近些年，網上又瘋傳“飯量決定壽命”的言論，這種觀點認為，一天吃多餐，且每餐都吃“十分飽”，容易增加身體患上某些疾病的風險，給健康埋下隱患。這不免讓一些“大胃王”十分揪心，擔心自己吃得越多，“走”得越早。

　　那么，飯量太大，吃得太多，真的會減壽嗎?

　　能吃不一定是福

　　吃得太多、暴飲暴食，它對人身體健康的影響是日積月累而成的，有一個循序漸進的過程。

　　對于人體來說，長期攝入能量過剩，容易導致肥胖。中醫(yī)理論認為，“氣血不和，百病乃變化而生”，肥胖者氣血運行不暢，易出現(xiàn)氣滯血瘀，身體哪些地方一旦出現(xiàn)了氣滯血瘀，哪里就容易生病。

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究也表明，肥胖是多種慢性疾病的危險因素，如心臟病、糖尿病、高血壓病等。因此，適量飲食，遵循“七分飽”原則，是維護身體健康的關鍵。

　　《養(yǎng)生延命錄》提倡的飲食原則是“食不過量，飲不過度”。“七分飽”正是這一原則的體現(xiàn)。

　　“七分飽”，即在感到飽腹的同時，還能繼續(xù)吃下少量食物時，便停止進食，以達到營養(yǎng)均衡而不過量。這一原則也與《黃帝內經》中提倡的“飲食有節(jié)”不謀而合。

　　長期節(jié)食能“延壽”嗎?

　　我國自古就有“辟谷養(yǎng)生”之說，意為在一段時間內“不食五谷”，以達到養(yǎng)生的目的。加上近些年“斷食療法”逐漸風靡，很多人將不吃飯當作一種新潮的養(yǎng)生方式。

　　如果說吃得太多可能會給脾胃造成負擔，從而影響身體健康，那么吃得太少或長時間不吃飯又會對身體造成哪些影響呢?

　　中醫(yī)認為，適度節(jié)食有助于調養(yǎng)脾胃，促進氣血生化，從而達到養(yǎng)生的目的。然而，長期過度節(jié)食可能會導致人體營養(yǎng)不良，影響身體器官的正常功能。

　　脾胃作為人體的“后天之本”，其健康狀態(tài)可直接影響人體對營養(yǎng)的吸收與轉化;過度節(jié)食可對脾胃造成直接傷害，心和肺等重要的臟腑也會因為營養(yǎng)供應不足而導致功能無法正常運轉。

　　因此，不應將節(jié)食視為延年益壽的“捷徑”，應理性運用此類方法，以免損害身體健康。

　　對三餐進行健康“管理”

　　想要“以食養(yǎng)身”，就要正確理解這些養(yǎng)生智慧，培養(yǎng)健康的飲食習慣，保持合理飯量，攝入均衡營養(yǎng)，讓正確的養(yǎng)生理念融入每一餐中。

　　定時定量:《飲膳正要》中提到“飲食以時最為貴”，強調了定時定量進食的重要性。合理安排三餐，做到早餐攝入充足的蛋白質，補給一夜睡眠的消耗;午餐攝入充足的能量，以支撐一天的生命活動;晚餐不宜吃得過飽或過于油膩。三餐按時吃，營養(yǎng)均衡，有助于維持身體的陰陽平衡。

　　細嚼慢咽:《養(yǎng)生四要》中強調“細嚼慢咽，以利消化”，細嚼慢咽、充分咀嚼食物可減輕胃腸負擔，促進消化吸收。除此之外，細嚼慢咽還可以減緩血糖上升的速度，防止出現(xiàn)高血糖。

　　規(guī)范飲食結構:《老老恒言》中提出飲食要“因人制宜”，對于不同體質、年齡段以及不同健康狀況的人群來說，飲食結構也應有所差異。老年人脾胃較常人虛弱，應選擇質軟、易消化的食物;兒童由于生長發(fā)育的需要，既要保證攝入充足的食物量，又要保證食物的營養(yǎng)豐富;體質寒涼者，應適當吃些屬性溫補的食物，如生姜、羊肉等;體質燥熱者，可選擇一些屬性清涼的食物，如綠豆、冬瓜等。