陳寅恪先生一家1942年在香港的春節(jié)過(guò)得甚是窘迫。因拒絕日本人的“嗟來(lái)之食”,是年除夕,舉家分食一個(gè)鴨蛋、每人喝了一碗稀飯,當(dāng)然也談不上辦“年貨”了。先生之氣節(jié),讓人肅然。
□張坤
國(guó)人過(guò)年總要置辦年貨,就連大文豪們也不能免俗。
在《北平的年景》一文中,梁實(shí)秋先生回憶了兒時(shí)家中備辦年貨的場(chǎng)景:“這包括廚房里用的干貨,拜神祭祖用的蘋果干果等等,屋里供養(yǎng)的牡丹水仙,孩子們吃的粗細(xì)雜拌兒。蜜供是早就在白云觀訂制好了的,到時(shí)候用紙糊的大筐簍一碗一碗的裝著送上門來(lái)。”先生一家,遵循了老北京的過(guò)年習(xí)俗。
陜西過(guò)大年,家家要蒸包子和饃,陳忠實(shí)在《陜北的春節(jié)》中寫道:新年臨近的三兩天里,村子從早到晚都彌漫著一種誘人的饃的香味兒,自然是從這家那家剛剛揭開(kāi)鍋蓋的蒸熟的包子和饃散發(fā)出來(lái)的。小孩子把白生生的包子拿到村巷里來(lái)吃,往往還要比一比誰(shuí)家的包子白誰(shuí)家的包子黑,無(wú)論包子黑一成或白一成,都是歡樂(lè)的。我在母親揭開(kāi)鍋蓋端出第一屜熱氣蒸騰的包子時(shí),根本顧不上品評(píng)包子成色的黑白,搶了一個(gè),燙得兩手倒換著跑出灶房,站到院子里就狼吞虎咽起來(lái)。
過(guò)年做年糕可以說(shuō)是南方人過(guò)年的一大風(fēng)俗了,豐子愷先生家在浙江桐鄉(xiāng),兒時(shí)家中的年糕品種豐富,有“兩枕‘當(dāng)家年糕’,約有三尺長(zhǎng)”。冰心先生童年在福州度過(guò),過(guò)年時(shí)家中也做年糕,要“蒸上好幾籠屜的紅糖年糕”。除此,冰心的母親還要“系起圍裙、挽上袖子,往大壇子里裝上大塊大塊的噴香的裹滿‘紅糟’的精肉,還有用醬油、白糖和各種香料煮的鹵肉”。
當(dāng)代著名作家,民俗專家馮驥才是天津人,被稱為津味文化的代表人物。他在作品中寫道:多年來(lái)一直要為母親備足八樣年貨一一送上。大致是玉豐泰的紅絨頭花,正興德的花茶,還有津地吊錢,彰州水仙,寧波年糕,香燭供物,干鮮果品,生熟葷腥。馮驥才為母親備年貨這樣豐富,這一方面出于天津本地的過(guò)年風(fēng)俗,另一方面因?yàn)槟赣H住在弟弟家,自己不能時(shí)常在母親身邊盡孝,因此備下這豐富的年貨表達(dá)自己無(wú)法陪伴母親的歉意。
而魯迅先生一向?qū)^(guò)年沒(méi)多大興趣,曾撰文表達(dá)對(duì)家鄉(xiāng)人辦年貨的不解:“我將來(lái)很想查一查,究竟紹興遇著過(guò)多少回饑饉,竟這樣地嚇怕了居民,仿佛明天便要到世界末日似的,專喜歡儲(chǔ)藏干物品。”相比之下,先生更注重“精神年貨”,每逢過(guò)年都要上書市逛逛,買一大堆書報(bào)回家。如1913年春節(jié)期間,就曾四上書市購(gòu)書60冊(cè)。
相較眾人家中年貨之豐足,陳寅恪先生一家1942年在香港的春節(jié)過(guò)得甚是窘迫。因拒絕日本人的“嗟來(lái)之食”,是年除夕,舉家分食一個(gè)鴨蛋、每人喝了一碗稀飯,當(dāng)然也
談不上辦“年貨”了。先生之氣節(jié),讓人肅然。
編輯: 張潔
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