在端午節(jié)到來(lái)之際，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)西安市轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的粽子、綠豆糕開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)抽檢。在抽檢的63批次粽子和71批次綠豆糕中，有1批次綠豆糕不合格。目前，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已對(duì)不合格食品依法核查處置。

　　據(jù)悉，本次節(jié)令食品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，覆蓋了我市食品生產(chǎn)企業(yè)成品庫(kù)和超市、蛋糕店等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，著重對(duì)流通范圍廣、市場(chǎng)銷(xiāo)售量大的品牌食品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，并進(jìn)一步擴(kuò)大了抽樣檢測(cè)的食品品牌范圍。在抽檢的粽子和綠豆糕中，一批次綠豆糕被檢出霉菌不符合規(guī)定。“霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。”西安市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)工作人員介紹，霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致樣品被霉菌污染導(dǎo)致的。

　　在選購(gòu)、存儲(chǔ)和食用粽子、綠豆糕等節(jié)令食品時(shí)，要注意什么?西安市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)工作人員提醒大家，在購(gòu)買(mǎi)粽子時(shí)應(yīng)盡量選擇正規(guī)、信譽(yù)度良好的商場(chǎng)、超市或網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)，并保留好相關(guān)購(gòu)物憑證。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，注意仔細(xì)查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣脹袋，散裝粽子是否存在變質(zhì)問(wèn)題，不購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品;家庭自制粽子時(shí)，一定要選擇新鮮的食材，病保證制作過(guò)程衛(wèi)生安全;冷藏或冷凍過(guò)的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復(fù)加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

　　此外，西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒大家，在選購(gòu)和食用節(jié)令食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題及隱患，請(qǐng)及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。(記者 南江遠(yuǎn))