蓮湖區(qū)一家酒店宣傳年夜飯預(yù)訂。

　　年關(guān)將至，購(gòu)置年貨、籌備年夜飯的工作也進(jìn)入了最后的“沖刺階段”。除夕夜和家人圍坐一桌吃上一口團(tuán)圓飯，更是不少在外漂泊工作的人一年到頭最深切的盼望。為了給勞累一整年的自己放個(gè)假，有越來(lái)越多的人選擇外出吃年夜飯。

　　今天(1月19日)，西部網(wǎng)·陜西頭條記者走訪了西安多家酒店發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)餐廳的年夜飯包間預(yù)訂重現(xiàn)“一廂難求”的盛況，部分酒店的大廳位置也已被市民早早“鎖定”。此外，除傳統(tǒng)的桌菜外，也有不少年輕人把火鍋、韓餐日料等列為了自家年夜飯的新選擇。

　　餐廳年夜飯預(yù)訂火熱除夕當(dāng)天位置緊俏

　　在西安市蓮湖區(qū)一家主打淮揚(yáng)菜的老牌酒店二層餐廳里，大堂的桌椅和地面都已被收拾得干凈整潔，靜待著除夕當(dāng)天食客的到來(lái)。記者在酒店年夜飯?zhí)貏e菜單中看到，針對(duì)不同的就餐人數(shù)，酒店分別推出了6個(gè)年夜飯?zhí)撞?，價(jià)格從1888元至3988元不等，分為涼菜、熱菜、湯羹和主食四個(gè)門(mén)類。

餐廳準(zhǔn)備的年夜飯?zhí)貏e菜單。

　　餐廳工作人員告訴記者，今年他們的年夜飯分3個(gè)時(shí)間段預(yù)訂，分別是11:00-13:30、14:30-16:30和17:30-19:30，預(yù)訂成功后，后廚會(huì)提前準(zhǔn)備好食材，保證每個(gè)時(shí)間段內(nèi)的上菜時(shí)間，食客也需要在對(duì)應(yīng)的時(shí)間段內(nèi)完成就餐。“我們還為每桌預(yù)訂年夜飯的客人安排了抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，也算是新年討一個(gè)好彩頭。”

　　隨后，記者來(lái)到了西安市新城區(qū)的一家陜菜館，餐廳門(mén)口，超大桶裝的食用油滿滿當(dāng)當(dāng)擺了數(shù)十桶，工作人員正忙著用小推車把油運(yùn)至后廚。

　　“王先生您好，您是要訂到除夕中午十二點(diǎn)是嗎?好的，這就為您登記。”在收銀臺(tái)一旁，預(yù)訂年夜飯的訂餐電話響個(gè)不停。工作人員告訴記者，餐廳除夕夜晚上的位置很火爆，無(wú)論是包間還是大廳，都早在小年那天被訂滿了，不過(guò)別的時(shí)間段都還有空。“如果想點(diǎn)年夜飯?zhí)撞屯獾牟似芬部梢裕巧喜藭r(shí)間會(huì)相對(duì)慢一些。”

　　在走訪中記者發(fā)現(xiàn)，“年夜飯”已不單指除夕夜當(dāng)晚的團(tuán)圓飯，為了滿足大家在春節(jié)期間越來(lái)越多的社交、就餐需求，不少餐廳的年夜飯從除夕安排到了初二。“不過(guò)除夕夜和大年初一中午的預(yù)訂會(huì)比較多，初二就相對(duì)少一些。”工作人員表示。

　　外賣年夜飯成年輕人新寵火鍋、韓餐日料今年別樣紅

　　記者在外賣平臺(tái)上搜索“年夜飯”后看到，各大平臺(tái)紛紛開(kāi)設(shè)了年夜飯主題訂購(gòu)頁(yè)面。“吃在一起才是年”“年味放心點(diǎn) 心意準(zhǔn)時(shí)達(dá)”……火紅的顏色、誘人的秒殺搶券緊緊吸引著點(diǎn)進(jìn)頁(yè)面食客的目光。

某外賣平臺(tái)推出年夜飯主題訂購(gòu)頁(yè)面。

　　在西安成家立業(yè)的市民陳先生告訴記者，他平時(shí)工作比較忙，要到除夕前一天才放假，不僅買菜、備菜的時(shí)間不夠，做飯也很累人。“今年過(guò)年我打算在網(wǎng)上訂年夜飯，吃得豐富，還能趁放假這段時(shí)間和妻子女兒多多相處，休息一下。”

　　此外，麻辣火鍋、自助餐、香辣干鍋、日料韓餐等品類也悄然出現(xiàn)在了年夜飯訂購(gòu)的列表里。西安的一家日式居酒屋就推出了不同分量的壽司套餐，價(jià)格在400-500元左右。而大雁塔附近的一家火鍋店，更是在過(guò)年前十來(lái)天就上線了6—8人春節(jié)限定套餐，套餐里各式葷菜素菜一應(yīng)俱全，比單點(diǎn)更加劃算。

　　工作人員告訴記者，目前火鍋年夜飯已預(yù)訂了6、7桌，大年三十當(dāng)晚就已訂了3桌，“我們這個(gè)年夜飯?zhí)撞涂梢栽诔Ξ?dāng)天至初二期間到店使用，不過(guò)因?yàn)樘撞屠锏牟肆看?，所以最好提?天聯(lián)系我們，留夠時(shí)間準(zhǔn)備食材。”

　　“新式年夜菜”年輕人接受度高選擇時(shí)更考慮長(zhǎng)輩心情

　　年夜飯的選擇越來(lái)越豐富，那么年輕人對(duì)這類“新式年夜菜”的接受程度如何?記者隨機(jī)采訪了西安部分市民，有不少人告訴記者，自己對(duì)于年夜飯吃啥并沒(méi)有太多要求，但在選擇時(shí)會(huì)更多考慮長(zhǎng)輩的心情。

　　陳女士說(shuō)，“今年是我工作的第一年，也終于能體會(huì)到父母工作有多辛苦。所以今年過(guò)年我打算請(qǐng)家里人去外面吃火鍋，一家人熱熱鬧鬧圍坐在熱氣騰騰的火鍋前，輕輕松松聊個(gè)天，我父母覺(jué)得這樣挺好，也不用擔(dān)心菜買多了會(huì)放壞，都很支持。”

　　此外，也有人表示“很難接受”，“過(guò)年最講究的就是在家團(tuán)圓，去外面吃年夜飯總覺(jué)得少了那份溫馨的氣氛。”

　　你家的年夜飯打算吃什么?你對(duì)“新式年夜飯”的看法如何?歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言，分享你家的和你所期待的年夜飯味道。(記者 郭佳欣)