā)展的?

　　雖說(shuō)“秦嶺無(wú)閑草，到處都是寶”，但“小木耳”長(zhǎng)成“大產(chǎn)業(yè)”并且成為鄉(xiāng)村振興重要產(chǎn)業(yè)支柱，卻是中央發(fā)出脫貧攻堅(jiān)號(hào)令之后的事情。

　　從野生到家庭作坊種植再到大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化引領(lǐng)帶動(dòng)，2019年柞水木耳入選全國(guó)十大產(chǎn)業(yè)扶貧案例。柞水木耳的產(chǎn)業(yè)化過(guò)程離不開以龍頭企業(yè)為主體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集約化投入。如今已成“網(wǎng)紅”的金米村智能聯(lián)棟木耳大棚，便是由陜西省國(guó)資委第九合力團(tuán)副團(tuán)長(zhǎng)單位——中鐵一局投資建設(shè)的。

　　金米村位于秦嶺深處的山窩里，曾經(jīng)是當(dāng)?shù)刈钣忻呢毨Т?，總面積17平方公里，耕地卻只有948畝。村民為了過(guò)上好生活，將村名改為“金米”，村子的路叫“米湯街”，就是想填飽肚子，不再挨餓。

　　全村建檔立卡貧困戶188戶553人。中鐵一局幫扶建設(shè)的柞水縣金米園區(qū)智能大棚項(xiàng)目是設(shè)施木耳種植的升級(jí)版。2019年項(xiàng)目建成后，帶動(dòng)130戶貧困戶深度參與木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，戶均增收4600元。被緊密“鑲嵌”在產(chǎn)業(yè)鏈上的貧困戶見(jiàn)證了小木耳“幻化”為脫貧致富“金耳朵”。

　　國(guó)有企業(yè)、民營(yíng)企業(yè)和專業(yè)化合作組織是柞水木耳實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的三大主體平臺(tái)。 近年來(lái)，圍繞三產(chǎn)融合，柞水縣先后成立了旅投、扶投、科投、林投4家國(guó)有企業(yè)，每家企業(yè)分別負(fù)責(zé)建設(shè)1條年生產(chǎn)能力2000萬(wàn)袋的木耳菌包生產(chǎn)線，以成本價(jià)格向全縣各大木耳生產(chǎn)基地供應(yīng)原材料，保證木耳原材料供應(yīng)充足、成本低廉。每家企業(yè)建設(shè)1個(gè)加工車間、1個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)物流庫(kù)房、1個(gè)廢料回收工廠、1個(gè)木耳大賣場(chǎng)，提供加工、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售、廢料回收等服務(wù)，形成從生產(chǎn)端到回收端的全鏈條產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

　　目前，當(dāng)?shù)貜氖履径a(chǎn)業(yè)的民營(yíng)企業(yè)達(dá)230多家，與全縣820多家商戶、餐飲企業(yè)簽訂供銷協(xié)議。

　　近幾年，柞水縣通過(guò)協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)和整合產(chǎn)業(yè)扶持資金等辦法，積極鼓勵(lì)有技術(shù)、有場(chǎng)地、有設(shè)備的能人大戶，發(fā)展木耳大棚、收購(gòu)加工、物流運(yùn)輸?shù)群献鹘M織，目前配置于木耳產(chǎn)業(yè)鏈條上的專業(yè)合作社300多家、家庭農(nóng)場(chǎng)50余家，“木耳小鎮(zhèn)”、木耳大數(shù)據(jù)中心、木耳博物館以及智能數(shù)字木耳農(nóng)業(yè)觀光等三產(chǎn)融合項(xiàng)目讓“小木耳”的產(chǎn)業(yè)形態(tài)愈加生動(dòng)而飽滿。

　　電商平臺(tái)的助力

　　“我們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道，將柞水木耳推銷全國(guó)。巨大的網(wǎng)絡(luò)銷售市場(chǎng)為我們帶來(lái)了前所未有的信心”。“秦嶺天下”是一家致力于柞水木耳網(wǎng)絡(luò)銷售的電商企業(yè)，見(jiàn)證了一夜之間銷售24噸木耳奇跡的90后“村播”李旭瑛告訴經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者，2019年，在當(dāng)?shù)卣С窒?，李旭瑛參加了淘寶直播在陜西?dāng)?shù)亟M織的村播培訓(xùn)，她發(fā)現(xiàn)這是幫助當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親增收脫貧的好辦法。不到一年，李旭瑛的淘寶直播間越做越紅火，單單是最近的3月份，她淘寶店的銷量就比2月份飆升30倍，85%的銷售額都來(lái)自淘寶直播。

　　90后“村播”李旭瑛在網(wǎng)上直播賣木耳。新華社發(fā)

　　近年來(lái)，圍繞“抓營(yíng)銷，帶增收”產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，柞水縣借助“國(guó)家品牌計(jì)劃——廣告精準(zhǔn)扶貧”推介平臺(tái)，主動(dòng)加強(qiáng)與阿里巴巴、淘寶網(wǎng)等大型線上營(yíng)銷企業(yè)的合作聯(lián)營(yíng)，鼓勵(lì)支持柞水木耳生產(chǎn)企業(yè)廣泛采取專場(chǎng)推銷、網(wǎng)紅推銷、活動(dòng)推銷等多種方式，日益健全的線上線下營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系，讓柞水木耳名聲鵲起。

　　經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，曾經(jīng)不起眼的山野木耳已成為當(dāng)?shù)貙?shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的重要載體。“柞水木耳”形成了強(qiáng)大的品牌和口碑效應(yīng)，“吃柞水木耳，賞秦嶺風(fēng)光”成為柞水鄉(xiāng)村旅游的靚麗名片。數(shù)據(jù)顯示，柞水全縣農(nóng)民一半以上的收入來(lái)自木耳產(chǎn)業(yè)。今年2月，柞水縣已經(jīng)正式脫貧摘帽。（記者 張毅）