□ 周淮右
在記憶深處,春節(jié)就像是一場味覺的盛宴,留存著臘味、香味和人情味這三種獨特的味道,交織出濃濃的年味兒。
想起小時候,每至春節(jié)前夕,奶奶總會忙碌起來,著手準(zhǔn)備那令人垂涎欲滴的臘味。院子里,竹竿被高高架起,上面掛滿了肥瘦相間的臘肉、紅潤油亮的臘腸。陽光灑在上面,反射出誘人的光澤。奶奶戴著老花鏡,仔細(xì)地將腌制好的肉用麻繩串起,動作嫻熟而又充滿溫情。這時,湊近去聞那臘味,那股濃郁醇厚的臘香瞬間鉆進(jìn)鼻腔,帶著時間沉淀的味道,像是對過往一年的總結(jié),又像是對新一年的期盼。
除夕那天,廚房里熱鬧非凡,香味彌漫。媽媽在灶臺前忙碌,一口大鍋里正煮著餃子,這餃子可是春節(jié)必不可少的團(tuán)圓飯。鍋蓋一掀開,那股熱氣裹挾著香味撲面而來。有餃子餡的鮮香,韭菜與豬肉完美糅合,還有剛出鍋的炸丸子,金黃酥脆,咬上一口,“嘎吱”作響,香味在舌尖上跳躍。爸爸則帶著我們一起貼春聯(lián)。紅彤彤的春聯(lián)一貼上門,整個家瞬間就有了喜慶的氛圍。我們在一旁幫忙遞著膠水,好奇地看著書寫的吉祥話語。一道道色香味俱全的菜肴被端上桌,紅燒魚的醬香、糖醋排骨的酸甜,各種香味交織在一起,彌漫在整個屋子里,這是家的味道,是團(tuán)圓的味道。一家人圍坐在一起,一邊吃著年夜飯,一邊談?wù)撝^去一年的趣事,歡聲笑語回蕩在屋內(nèi)。飯后,大家還會一起守歲,長輩們講著古老的傳說和故事,燈火通明,寓意著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走。
除了美食帶來的味道,春節(jié)里濃濃的人情味更是讓人難以忘懷。大年初一,走親訪友,一進(jìn)門,便能聽到那一聲聲熱情洋溢的“新年好”。在我們村里,鄰里之間的關(guān)系格外親近。孩子們穿著新衣,嬉笑打鬧著去給長輩拜年,手里緊緊握著長輩給的紅包,臉上洋溢著幸福的笑容。村里的廣場上,舞獅表演開始了。只見那獅子活靈活現(xiàn)地跳躍著,周圍圍滿了村民,大家拍手叫好,熱鬧非凡。表演結(jié)束后,鄰里之間還會互相分享著自家做的美食,你送我一碗餃子,我回你一碟年糕,你來我往,那股子熱乎勁兒,比任何美味都要暖心。在這你來我往的問候與分享中,人與人之間的情感愈發(fā)深厚,這濃濃的人情味,是春節(jié)最動人的底色。
春節(jié)的臘味、香味和人情味,如同三個靈動的音符,奏響了春節(jié)這首歡樂的樂章。它們承載著過去一年的回憶,也寄托著對新一年的美好期許,在家鄉(xiāng)這片土地上,讓每一個經(jīng)歷過的人都深深眷戀,難以忘懷。
編輯: 意楊
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