各界新聞網(wǎng)訊(實(shí)習(xí)記者 龐浩楠 通訊員 張海燕 記者 唐冰)10月28日，漢陰縣政協(xié)副主席吳雄深入蒲溪鎮(zhèn)等地走訪調(diào)研“陜西名小吃”——炕炕饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并主持召開(kāi)炕炕饃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)。

　　調(diào)研組先后走訪了星旗食品公司、炕炕饃小作坊和部分經(jīng)營(yíng)主體。在星旗食品公司，詳細(xì)了解企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、制作工藝以及銷售渠道等情況，對(duì)企業(yè)在傳承傳統(tǒng)工藝和創(chuàng)新產(chǎn)品形式上所做的努力表示肯定。在炕炕饃小作坊，與手工藝人親切交流，詢問(wèn)傳統(tǒng)制作過(guò)程中的困難與挑戰(zhàn)，尤其是在原料采購(gòu)、質(zhì)量把控等方面細(xì)節(jié)。每到一處都認(rèn)真聽(tīng)取經(jīng)營(yíng)者在市場(chǎng)拓展和品牌建設(shè)方面的經(jīng)驗(yàn)與想法。

　　會(huì)上，蒲溪鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人匯報(bào)了炕炕饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況和炕炕饃標(biāo)準(zhǔn)店獎(jiǎng)補(bǔ)辦法(討論稿)，炕炕饃生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)主體代表和傳統(tǒng)工藝傳承人圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題和未來(lái)規(guī)劃展開(kāi)探討。吳雄指出，蒲溪鎮(zhèn)作為漢陰炕炕饃起源地，要發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，充分挖掘潛力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。炕炕饃作為漢陰的特色名片，要高度重視質(zhì)量和品牌建設(shè)。要加大對(duì)傳統(tǒng)工藝傳承人的保護(hù)和培養(yǎng)力度，保證炕炕饃原汁原味的口感。要加快產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，不斷改進(jìn)工藝，豐富產(chǎn)品造型、規(guī)格、口味等要素，適應(yīng)多樣化的市場(chǎng)需求。同時(shí)，針對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小、市場(chǎng)推廣不足等問(wèn)題，要通力協(xié)作，為炕炕饃產(chǎn)業(yè)提供更多政策支持和資源傾斜，助力漢陰炕炕饃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。