各界新聞網(wǎng)訊(實(shí)習(xí)記者 韓璋 記者 樊星)5月10日，記者從渭南市商務(wù)局獲悉，5月22日—25日，渭南市將在蒲城縣舉辦以“吃蒲城·最關(guān)中”為主題的2023全國(guó)地標(biāo)美食烹飪爭(zhēng)霸賽暨西北農(nóng)副產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)食材博覽會(huì)。

　　據(jù)渭南市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年，渭南市商務(wù)局將大力弘揚(yáng)渭南優(yōu)秀餐飲文化，著力打造“陜菜之都”新形象，貫穿2023年全年在各縣市區(qū)開展21場(chǎng)次“華夏之味 最美渭南”陜菜之都品牌提升年系列活動(dòng)，其中，以市政府名義重點(diǎn)舉辦6場(chǎng)，涵蓋競(jìng)賽類的“面食大賽”“廚藝大賽”，美食文化類“澄城水盆文化”“吃在大荔美食文化”、廚祖“伊尹祭拜”，預(yù)制食品類“潼關(guān)肉夾饃高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”，通過(guò)活動(dòng)的舉辦，積極營(yíng)造月月有主題、季季有亮點(diǎn)的濃厚氛圍，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)潛力，點(diǎn)燃城市煙火氣，推動(dòng)餐飲文旅融合發(fā)展，切實(shí)提升陜菜之都品牌影響力、知名度。

　　在4月23日—25日成功舉辦的“逐夢(mèng)華夏之源，尋味陜菜之都”渭南市面食烹飪大賽暨“面食品牌”評(píng)選活動(dòng)上，潼關(guān)肉夾饃、渭南時(shí)辰包子、大荔手撕面、蒲城面辣子、合陽(yáng)踅面、澄城麥子泡、華州赤水扯面、富平攪團(tuán)、臨渭南七饸饹、白水碎餃子、華陰大刀面、澄城花饃共十二個(gè)面食小吃被命名為“渭南最美特色風(fēng)味面食品牌”。

　　5月22日—25日將在蒲城縣舉辦以“吃蒲城·最關(guān)中”為主題的2023全國(guó)地標(biāo)美食烹飪爭(zhēng)霸賽暨西北農(nóng)副產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)食材博覽會(huì)，本次活動(dòng)是全面貫徹落實(shí)各級(jí)“穩(wěn)增長(zhǎng)，擴(kuò)內(nèi)需，促消費(fèi)”工作要求的有力抓手，旨在宣介全市美食文化和地標(biāo)產(chǎn)品，弘揚(yáng)渭南“陜菜之都”公用品牌和蒲城“關(guān)中地標(biāo)美食名城”品牌，展示渭南豐富優(yōu)質(zhì)的食材和名優(yōu)新特產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)地方美食文化和名優(yōu)特產(chǎn)品與旅游產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，加快推進(jìn)渭南黃河中游生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展核心示范區(qū)建設(shè)。

　　據(jù)了解，2016年10月，渭南市成功舉辦了第26屆“中國(guó)廚師節(jié)”，渭南被授予“中國(guó)陜菜之都”的至高美譽(yù)，臨渭區(qū)、華州區(qū)、澄城縣、大荔縣四個(gè)縣區(qū)先后被評(píng)定為“陜菜之鄉(xiāng)”，標(biāo)志著渭南市陜菜文化打造、陜菜品牌創(chuàng)建正式走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。

　　截至目前，全市現(xiàn)有注冊(cè)中國(guó)烹飪大師16名，省級(jí)烹飪大師68名，獲得各類大賽金獎(jiǎng)的廚師100余名。2022年全市餐飲業(yè)收入72.91億元。