8月13日上午，以“絲路美食·知味陜西”為主題的第六屆絲博會陜菜美食文化節(jié)在西安國際會展中心展區(qū)拉開序幕。省政協(xié)副主席王二虎宣布開幕。

　　據悉，本屆陜菜美食文化節(jié)將歷時6天，由美食嘉年華、美食產業(yè)高峰論壇、第二屆中國烹飪工匠節(jié)3個板塊共9項系列活動構成，旨在全方位宣傳省內外各地特色餐飲美食，多維度展示陜菜文化、技藝傳承和發(fā)展成果，全面打造集資訊、交易、傳播、體驗功能于一體的餐飲美食促消費平臺，為來陜游客和絲博會客商代表提供了解和品嘗絲路美食的平臺。

　　本屆陜菜美食文化節(jié)開展陜菜主題宴席展示、陜西特色美食展銷、餐飲技藝絕活展演、絲路地標美食展銷，2022中國絲綢之路美食產業(yè)高峰論壇，第三屆中國青年名廚精英賽(西北賽區(qū))、中國地標美食大賽“四展一會二賽”重點活動，將在推動打造品牌企業(yè)、提升服務質量、擴大陜菜影響等方面有更大進步，發(fā)揮陜菜在經貿文化交流活動中的更大作用。(記者 董劍南)