各界新聞網(wǎng)訊(實習記者 韓璋 通訊員 蒙旋 記者 樊星)6月28日，蒲城縣政協(xié)副主席雷嵐帶領部分政協(xié)委員開展“蒲城小吃”專項調研。縣商務局、市場監(jiān)管局領導陪同調研。

　　雷嵐一行先后來到邢家包子店、小南門餐廳等餐飲店，實地查看了解蒲城農(nóng)家小吃、椽頭饃等特色小吃的制作流程、銷售情況，并征求了商家對“蒲城小吃”發(fā)展的意見建議。

　　座談會上，縣商務局局長任平樂匯報了推動“蒲城小吃”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的舉措及下一步工作打算。在座談中，委員們立足實際，提出了加強人才隊伍建設、行業(yè)自律、品牌建設、產(chǎn)業(yè)融合等建議。

　　雷嵐指出，“蒲城小吃”作為一種具有獨特地域文化的特色產(chǎn)業(yè)，對帶動蒲城縣經(jīng)濟發(fā)展、傳播蒲城歷史故事意義非凡。縣商務局、市場監(jiān)管局等部門結合縣政協(xié)調研，為推動蒲城小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展推出了《打造“吃蒲城、最關中”餐飲品牌》《蒲城美食品牌店評選認證》等一系列舉措，反應快、效果佳，引起餐飲行業(yè)、廣大群眾的關注和好評。

　　雷嵐表示，推動“蒲城小吃”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擦亮“蒲城小吃”品牌，要把握機遇，在縣委、縣政府大力扶持下，促進“蒲城小吃”產(chǎn)業(yè)向精致化、標準化、規(guī)?；l(fā)展。要突出特色，將蒲城故事、農(nóng)家味道融入其中，不斷延長小吃產(chǎn)業(yè)鏈。要傳承創(chuàng)新，既讓傳統(tǒng)名菜、特色小吃有傳承，也要注重菜式口味創(chuàng)新，滿足消費者對食品健康、安全的新需求。要符合實際，立足蒲城縣實際，形成調研報告，為縣委、縣政府正確決策提供科學參考依據(jù)。