各界新聞網(wǎng)訊(記者 韓永國)4月17日上午，咸陽市召開第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典活動新聞發(fā)布會。本次活動于2023年4月26日-5月4日在咸陽舉辦，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導，陜西省商務廳、中共咸陽市委、咸陽市人民政府主辦，咸陽市商務局、咸陽市貿(mào)促會、中共渭城區(qū)委、渭城區(qū)人民政府承辦。

　　記者現(xiàn)場獲悉，本屆大會充分發(fā)揮促消費在經(jīng)濟穩(wěn)增長中的基礎作用，進一步推動陜西省餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，做大做強面食產(chǎn)業(yè)，提升咸陽面食、餐飲老字號、“咸陽名吃”在國內(nèi)外的影響力和知名度。具有濃郁地域特色的咸陽面食文化體系，是陜西面食極具代表性的地區(qū)之一，biangbiang面、匯通面等千姿百態(tài)、百吃不厭、色香味俱全的特色面食享譽國內(nèi)外，“國際面食之都”已然成為咸陽乃至陜西餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展最靚麗的名片。作為全省性的專題展會，咸陽市委市政府高度重視，列入重要議事日程，寫入年度《政府工作報告》，全市上下齊心協(xié)力，社會各界大力支持，增強了咸陽區(qū)域美食文化的凝聚力、影響力和創(chuàng)造力，面食已成為咸陽對外形象的一張靚麗名片。

　　本屆大會以“咸陽面•陜西味•中國風•世界情”為年度主題，持續(xù)叫響“面冠九州•通吃天下”城市主題，在咸陽市渭城區(qū)鐘樓廣場設置主會場，咸陽老街北平街作為分會場，以靜態(tài)展示和現(xiàn)場制作等形式向廣大人民群眾奉獻一份琳瑯滿目的饕餮盛宴。主要活動有五大板塊：一是活動開幕會。4月26日在渭城區(qū)鐘樓廣場舉行第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典開幕式。開幕式將邀請重慶、武漢、蘭州、大同、定西、沙縣等外省市領導，世界中餐業(yè)聯(lián)合會和省內(nèi)外重點餐飲行業(yè)協(xié)會嘉賓，陜西省商務廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、市場監(jiān)管局、貿(mào)促會、供銷社等省直部門及各地市領導，以及新聞媒體和有關餐飲企業(yè)代表等。開幕式上，咸陽市政府將與世界中餐業(yè)聯(lián)合會簽訂面食產(chǎn)業(yè)合作戰(zhàn)略協(xié)議;陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會等6家省級餐飲協(xié)會組織將聯(lián)合授予咸陽市渭城區(qū)北平街“國際面食之都特色美食街區(qū)”稱號;同時將頒授第二批“咸陽老字號”牌匾。二是高峰論壇。以“洞見陜面文化之美，助推產(chǎn)業(yè)破局發(fā)展”為主題，邀請省內(nèi)外餐飲美食專家學者、面食全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)家等舉辦2023咸陽“國際面食之都”建設高峰論壇，深入挖掘陜西面食文化內(nèi)涵。同時將圍繞陜西面食的品牌之路，邀請省內(nèi)外行業(yè)領軍人物開展圓桌對話，就咸陽“國際面食之都”建設及未來發(fā)展進行研討交流。三是陜西面食爭霸賽。組織陜西省內(nèi)30家左右具有廣泛影響的、面點技藝奇高絕特的單位或個人，以“八仙過海”“群英爭霸”等形式，開展“真工杯”陜西面食爭霸賽，展示獨特面食制作技藝，豐富陜西面食圖鑒和深厚文化底蘊。四是陜西面食品牌盛典。集中9天時間，在主會場鐘樓廣場和分會場北平街，按照面食供應鏈博覽會、面食嘉年華、蕎面饸饹展等類別，設置靜態(tài)展示銷售和動態(tài)現(xiàn)場制作展位200個，組織省內(nèi)外參展商進行各品類面食及地域特色產(chǎn)品集中展示展銷。活動期間穿插安排群眾性文藝節(jié)目，活躍大會氣氛，提升活動人氣，促進現(xiàn)場消費。五是活動閉幕式。總結活動效應、展現(xiàn)活動成果，為持續(xù)提升“國際面食之都”美譽度和推進陜菜品牌建設貢獻力量。

　　據(jù)了解，本屆大會的舉辦必將持續(xù)推進咸陽面食產(chǎn)業(yè)標準化、特色化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、市場化建設步伐，讓世界了解陜西、讓面食走向世界，推動陜西面食產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展，提升陜西面食品牌影響力，助力全省餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，咸陽面食必將成為廣大餐飲企業(yè)家大展宏圖的滄海激浪，從業(yè)者施展才情的廣闊舞臺，消費者心馳神往的溫馨“家園”。咸陽也將持續(xù)打造和利用好這一平臺，進一步擦亮“國際面食之都”金字招牌，為加快建設現(xiàn)代化“西部名市絲路名都”貢獻更大商務智慧和力量。