各界新聞網(wǎng)訊 “從開始做蛋糕直到今天，我一直嚴(yán)格要求自己，絕不在產(chǎn)品中添加任何防腐劑，確保消費(fèi)者吃的放心。”李紅妹拿著自己車間剛做出來的蛋糕讓大家品嘗。她說：“隨著社會的發(fā)展，人們除了越來越重視食品安全，還特別看重食品的保健和治療功能。因此，以后做的蛋糕，不僅僅是讓大家吃得開心、安全，還要起到治療和保健的作用，也就是通常提到的藥食同源，這也是我今后追求的目標(biāo)。”

　　1988年，剛剛走出校門的李紅妹只身來到北京烘焙西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)并實(shí)習(xí)。經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)和實(shí)地操作，她逐漸掌握了各種蛋糕的制作工藝。1991年，她創(chuàng)建了紅妹西點(diǎn)店。由于技術(shù)過硬，服務(wù)熱情，市場占有份額不斷攀升。到了2002年，她已在渭南市開啟多家分店，并建立了初具規(guī)模的中央工廠;2003年，她又進(jìn)京深造學(xué)習(xí)，獲得烘焙行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人證書。截至目前，她的企業(yè)發(fā)展成為以自己名字命名的集加工、制造，銷售于一體的西點(diǎn)名牌企業(yè)，創(chuàng)造了良好的社會效益，她也因此成為渭南市女性成功創(chuàng)業(yè)中的佼佼者。

　　作為民營企業(yè)的領(lǐng)頭人，李紅妹深知，自己的發(fā)展壯大離不開黨的好政策，她時(shí)刻牢記作為企業(yè)要回報(bào)社會的擔(dān)當(dāng)。2000年，她攜紅妹月餅進(jìn)京慰問中國人民解放軍三軍儀仗隊(duì)，與大隊(duì)長程志強(qiáng)多次交流。同時(shí)，紅妹月餅又獲第六屆中國月餅節(jié)質(zhì)量信譽(yù)獎。2002年10月，她受邀進(jìn)京參加新時(shí)期愛國報(bào)國典型事跡報(bào)告會，并獲“愛國之星”榮譽(yù)稱號。2005年，她榮獲了渭南市個(gè)性魅力女性、“三八”紅旗手稱號、臨渭區(qū)“巾幗十杰”。她所經(jīng)營的紅妹蛋糕、月餅被陜西省消費(fèi)者協(xié)會評為消費(fèi)者喜愛品牌。2007年，企業(yè)又率先通過了食品行業(yè)的QS認(rèn)證，發(fā)展再次走上快車道。

　　2011年4月，李紅妹經(jīng)過認(rèn)真考察和比對，引進(jìn)了另一時(shí)尚蛋糕品牌--塞納時(shí)光，這個(gè)源自法國，情定香港，扎根渭南的新產(chǎn)品很快風(fēng)靡整個(gè)城市，迎合了年輕人追求時(shí)尚、高端的生活品質(zhì)的要求。后來，她投資100多萬新建了1000多平方紅妹食品醫(yī)藥規(guī)格中央工廠以及塞納時(shí)光網(wǎng)絡(luò)線上蛋糕店，為當(dāng)?shù)厥称沸袠I(yè)帶來了一條靚麗的風(fēng)景線。

　　不論是紅妹西點(diǎn)，還是塞納時(shí)光，李紅妹始終堅(jiān)持所有產(chǎn)品不添加任何防腐劑。并且，她大膽提出藥食同源的概念，希望自己的產(chǎn)品達(dá)到既能吃飽吃好，還能起到保健、治療的作用。

　　作為兩屆渭南市臨渭區(qū)的政協(xié)委員，李紅妹對隨處可見的饅頭攤、包子店的食品安全很關(guān)注，由于這些經(jīng)營場所點(diǎn)多面廣，政府很難管理。因此，她多次建議制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行市場準(zhǔn)入制度，一旦違規(guī)，經(jīng)營者將不得從事這個(gè)行業(yè)，以確保食品安全。但是，由于種種原因，這些提案或建議還沒有很好地落實(shí)?，F(xiàn)在，作為渭南市政協(xié)委員，她將繼續(xù)為這些提案和建議的落實(shí)再做努力。

　　2014年元月，李紅妹被評為渭南市臨渭區(qū)2013年度 “優(yōu)秀政協(xié)委員”， 2015年3月，她又被評為渭南市勞動模范。回想盛譽(yù)之下的歷程，她覺得只有不懈努力，才能不辜負(fù)社會和消費(fèi)者的期望。她表示，要盡快落實(shí)藥食同源產(chǎn)品的規(guī)劃和生產(chǎn)，讓消費(fèi)者能早日吃上放心、安全、保健的好蛋糕。(通訊員 張望榮)