蕎麥花開(kāi)，蜂蝶自來(lái)。九月，正是蕎麥?zhǔn)诜劢Y(jié)籽的關(guān)鍵期，走進(jìn)吳起縣廟溝鎮(zhèn)米渠村、三合掌村山梁上，漫山遍野的蕎麥花競(jìng)相開(kāi)放，幾千畝蕎麥花一片雪白，沁人心脾的花香充盈在田野間。

　　蕎麥?zhǔn)⒒ㄆ诘牡絹?lái)，讓廟溝鎮(zhèn)三合掌村村民賀培斌非常高興，在他的精心照料下，20多箱蜜蜂在山野之間忙碌著把沁人心脾的花香釀進(jìn)香甜的蕎花蜜里。

　　“這幾天蕎麥花開(kāi)得非常旺盛，蕎麥長(zhǎng)勢(shì)也非常好，對(duì)我們養(yǎng)蜂農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，有很好的幫助，蕎麥花開(kāi)得越多，給蜜蜂帶來(lái)的蜜源就越多。我養(yǎng)了20箱蜜蜂，去年產(chǎn)蜜100斤左右，收入5000多元，今年估計(jì)還會(huì)增加。”賀培斌說(shuō)。

　　漫步田間，雪白的蕎麥花一望無(wú)際，可誰(shuí)能想到，眼前的豐收田，在幾年前還是無(wú)人問(wèn)津的撂荒地。

　　據(jù)了解，近年來(lái)，由于外出務(wù)工人員比較多，導(dǎo)致農(nóng)村很多土地撂荒。在廟溝鎮(zhèn)政府的大力號(hào)召下，米渠村村民高林虎從2022年開(kāi)始流轉(zhuǎn)周邊撂荒土地種植蕎麥。

　　“這幾年，我從剛開(kāi)始流轉(zhuǎn)幾百畝到現(xiàn)在的1000多畝土地，一直發(fā)展蕎麥產(chǎn)業(yè)。根據(jù)現(xiàn)在的長(zhǎng)勢(shì)和雨水情況，不出意外的話，一畝地應(yīng)該能產(chǎn)200多斤蕎麥，今年收入10萬(wàn)塊錢是不存在問(wèn)題的。”高林虎說(shuō)。

　　廟溝鎮(zhèn)米渠村第一書記高林成告訴記者，“今年全村種植蕎麥2000余畝，幫扶單位陜西吳起農(nóng)村合作銀行和縣鄉(xiāng)村振興局為我村購(gòu)買中蜂200余箱，惠及農(nóng)戶30余戶。”

　　隨著蕎麥種植規(guī)模和產(chǎn)量的逐年增加，2023年高林虎辦起了一家蕎麥加工廠，他說(shuō)，“這里產(chǎn)出的蕎麥產(chǎn)量高、品質(zhì)好，顆粒飽滿、營(yíng)養(yǎng)全面，廣受市場(chǎng)好評(píng)。”

　　“五谷雜糧、蕎麥稱王”。近年來(lái)，緊隨大眾保健需求，越來(lái)越多人青睞蕎麥面等粗糧產(chǎn)品，加之蕎麥加工手藝獨(dú)具特色，蕎麥面更是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與口感俱佳。

　　“我們有6個(gè)剁蕎面團(tuán)隊(duì)，服務(wù)區(qū)域已拓展到甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏等地，我們都是優(yōu)先選用當(dāng)?shù)氐氖w麥面，在推動(dòng)蕎麥全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的同時(shí)，也讓吳起剁蕎面這門技藝得以很好的傳承和發(fā)揚(yáng)。”吳起剁蕎面非遺傳承人崔淵萍說(shuō)。

　　近年來(lái)，為加快恢復(fù)撂荒地生產(chǎn)步伐，最大限度提高耕地利用率，廟溝鎮(zhèn)立足資源稟賦，積極動(dòng)員群眾利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖中蜂、種植蕎麥，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈互促互補(bǔ)，拓寬群眾增收渠道。

　　2024年，廟溝鎮(zhèn)種植蕎麥種植面積達(dá)1.2萬(wàn)畝，并與延安圓方集團(tuán)簽訂了銷售合同。在米渠村、三合掌村發(fā)展中蜂養(yǎng)殖1000余箱，產(chǎn)值150萬(wàn)元，惠及農(nóng)戶200余戶。

　　“為了提高蕎麥產(chǎn)量，保證群眾的收益，我鎮(zhèn)采取訂單種植、保底收購(gòu)的方式，解決群眾的銷售難題。”廟溝鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)李克杰表示，下一步，該鎮(zhèn)將依托資源、政策優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步加大對(duì)蕎麥產(chǎn)業(yè)的扶持力度，不斷整合產(chǎn)業(yè)鏈與消費(fèi)終端，構(gòu)建蕎麥從“田間到餐桌”的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，將蕎麥產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，助力鄉(xiāng)村振興。(徐志全)