各界新聞網(wǎng)訊 (記者 謝昊天)3月12日下午,漢中市第五屆陜菜烹飪技術(shù)大賽新聞發(fā)布會舉行。記者從發(fā)布會上獲悉,本次大賽將于3月23日至25日在天漢長街B區(qū)天漢樓廣場舉辦。
本次大賽分團(tuán)體賽和個人賽,其中團(tuán)體賽為各類名宴比賽,以宴會展示方式進(jìn)行,體現(xiàn)市場需求,突出企業(yè)特色;個人賽設(shè)熱菜、面食類(面點(diǎn))、雕刻、冷拼四類規(guī)定參賽項目,每項比賽設(shè)有規(guī)定菜與自選菜兩種。通過現(xiàn)場烹飪、制作、展示、比賽和評審等環(huán)節(jié),最終評選出金牌獎、銀牌獎、銅牌獎、優(yōu)秀獎四個獎項。
據(jù)介紹,本次大賽由漢中市人民政府主辦,漢中市商務(wù)局、漢臺區(qū)人民政府承辦,漢中市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會承辦,旨在傳承漢菜歷史文化特色,創(chuàng)新提升漢菜品質(zhì),擴(kuò)大漢菜美譽(yù)。
編輯: 張潔
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